Большинство огородников выращивают на своих участках лук: порей, репчатый, шалот, севок, прочие сорта и разновидности.
Посадка культуры происходит в соответствии с местным климатом — понятно, что и убирают лук тоже в разное время. В статье узнаем, когда убирать лук с грядки на хранение в Сибири, выясним, когда советует проводить уборку лунный календарь, особенности самого процесса уборки, прочие нюансы.
Содержание статьи
Какие сорта подходят для Сибири?
Огородникам, проживающим в сибирском регионе, нужно для посадки выбирать такие сорта лука, которые соответствуют следующим требованиям:
- переносят возвратные заморозки по весне;
- способны благополучно развиваться даже в условиях холода и сырости;
- переносят резкие перепады температур от сильной засухи и жары до относительной прохлады с дождями.
Наилучшим образом для Сибири подходят сорта ранних и средних сроков созревания. Опытные огородники советуют присмотреться к таким видам лука, как:
- Апогей — коричневый сорт, среднеспелый с мясистой, сочной белой мякотью;
- Воронежский 86 — очень хорошо хранящийся сорт;
- Алиса — лук среднеспелый, отличающийся длительным сроком хранения;
- Ермак — ранний лук с пикантным полуострым вкусом и большими головками;
Также хорошо подойдут сорта Однолетний Сибирский, Золотое Веретено и Велина.
Обратите внимание на то, чтоб сорт обладал хорошими лежкими качествами, долго хранился. Также немаловажна устойчивость культуры к холодам, грибку, сырости.
Когда убирать лук в Сибири?
Выяснить точную дату уборки лука можно по следующим параметрам:
- Во-первых, необходимо подобрать такой день, в который погода стоять будет сухая и относительно теплая. Дожди категорически нежелательны — уборку в такой день назначать не стоит.
- Внешне лук должен уже быть созревшим и готовым к уборке.
- Сверьтесь с Лунным календарем — время сбора урожая к назначенному дню уже должно наступить.
- Если хотите гарантий в правильности выбора даты уборки — проведите несложные математические расчеты, учитывая время посадки лука.
Не ждите, пока погода испортится окончательно: скроется солнце, зарядят дожди, пойдет снег с градом. В Сибири зима наступает рано, порой — неожиданно. Если лук дозреть не успел, помогите ему — далее мы приведем способы, которые могут ускорить созревание овоща.
Ориентируйтесь и на прошлые года: полезно вести календарь, в котором отмечаются погодные условия при посадке/сборе урожая в разные годы. Благодаря такой личной статистике вам проще будет понять, какой погоды ожидать в году текущем. В любом случае, какая бы погода ни стояла, до того момента, как ботва поляжет полностью, урожай лука должен быть собран.
Совет: за пару недель до даты уборки полив лука нужно прекратить. Таким образом к моменту сбору луковки высохнут, за счет чего срок их хранения будет увеличен. В Сибири можно прекращать поливы, начиная со второй половины июля.
Уборка в зависимости от погоды
Внимательно следите за прогнозом погоды на ближайшие две недели — от атмосферных капризов во многом зависит дата уборки, а также степень готовности лука, прочие важные условия. Следует знать, что если в течение лета погода жаркими днями не баловала, а стояла чаще сырая и прохладная, созревать лук будет дольше на неделю-две, чем положено.
Если прогноз выдал ливневые дожди с одновременным сильным похолоданием, затягивать с уборкой не стоит. Даже если лук полностью еще не успел созреть, лучше его убрать до ливней и холодов.
В противном случае овощ может не просохнуть полностью, в связи с чем велика вероятность порчи урожая, гнили, появления грибковых заболеваний. Лучше уж собрать пораньше и оставить дозревать в сухом, проветриваемом помещении, где доступа сырости не будет.
Уборка по Лунному календарю
Влияние главного спутника нашей планеты на развитие и созревание растений известно еще с древности. При выборе сроков для сбора урожая лука в Сибири можно проводить математические расчеты или ориентироваться на Лунный календарь.
Известно, что уборка лука должна приходиться на убывающую фазу луны — этот период считается наиболее благоприятным.Также хорошо выбирать для уборки время полнолуния.
Дни новолуния для уборки урожая лука тоже подходят. В этот период растение направляет силы на развитие и увеличение подземной части, то есть головок. Луковицы, собранные в новолуние, получаются особенно сочными, мясистыми и большими.
