Успешное культивирование баклажанов требует внимательного отношения и обширного количества знаний. Выращивание и уход за баклажанами в открытом грунте имеют собственные нюансы.
Содержание статьи
Сроки выращивания для разных регионов
Баклажан – требовательная культура, ее выращивание подразумевает полное отсутствие заморозков. В связи с этим фактором в каждом регионе действует свой срок посадки. Садоводы, проживающие в средней полосе страны, предпочитают сажать раннеспелые сорта, в южных регионах выращивают разновидности, плоды которых собирают в начале или в середине осени.
На Урале возделывание проблематично, поэтому культивируют сорта, созревающие не дольше 95 дней, прибегая к агротехнике, способствующей ускорению развития баклажана.
Выбор сорта
Учитывая капризный «характер» культуры, необходимо тщательно подойти к выбору сорта.
Самыми популярными и широко распространенными являются следующие разновидности:
- «Черный красавец». Сорт среднего срока созревания характеризуется удлиненными плодами с глянцевой поверхностью, которые достигают в массе двухсот граммов. Полностью спелые баклажаны окрашены в темно-фиолетовый цвет. С квадратного метра посадок собирают около 6,5 килограммов урожая. Сорт устойчив к болезням и обладает высокими вкусовыми качествами.
- «Клоринда F1». Овальные плоды имеют максимальную массу в 350 граммов. Они окрашены в насыщенный черно-фиолетовый цвет и характеризуются приятным вкусом, с отсутствием горечи. С квадратного метра получают до шести килограммов плодов. Сорт отличается ранним созреванием и стойкостью к неблагоприятной погоде, поэтому он способен образовывать завязи даже в холодные дни;
- «Гелиос». Вес плодов достигает от 300 до 700 граммов, блестящая поверхность окрашена в светлый фиолетовый цвет. Они имеют неправильную форму и отличаются мелкими семенами, которые сложно увидеть. Созревает урожай рано. Он обладает высокой устойчивостью к заболеваниям вирусного характера;
- «Альбатрос». Среднеспелый сорт характеризуется грушевидными плодами, созревающими через 135 дней с момента появления всходов. Темно-фиолетовый плод с зеленоватой мякотью хранится на протяжении длительного времени. С одного квадратного метра собирают до восьми килограммов плодов. Чаще всего сорт культивируют в южных регионах, либо выращивают в теплицах, чтобы защитить от холода;
- «Алмаз». Разновидность относится к среднеспелым сортам, которые созревают через 150 дней после появления всходов. Плоды темного оттенка весят до 180 граммов и отличаются слегка зеленой мякотью. Куст бывает невысоким – всего до 55 сантиметров. С одного квадратного метра посадок получают до восьми килограммов баклажанов, которые долго хранятся и отлично переносят транспортировку;
- «Алексеевский». Плоды цилиндрической формы достигают в массе 190 граммов. Баклажаны этого сорта обладают высокими вкусовыми качествами, без кислоты, и характеризуются большой урожайностью – с одного квадратного метра собирают около семи килограммов;
- «Розовый фламинго». Среднеранняя разновидность, приносящая плоды через 135 дней после возникновения всходов. Длинные узкие баклажаны окрашены в нежный розовый цвет и достигают в весе 450 граммов;
- «Эпик F1». На мощном кусте появляются глянцевые баклажаны в форме цилиндра, достигающие в массе 230 граммов. Плотная мякоть на вкус не имеет горечи, также в ней практически отсутствуют семена. Сорт является гибридным, он отличается высокой урожайностью и устойчивостью к вирусу табачной мозаики, переносит перепады температур;
- «Фиолетовое чудо F1». Раннеспелый гибрид приносит плоды через 100 дней после появления всходов. При грамотном уходе с одного квадратного метра собирают около восьми килограммов плодов. Сорт можно культивировать как в открытом грунте, так и в теплице.
Подготовка грядок
Баклажановую грядку готовят для высадки в осеннее время. Для начала выбирают участок с хорошим освещением и беспрепятственным доступом солнечных лучей, где не гуляют сквозняки. Самыми подходящими считаются супесчаные или суглинистые почвы с хорошо оборудованным дренажем.
Если сад состоит из грунта с другими характеристиками, его можно сделать подходящим для баклажанов с помощью некоторых манипуляций. Плотную утрамбованную почву, преимущественно состоящую из глины, «разбавляют» ведром прелого компоста, перепревшими опилками, песком крупного размера и двумя ведрами торфа.
Подобное количество смеси добавляется на каждый квадратный метр грунта. К песчаной почве добавляют по два ведра компоста, торфа и глинистой земли, не забывают про ведро опилок. Торфяной грунт удобряют компостом и обычной дерновой землей, внося по одному ведру каждого компонента на квадратный метр.
Во время подготовки грядки на суглинистых участках необходимо внести по ведру прелого навоза и опилок, а также добавить по два ведра торфа. На каждый квадратный метр грунта требуется: чайная ложка мочевины, стакан древесной золы и по два стакана суперфосфата и сернокислого калия.
