Вкусный и полезный перец мечтает вырастить каждый огородник. Выбор блюд из сладкого перца огромен: свежие салаты, соленые, маринованные и мороженые смеси, лечо, кетчупы, тушеные и фаршированные различными начинками блюда, выпечка.
Любители огородного дела получают огромное удовольствие, выращивая эту культуру и получая достойный урожай. Они делятся секретами, когда и как сажать сладкий перец на рассаду, как подготовить семена и грунт, ухаживать за рассадой.
Содержание статьи
Сроки посадки перца на рассаду
Главный секрет получения богатого урожая болгарского перца — своевременная посадка семян на рассаду. Опытные огородники часто обращаются к лунному календарю. Они никогда не сажают растения в новолуние или полнолуние, когда все соки собираются в корнях или, соответственно, вверху, препятствуя нормальному росту и развитию растений.
Перец, посаженный при растущей Луне, будет расти намного активнее, чем при посадке в период убывающей Луны.
Для точного расчета сроков посева перца на рассаду необходимо знать характеристики сорта. Производители семенного материала всегда указывают на упаковке время от первых всходов перца до плодоношения. К нему рекомендуется прибавить срок всхожести (14-21 день) и высчитать нужные цифры с учетом желаемых сроков получения урожая.
Более половины территории России находится в климатических условиях с определенным риском для земледелия. Весенние заморозки в разных регионах заканчиваются в разные сроки. В отапливаемых теплицах можно получить урожай на 2-3 недели раньше. В противном случае приходится учитывать возможный риск снижения ночных температур.
В средней полосе России семена перца высевают на рассаду 1-15 февраля, в Восточной Сибири — 15-20 февраля, в Ленинградской области — в конце февраля-начале марта. В любом случае рассаду лучше высаживать в грунт в возрасте 55-65 дней, не допуская ее перерастания.
Как сажать перец на рассаду?
Богатый урожай перца можно получить только в случае выращивания через рассаду.
Подготовка грунта
Для рассады перцев требуется питательный, рыхлый, нейтральный или слабокислый (pH 6-6,5) грунт. Готовую почвенную смесь можно приобрести в садовых магазинах или приготовить самостоятельно.
Хорошо подходит для рассады перцев почва, приготовленная по таким рецептам:
- равные части листовой земли, верхового торфа и песка; кислотность такого грунта корректируют известковыми удобрениями;
- дерновая земля, речной песок и компост (2:1:1);
- перегной, торф и хорошо промытый песок (2:2:1); грунт рекомендуется просеять через сито;
- перегной, дерновая земля и супесчаная луговая почва (1:2:2), на 10 литров готовой смеси добавить спичечный коробок сульфата калия и 2 спичечных коробка суперфосфата.
Любую почвосмесь необходимо обеззараживать до внесения удобрений.
Подготовка семян
При покупке семян рекомендуется обращать внимание на срок хранения и время пакетирования. Можно быть уверенным во всхожести семян, которым до 2 лет. Более почтенный возраст семенного материала не приветствуется из-за риска остаться вообще без перца.
Непосредственно перед посадкой семена следует тщательно отобрать. Для этого рекомендуется приготовить раствор поваренной соли (30 граммов на 1 литр воды) и погрузить в него семена не более чем на 10 минут. Пустотелые или слабые при этом всплывут, а полные опустятся на дно емкости. Всплывшие семена собирают и выбрасывают, а оставшиеся на дне промывают чистой водой и просушивают.
Следующий шаг перед посадкой перца — протравливание, с помощью которого семена обеззараживают, чтобы предупредить болезни растений. Заключенные в капсулу дражированные семена готовить к посеву не требуется: при замачивании повреждается капсула, состоящая из различных удобрений и стимулятора роста.
Обычные семена рекомендуется сначала выдержать для обеззараживания в однопроцентном растворе перманганата калия в течение 20 минут.