А вот на растущей луне убирать лук опытные огородники не советуют. Дело в том, что в это время растение развивает свою надземную, вегетативную часть, и соки устремляются вверх. Таким образом, головки лука, собранные на растущей луне, сочностью отличаться не будут
Согласно ежегодно обновляемому лунному календарю в 2018 году собирать лук в Сибири нужно в августе, начиная с 7 числа. Собранный по рекомендации календаря и по всем агротехническим правилам овощ будет прекрасно храниться, долго годен для употребления в пищу.
Однако, ориентироваться на дату уборки по Лунному календарю имеет смысл лишь при сухой погоде. Если рекомендуемая дата выпала на дождливый день, имеет смысл перенести ее на ближайший сухой период. Собранный в дождь лук плохо сохнет и хранится.
Математический метод
Если хотите вычислить приблизительный период уборки лука в Сибири, прибавьте к дате посадки от 70 до 90 дней. Получившийся в результате двадцатидневный срок и будет наиболее благоприятным временем.
Уборка лука-репки
Среди всех разновидностей лука именно репчатый является самым популярным у российских огородников. Овощ может иметь двух- или трехлетний цикл созревания. Убирать его принято раньше других видов луковых культур. Поскольку климат в Сибири часто непредсказуем, выдает сухие и жаркие дни вперемешку с сырыми, прохладными, дату уборки нужно выбирать особенно тщательно.
В первую очередь, ориентируйтесь на погоду. Если лето стоят жарким, засушливым, солнечным, сбор урожая репчатого лука может быть произведен раньше рекомендуемого срока. И, наоборот — в дождливое, прохладное лето сроки уборки отодвигаются.
Необходимо участь и степень созревания культуры. В среднем, этот вид созревает за 68-83 дня. Главный признак созревания — полегание, увядание и пожелтение пера. Если полегло перо у 60% растущего на грядке лука, можно проводить уборку. Прирост новой ботвы к этому времени должен прекратиться полностью. Также убедитесь, что головки овоща покрыты шелушащимися, сухими чешуйками.
Если репчатый лук посажен рано — на первомайских праздниках, выкапывать урожай можно в конце июля-начале августа. Если посадка произведена в более поздние сроки, уборка осуществляется во второй половине-конце августа.
Советы
Важно дать луку дозреть, поскольку неспелый овощ плохо хранится и более подвержен различным болезням (особенно, грибковым).
Если попадаются экземпляры с толстой, мясистой шейкой, откладывайте их отдельно от остального урожая. Такой лук-репку необходимо сразу употребить в пищу, хранению он не подлежит. Дело в том, что через утолщенную шейку внутрь тканей может легко проникнуть инфекция.
Не затягивайте слишком с уборкой. Перезревший лук хранится еще хуже неспелого. Такой овощ страдает растрескиванием, у него сильно сыпятся чешуйки, отрастают заново корни. Болеют и загнивают подобные экземпляры намного чаще собранных вовремя.
Уборка лука-севка
Севок — это миниатюрного размера луковки, которые получаются из семян. Это результат первого этапа выращивания репчатого лука. В следующем году севок сажают, чтобы получить полноценные головки лука-репки. Созревает севок в Сибири примерно в те же сроки, что и репчатый, но обычно немного раньше. Убирают овощ вместе с ботвой в августе: в первой половине или середине месяца.
Признаки созревания севка те же самые, что и у репчатого лука: полегание, пожелтение ботвы, сухие внешние чешуйки головок. Когда перо высыхает естественным образом, его обрезают, оставляя пеньки высотой 3 см.
После просушки хранят миниатюрные луковки в порошке золы или в сухом песке. Лучше, если температура при хранении будет прохладная: от 0 до +2 градусов. Однако, если подобных условий нет возможности предоставить, можно хранить севок при температуре до +20 градусов.
Уборка прочих видов
Порей
Собирать данную разновидности с грядки нужно в те сроки, какие рекомендованы конкретным сортом. Обычно ранний порей созревает через 100 дней после посадки, но для длительного зимнего хранения он не пригоден. Ранние сорта употребляют в пищу сразу же.
Чтобы получить порей, пригодный для длительного хранения, необходимо выбирать поздние сорта. Срок созревания их около 190 дней: в Сибири подобные разновидности выращивать очень трудно из-за сложного климата.
Выкапывать длительно хранящиеся разновидности порея необходимо в середине октября — на севере Сибири к этому времени вполне уже может выпасть снег и промерзнуть земля. Однако, если речь идет об южных областях этого региона, шансы на успешную уборку урожая есть. Тем не менее, есть в Сибири лук-порей и выращивают, то обычно ранних или максимум — среднеспелых сортов.