После внесения удобрений грунт перекапывают на глубину в 30см и удаляют все корни сорных растений. С наступлением весны грядку под баклажаны перекапывают еще раз, вырывая оставшиеся после предыдущей осенней процедуры сорняки. Для этой процедуры выбирают время, когда пройдут осадки и земля напитается влагой. В ширину подготовленная грядка должна быть не более метра.
При выборе участка обратите внимание на культуры, которые там росли до этого, и обязательно следуйте принципу севооборота. Баклажаны не следует сажать после картофеля, перца, физалиса, табака и помидоров.
Предпочтительными предшественниками для баклажана являются горох, фасоль, огурцы, корнеплоды и зелень. Рядом с растением не сажают высокорослые культуры, поскольку баклажан не переносит затемнения, которое они могут создать.
Как вырастить рассаду?
Время для посадки семян рассчитывают, обращая внимание на сорт баклажана. Обычно рассаду сажают в открытый грунт в начале лета, к этому времени посадочный материал должен иметь возраст в два месяца. Исходя из этого, начинать посев семян необходимо в конце зимы или начале весны. Для культивирования выбирают только качественные семена, которые правильно хранились, поскольку посадочный материал баклажана быстро теряет способность взойти.
Выбор емкости и грунта
Для выращивания рассады баклажана подойдет практически любая емкость, например, кассеты для рассады и ящики, но предпочтительными контейнерами для посадки являются отдельные горшочки или торфяные стаканчики. Молодые росточки тяжело переносят пикировку, поэтому культивировать их лучше всего отдельно изначально. Грунт рекомендуют готовить своими руками, хотя его можно приобрести в магазине.
Известно несколько рецептов земляной смеси для рассады баклажана. Согласно первому рецепту, необходимо смешать восемь частей компоста, одну часть навоза и две части дерновой земли.
Допустимо использование трех частей торфа, одной части опилок с добавлением магазинной смеси, подходящей для выращивания рассады. Еще один рецепт подразумевает использование трех частей компоста, пяти частей дерновой земли и части песка.
Можно приготовить земляную смесь из компоста и торфа в соотношении 2:1. Приготовленную по любому из рецептов смесь тщательно перемешивают, пока не получится однородная масса, и оставляют нетронутой на несколько дней.
Подготовка семян
Посевной материал можно приобрести в специализированном магазине или получить самостоятельно. Выбирают несколько самых крепких и здоровых растений, на них оставляют два или три больших плода, а остальные маленькие завязи и цветы удаляют, чтобы растение тратило силы на формирование здоровых плодов с семенами. Когда баклажаны полностью разовьются, их срезают и помещают в теплое место на семь – 10 дней.
По истечении времени баклажаны разрезают, достают мезгу, которую затем помещают в емкость из стекла и оставляют на 4 или 5 дней для брожения. Затем семена промывают под струей воды и сушат на протяжении двух недель при температуре в 30 градусов. Держать посадочный материал необходимо в бумажных пакетиках, они сохраняют всхожесть на протяжении пяти лет.
Перед процессом выращивания семена необходимо подготовить, то есть прорастить. На один день посадочный материал помещают в стакан с теплой водой, затем вынимают и раскладывают на влажных ватных дисках. Марлевый материал использовать не рекомендуют, поскольку он может стать причиной травмирования тоненьких корешков. На протяжении шести дней семена, находящиеся в ватных дисках, проращивают в теплом месте.
Степень влажности ваты постоянно поверяют, поскольку она может высохнуть, и тогда необходимый эффект не будет достигнут. По прошествии шести дней выбирают семена с появившимися корешками. Их помещают на 30 минут в раствор марганцовки или в емкость с горячей водой, температура которой постоянно поддерживается (для этого подойдет термос). Таким образом семена полностью обеззаразятся.
Процесс сеяния
Процесс выращивания рассады включает следующие этапы:
- В емкости для посадки насыпают подготовленную земляную смесь, не утрамбовывая ее плотно, чтобы к семенам свободно проходил воздух. Если семена сеют в ящик, то почву насыпают слоем в восемь сантиметров.
- Грунт проливают водой и оставляют на один час.
- В ящике сооружают маленькие бороздки, куда высеивают посадочный материал, соблюдая расстояние между каждым семечком в 5 сантиметров. Если подразумевается посев в торфяной стаканчик или кассету, в каждую емкость сажают по одному семечку.
- Посаженные семена засыпают сантиметровым слоем земли.
- Емкости накрывают стеклом, пленкой или полиэтиленовым пакетом.
- Размещают импровизированные грядки в теплом месте, где температура держится на уровне 25 градусов.
Через одну, максимум три недели, когда появятся первые всходы, пленку снимают и перемещают посадку в прохладное место с температурой в 18 градусов. Помещение с маленькими баклажанами должно хорошо освещаться. Через 5 или 6 дней температуру повышают до двадцати градусов и держат ее на таком уровне до перемещения саженцев в открытый грунт.
Как ухаживать за рассадой?