Для повышения продуктивности после обеззараживания семена помещают в приготовленный по инструкции раствор «Эпина» или другого стимулятора роста. Многие огородники кладут семена на 4-5 часов в раствор минеральных удобрений. Посевной материал после такой обработки рекомендуется промыть в чистой воде и сеять влажным.
Существует еще один способ повышения продуктивности семян — барботирование. Посевной материал помещают в марлевый мешочек и на 4-5 часов опускают в воду, через которую попускают воздух компрессором.
Чаще всего семена проращивают. Завернув в мокрую ткань или марлю, помещают в тепло и контролируют, чтобы ткань не высыхала. Лучше всего завернутые семена положить на блюдце и накрыть полиэтиленом.
Заливать семена водой не следует: для прорастания им, кроме воды, требуется кислород. Прорастание лучше всего проходит при температуре 20-23°С. Существенный недостаток этого способа состоит в том, что нежные ростки проросших семян при посеве легко отламываются.
Выбор емкости
Сеянцы перца плохо переносят пикировку и долго после нее восстанавливаются, поэтому рекомендуется сеять семена перца в отдельные стаканчики или горшочки диаметром 10 сантиметров и глубиной 10-12 сантиметров.
Хорошо использовать специальные бумажные или торфяные стаканчики, которые разлагаются в земле. Если нет такой возможности, для посева берут просторную емкость, чтобы пересаживать в горшочки сеянцы с большим комом земли было легче.
Такой ящик должен иметь глубину не менее 5-6 сантиметров, а уровень почвы должен находиться на 2 сантиметра ниже края емкости. Перед посевом посуду рекомендуется промыть однопроцентным раствором марганцовки.
Технология посева
По поверхности грунта раскладывают пинцетом семена перца на расстоянии 1,5-2 сантиметра друг от друга, слегка прижимают к субстрату, увлажняют способом нижнего полива или через сито, сверху присыпают слоем почвы толщиной 1 сантиметр и слегка уплотняют его.
Посевы накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой. Из-за трудной всхаживаемости перца в стаканчики садят сразу несколько семян, оставляя впоследствии самый крупный и здоровый сеянец.
Выращивание в таблетках
Очень хорошей получается рассада перца, выращенная в торфяных таблетках, поскольку эта культура плохо переносит пикировку. Семена рекомендуется сеять в таблетки диаметром 3 сантиметра.
В прозрачный лоток помещают необходимое количество таблеток и для набухания заливают теплой кипяченой водой. Когда таблетки перестанут впитывать воду, ее излишек выливают из лотка, в верхней части таблеток делают ямки глубиной 1-1,5 сантиметра, аккуратно раскладывают в углубления подготовленные семена и сверху заделывают их питательной почвой.
Лоток накрывают полиэтиленовой пленкой, стеклом или прозрачной крышкой. Проращивать семена рекомендуется при температуре 25°С.
Через неделю, когда появляются первые всходы, с посевов снимают покрытие, переносят лоток в светлое место, где содержат при температуре 25-27°С днем и 11-13°С ночью. После развития у рассады 2-4 листиков, когда сквозь сетку начнут прорастать корешки, сеянцы прямо в таблетках рекомендуется рассадить по отдельным горшкам, которые заполняют почвенной смесью.
Выращивание в кассетах
Очень удобно выращивать рассаду перца в пластиковых кассетах, большой выбор которых сейчас есть в продаже: для 4 сеянцев (размером 18х13,5х6 сантиметров с ячейками 8х6 сантиметров объемом по 240 миллилитров каждая), 6, 9 и 12. Кассеты в коробке с крышкой, через которую хорошо проходит свет, но не испаряется влага, используют в качестве мини-парников.
Торфяные таблетки или подходящую для перцев почвосмесь укладывают в ячейки, сеют семена, накрывают посевы прозрачным материалом и содержат кассету на пластиковом поддоне при температуре около 25°С. Воду для увлажнения наливают в поддон.