Шалот
Этот вид лука в Сибири собирают после того, как у него усохнут листья. Данный признак свидетельствует об окончательном созревании овоща. Обычно период уборки приходится на середину августа.
Рекомендуется учесть фазы лунного цикла, и убрать урожай шалота в полнолуние. Овощи, собранные в данный период, будут наиболее сочными и смогут храниться дольше. Перед уборкой за 15 дней прекратите поливы. А саму процедуру сбора урожая желательно назначить на день сухой, солнечный и теплый.
Как убирать лук в Сибири?
Проводить уборку пряного овоща в Сибири желательно в сухой и солнечный день. Признаками полностью созревшего лука, готового к уборке, считаются следующие факторы:
- ботва желтого цвета, увядшая, иссохшая и минимум на 60% полегшая;
- корневая шейка высохшая, увядшая;
- сухие верхние чешуйки, легко отделяющиеся от головок.
Как ускорить созревание?
Если погода портится, а лук все не зреет, можно предпринять некоторые меры, которые помогут овощу быстрее подойти к стадии спелости:
- Рыхлят грядки, после чего немного тянут луковую ботву вверх. Эта мера приводит к обрыву корешков и луковицы перестают развиваться, начинают обрастать сухими покровным чешуйками.
- Можно оголить верхнюю часть головок, откопав от них грунт. Под воздействием прямого солнечного света и тепла созревание пойдет более быстрыми темпами.
- Рекомендуется завалить ботву набок, на грядки. Этот способ позволяет добиться готовности лука к уборке уже через неделю.
Важно: скашивать ботву для ускорения созревания нельзя, так как это может привести к инфицированию урожая. Кроме того, если возникнет необходимость выкопать недозревшие головки, именно посредством ботвы они смогут достигнуть спелости.
За три недели до предполагаемой даты уборки прекратите поливы и удобрение овоща. Иначе лук получится слишком водянистым, склонным к загниванию, порче.
Особенности уборки
Первым следует выкапывать из земли лук севок и репчатый, затем наступает очередь прочих видов. Уборку необходимо производить аккуратно и осторожно: резко вытаскивая лук из земли, можно повредить донце головок. Через повреждения внутрь легко может проникнуть инфекция: грибок, гниль, вирусы.
Советы
- Поддевайте лук снизу вилами или лопатой, стараясь не повредить головки. Из мягкого грунта можно доставать урожай и вручную.
- Стучать луком об землю, травмировать его каким-либо другим способом не нужно — храниться такой урожай будет хуже.
- Перед хранением лук обязательно нужно просушить: либо в темном подвале, либо на открытом воздухе под навесом. Период хранения должен быть не менее одной-двух недель.
Просушка и подготовка к хранению
Собранный урожай лука перед тем, как убрать на длительное хранение, вначале обязательно необходимо просушить. Лучше всего проводить сушку под солнечными лучами, но если погода стоит холодная, сырая, поместите овощи под навес или в помещение.
Лишнюю грязь, землю с головок нужно аккуратно отряхнуть, стараясь обойтись без повреждений самих овощей. Ботву сразу не срезают — делают это только после того, как она окончательно естественным образом усохнет. Срезают таким образом, чтобы оставался пенек высотой около 5,5 см.
Важно: если лук сушится под солнцем на улице, на ночь его обязательно укрывайте пленкой, чтобы защитить от влаги.
Если лук просушен должным образом, при ворошении он характерно шуршит. Второй признак — легкость, с какой можно просунуть руку внутрь кучки лука. В непросушенный лук руку так просто не засунуть.
Перед уборкой на хранение в подвал осмотрите урожай и отбракуйте поврежденные, мягкие, со следами порчи и гнили луковицы. Качественные овощи храните зимой в коробках из картона, тканевых мешках, сетках, плетеных корзинах, деревянных ящиках.
Примерно до середины октября можно хранить урожай лука в помещении без отопления. А в преддверии сибирских морозов перенесите овощи в помещении, где поддерживается температура +18-20 градусов.
Внимание: севок лучше хранить в условиях влажности воздуха, не превышающей 80%. Если данный показатель будет выше, луковки начнут прорастать.
Мы узнали, когда проводить уборку лука в Сибири. При выборе конкретной даты необходимо учесть сразу несколько факторов: погодные условия, степень созревания лука, рекомендации Лунного календаря.
Желательно также провести и математические подсчеты, чтобы точно не ошибиться. Грамотно выбрав дату, убрав и высушив лук по все правилам, можно получить хранящийся без проблем всю зиму урожай.