За рассадой необходимо тщательно и грамотно ухаживать. Уход включает регулярный полив, который все увеличивается по мере взросления саженцев. Чем больше они становятся, тем больше им требуется влаги. Для полива используют воду комнатной температуры.
Желательно, чтобы она была дождевой, но при отсутствии возможности собирать такую воду, прибегают к применению водопроводной воды, которая отстаивалась на протяжении суток.
Пока росточки совсем маленькие, для полива применяют грушу или пульверизатор, чтобы не заливать молоденькие саженцы. Как только вырастут два листочка, нужно удобрить грунт, добавив три столовые ложки суперфосфата, две чайные ложки сернокислого калия, чайную ложку аммиачной селитры, разведенные в десяти литрах воды.
Через две недели наступает черед следующей подкормки, которая состоит из 80 граммов суперфосфата и 30 граммов калийной соли, также разведенных в десяти литрах воды. Вторую подкормку можно провести средством «Кристалон» (согласно инструкции, 20 граммов средства разводят в десяти литрах воды). Для успешного развития ростки баклажана должны быть обеспечены достаточным количеством солнечного света.
Если на улице стоит преимущественно пасмурная погода, организовывают досвечивание с использованием люминесцентных ламп. Их размещают на расстоянии в 50 сантиметров и включают на 12 часов ежедневно.
Если растения были посажены в общий ящик, как только появятся два первых листочка, их пикируют, доставая из грунта вместе с комочком земли. Через 10 дней после пересадки ростки подкармливают удобрением с содержанием фосфора.
Посадка в открытый грунт
В районах с климатом умеренного типа баклажаны культивируют, выращивая первоначально рассаду. Чтобы определить время, подходящее для посева, необходимо обратиться к информационной инструкции, указанной на обратной стороне пакетика с семенами, если они были приобретены в магазине.
Обобщённые сроки возделывания следующие:
- Если баклажаны будут выращиваться в открытом грунте без предусматривания укрытия, семена необходимо посеять в конце марта, а рассаду переместить на улицу в середине июня.
- Если сооружение временного укрытия планируется (этот способ наиболее популярен среди садоводов), значит, посевной материал можно посеять в конце зимы, а саженцы высадить в открытый грунт в конце весны.
Нельзя на длительное время оставлять рассаду в домашних условиях и затягивать с пересадкой в сад, поскольку в период развития бутонов культура плохо приживается, начинает болеть и в результате скидывает завязавшиеся бутоны.
Процесс выращивания
Когда рассада достигнет высоты в 20 сантиметров, ее можно пересаживать в открытый грунт. Здоровый крепкий саженец имеет не менее пяти больших листов. Оптимальным сроком высаживания является конец мая или начало июня, когда исчезнет угроза появления возвратных заморозков и серьезных перепадов температур в ночное время.
В течение двух недель побеги закаляют, вынося на два часа на улицу. При посадке между кустами оставляют расстояние в 30 сантиметров, а между грядками – в 50, поскольку баклажаны любят простор.
В земле выкапывают посадочные ямки, которые заполняются тремя литрами воды. Саженец вместе с комом земли опускается в лунку и углубляется до первых листьев.
Пересаживать баклажаны нужно аккуратно, чтобы не травмировать нежную корневую систему. На заключительном этапе посадки лунки засыпаются сухой почвой, слегка утрамбовываются и мульчируются торфом.
Уход
В процессе развития саженцы баклажанов требуют внимания и усиленного ухода. Первые 10 дней растения регулярно поливают, чтобы помочь им адаптироваться к новым условиям. Дальше поливы сокращают, но следят, чтобы почва не пересыхала полностью.
Уход за баклажанами включает в себя частое рыхление, которое проводят очень аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, периодическое подкармливание и борьбу с сорняками. Рыхление почвы осуществляют после полива или прошедшего дождика.
Во время летнего зноя не стоит поливать посадку теплой водой, она должна быть немного прохладной. Когда саженцы начнут цвести и завязывать бутоны, можно прибегнуть к опрыскиванию зеленой массы гибберсибом – препаратом, стимулирующим быстрое появление плодов и урожайность.
Баклажаны не нужно подвязывать, но стоит следить за развитием пасынков: если они растут внутрь саженца, их необходимо удалить. Избавляются и от нижних листьев, также отрезают пожелтевшие экземпляры. Саженцы подкармливаются навозом или специальным минеральным удобрением с периодичностью в 15 дней.
Проводят профилактические меры по борьбе с вредителями, в особенности с колорадским жуком, который способен съесть баклажан полностью, не брезгуя ни одной его частью.
Растения можно присыпать соленой мукой или рассеять по всей площади грядки мокрую золу, запах которой отпугивает жука. Эффект сохраняется при проведении еженедельной процедуры. Против клопов, способных уничтожить растение, используют препарат «Престиж».
Баклажаны – популярная культура среди жителей нашей страны. Их успешно используют в кулинарии для приготовления вкусных блюд, поэтому многие садоводы хотят выращивать плоды у себя на огороде.