Уход за рассадой
Прорастание всходов зависит от температуры: при 26-28°С семена прорастают на 8-12 день, при 20-26°С — через 13-17 дней, при 18-20°С — через 18-20 дней. При 14-15°С не стоит ждать всходов раньше, чем через месяц.
С появлением всходов посевы переносят в более светлое место, на неделю понижают температуру содержания до 15-17°С, а впоследствии днем содержат рассаду при 22-25°С, а ночью при 20°С. Помещение, где растет рассада, рекомендуется регулярно проветривать, не забывая, что холодного воздуха и сквозняков рассада перца боится.
Полив
Появившиеся всходы не поливают первые 2-3 дня, при необходимости грунт осторожно опрыскивают из распылителя. После раскрытия семядольных листьев сеянцы начинают поливать водой температурой 30°С.
В дальнейшем, для увлажнения рассады берут дождевую или отстоянную в течение суток водопроводную воду комнатной температуры. Засуху перец переносит тяжело, поэтому почва у сеянцев пересыхать не должна, но излишка влаги в корнях допускать нельзя. Следует учитывать, что потеря влаги грунтом в мелкой емкости происходит быстрее, чем в крупной.
Подкормка
Чтобы хорошо развивалась корневая система сеянцев, проводят подкормку рассады гуматом калия (5 миллилитров на 2 литра воды). Рассада перца очень медленно развивается до закладки цветочных почек, затем она растет более интенсивно.
В период цветения рассаду перца удобряют таким составом:
- 1 грамм сернокислого марганца;
- 1 грамм лимоннокислого или сернокислого железа;
- 0,2 грамма сернокислой меди;
- 0,2 грамма сернокислого цинка;
- 1,7 грамма борной кислоты;
- 10 литров воды.
Подсветка
Рассаде перца ежедневно требуется освещение в течение 12-14 часов, которое приходится организовывать искусственно, иначе сеянцы будут тонкими, вытянутыми, с редкими листьями. Для процесса фотосинтеза нужен не просто свет, а лучи определенного спектра.
Процесс прорастания семян и цветения сеянцев стимулируют красные лучи, синие и фиолетовые принимают участие в формировании клеток, зеленые и желтые на развитие растений не влияют.
Обычные лампы накаливания излучают именно желтый свет, поэтому бессмысленно использовать их для освещения рассады. Такие лампы к тому же излучают инфракрасные лучи, от которых сеянцы перегреваются и вытягиваются.
Для искусственной подсветки рассады лучше всего подходят люминесцентные или фитолампы, созданные для таких целей светодиодные светильники. Подсветку рекомендуется располагать на высоте 20 сантиметров от верхушек растений и приподнимать источник света по мере роста рассады.
После появления у сеянцев настоящих листьев световой день должен длиться 14-16 часов. Искусственное освещение должно работать в феврале без перерыва с утра до 19-20 часов. В апреле растениям включают подсветку с 6 часов утра до 12 и вечером с 16 до 19 часов.
Пикировка
Растущие в общей емкости сеянцы перца в стадии развития двух настоящих листьев необходимо пикировать. Для этого хорошо увлажняют почву в ящичке и дают стечь лишней воде.
Рассаду пикируют в отдельные горшочки емкостью 100-150 миллилитров: в сделанные в почве лунки переносят сеянцы вместе с земляным комом. Корни должны располагаться в почве свободно, не загибаясь.
Присыпав почвой, лунку слегка уплотняют. Корневую шейку рассады при пикировке не рекомендуется заглублять более, чем на полсантиметра. Пересаженные сеянцы поливают и при необходимости добавляют в горшочки почву. Первое время рассада нуждается в защите от прямых солнечных лучей. Содержать сеянцы рекомендуется при температуре не ниже 15°С. Рост сеянцев прекращается при 13°С.
Борьба с болезнями рассады
Выращивая рассаду перца, овощеводы сталкиваются с многими опасными заболеваниями, которые угрожают сеянцам.
Черная ножка
В фазе семядольных листьев рассада перцев иногда начинает желтеть, на уровне почвы подсемядольный стебелек темнеет, затем чернеет, в этом месте образуется перетяжка, сеянцы полегают. Причина гибели рассады — грибковое заболевание черная ножка.
Возбудитель болезни может находиться в не продезинфицированной перед посевом почве, но бывает, что заражение проходит через семена или нестерильную тару. Прогрессированию черной ножки способствует густой посев, недостаточный или избыточный полив, слишком высокая или низкая температура. В борьбе с болезнью эффективны хорошее освещение и обработка рассады препаратами, содержащими медь. Пораженные растения необходимо удалять.
Фузариоз
Если сеянцы отстают в росте, вдруг начинают увядать без изменения цвета листовых пластин, это свидетельствует о грибковом заболевании — фузариозе. Листья при фузариозном увядании начинают желтеть снизу вверх, в разрезе стебля видно побуревшее сосудистое кольцо. Борются с фузариозом так же, как с черной ножкой, но лучше всего не допускать появления болезни: почву и посуду для посева рассады стерилизовать, семена обеззараживать.
Серая гниль
О поражении посевов серой гнилью свидетельствует появление серого пуха на почве, основании стебельков, внутренних стенках ящика. Для профилактики заболевания рассаду раз в 10 дней рекомендуется опрыскивать раствором марганцовки ярко-розового цвета. Пораженные экземпляры удаляют, лечение проводят медьсодержащими препаратами или бактериальными фунгицидами.
Фитофтора
Фитофтора может поразить уже взрослые сеянцы: на нижних листьях появляются постепенно темнеющие светлые пятна, на стеблях — темные полосы. Обычно источником заражения является почва. На ранней стадии фитофтороза эффективно опрыскивание сеянцев раствором из литра воды и 5 миллилитров йода, на более поздней сначала выбраковывают больные растения, а затем обрабатывают сеянцы фунгицидами.
Мучнистая роса
Мучнистая роса появляется в виде налета и белых пятен на стеблях и листьях, от которого замедляется рост сеянцев, желтеют листья. Бороться с мучнистой росой помогут бактериальные фунгициды и обработка раствором йода, как при фитофторе.
Иногда здоровые с вечера сеянцы наутро лежат, как будто ошпаренные кипятком. Это ураганное увядание рассады, которое чаще поражает пасленовые культуры и подсолнечник в южных регионах. Эта болезнь не поддается лечению — перец придется пересеивать.
Высаживание перца в грунт
К закаливанию рассады приступают, когда у сеянцев появляется 7-8 листьев и формируются крупные бутоны, высота рассады достигает 20-25 сантиметров. Сначала растения в течение 7-10 суток держат в помещении с температурой 16-18°С, а затем понижают ее до 12-14°С.
Для этого открывают окна, форточки или выносят растения на веранду, балкон или лоджию, выставляя под прямые лучи солнца. С каждым днем продолжительность таких сеансов увеличивают. Процедура закаливания длится около 2 недель.
Рассаду высаживают в грунт, когда среднесуточная температура не опускается ниже 15-17°С. На момент высадки сеянцы должны иметь по 8-9 листьев и несколько сформированных бутонов.
Для перцев необходимо тщательно выбирать место. Для защиты растений от ветра их рекомендуется высаживать вдоль изгороди или забора. Лунки в ряду располагают на расстоянии 50 сантиметров, сохраняя ширину междурядий не менее 60 сантиметров.
В каждую лунку добавляют столовую ложку комплексного минерального удобрения, хорошо перемешивая с почвой. Корни сеянцев должны помещаться в лунке без загибов. Сеянцы переваливают в лунки вместе с земляным комом, ямку наполовину засыпают, покрыв землей основную массу корней, затем выливают в лунку примерно 3 литра воды, а после ее впитывания заполняют лунку почвой доверху.
