Черешня бычье сердце также известна под названиями бычий глаз и воловье сердце. Созревает черешня в середине июня, дает богатый урожай. Сорт морозостойкий, не самоплодный – требуются сорта-опылители. Сорт привлекает садоводов и владельцев загородных участков отменным вкусом и крупным размером ягод.
Содержание статьи
Описание сорта
Сорт бычье сердце – это крупные ягоды, напоминающие по форме одноименный орган парнокопытного животного. Вес одной ягоды – около 7 граммов, отдельные экземпляры достигают массы в 10 граммов.
Кожица плотная и гладкая, насыщенного темно-красного оттенка. Мякоть плотная, темно-красная, очень сладкая и сочная. Содержание кислот и сахаров в плодах зависит от погодных условий и особенностей ухода за садом. Дерево среднерослое, крона пирамидальная.
Цветет сорт в середине мая, примерно в это же время на дереве появляется листва. Белоснежные цветы имеют блюдцеобразную форму, собраны по 2-4 штуки.
Сорт не является самоплодным – рядом на участке должны расти сорта-опылители, иначе дерево не будет плодоносить. Выбирайте сорта с аналогичными сроками цветения: тютчевка, овстуженка, ипуть.
Наилучшее расстояние между деревьями и опылителями – 4 метра. Сроки созревания варьируются в зависимости от климата и погодных условий – с начала июня до начала июля.
Урожайность
Урожайность у бычьего сердца высокая – с одного дерева можно получить до 40 кг ягод. Собирать черешни нужно аккуратно – сочные плоды легко лопаются. Долго черешня не хранится, для транспортировки не подходит – рекомендована к употреблению в свежем виде. Из черешни этого сорта получаются вкусные сладкие компоты, которые можно консервировать.
Подходящий регион и климат
Сорт рекомендован для выращивания на Юге России, в Грузии и Азербайджане. Однако садоводы успешно выращивают бычье сердце и в средней полосе России. Деревья благополучно переносят морозы до 25 градусов. Опасна для черешни резкая смена погоды в период плодоношения – длительные дожди, а затем сухой ветер. Ягоды растрескиваются, теряют товарный вид и портятся.
Отзывы о бычьем сердце
Среди основных преимуществ сорта садоводы отмечают крупный размер ягод и высокие вкусовые показатели. Деревья дают богатый урожай, устойчивы к морозам и самому распространенному заболеванию черешни – коккомикозу.
Согласно отзывам, главным недостатком сорта является абсолютная нетранспортабельность черешни. Ягоды трескаются и теряют товарный вид, долго не хранятся из-за высокой сочности. Также, черешни могут потрескаться, если переспеют, поэтому урожай нужно собирать своевременно.
История сорта
Родиной сорта считается Грузия, поэтому рекомендован сорт к культивированию именно в южных регионах. Но российские садоводы с успехом выращивают эту черешню в средней полосе нашей страны.
Выращивание
Схема посадки (фото):
Для черешни стоит выбрать незатененный участок. Важно учесть, что болотистые грунты для черешни не подходят – нужны суглинистые или супесчаные почвы.
Саженцы покупайте в специализированных питомниках. Проверяйте саженец перед покупкой – на растении не должно быть следов болезней или механических повреждений.
Сажать черешню лучше всего весной, чтобы у деревца было целое лето на укоренение. Но можно высаживать саженцы и осенью – за пару недель до наступления прогнозируемых холодов. Высаженные по осени молодые деревца нужно будет укрыть, чтобы защитить от морозов.
За несколько недель до посадки нужно выкопать ямки, на дно уложить дренаж и установить колышки-опоры. Грунт нужно обогатить комплексными минеральными удобрениями. Если планируется высадка черешни весной, удобрения нужно закладывать с осени.
Засыпайте корни саженцев почвосмесью: грунт, смешанный с песком, торфом и компостом. При посадке корневая шейка должна возвышаться над грунтом на 5-6 см.
Засыпайте корни постепенно, периодически встряхивая саженец, чтобы почва хорошо распределилась среди корней. Расстояния между деревьями делайте около 3 метров, расстояние между рядами – около 5 метров. Каждое деревце полейте тремя ведрами воды, приствольный круг мульчируйте перегноем.
Заболевания и вредители
В конце весны или в начале лета на листьях черешни могут появляться небольшие коричневые пятна. Листья желтеют и усыхают. Иногда такие же пятна появляются на ягодах. Так проявляется коккомикоз.
Сорт устойчив к этому заболеванию, но если неприятность все-таки произошла, стоит предпринять ряд мер:
- пораженные части растения удалите и сожгите;
- в период набухания почек опрыскивайте растения препаратом Абига-пик (50 граммов на ведро воды);
- после завязи бутонов обработайте деревья препаратом Хорус (3 грамма на ведро воды);
- после сбора урожая опрыскайте черешню бордосской жидкостью (100 граммов сульфата меди, 150 граммов негашеной извести, 10 литров воды).
В качестве профилактики болезней и для отпугивания вредителей весной опрыскивайте сад железным купоросом. От грызунов поможет окутывание ствола мешковиной.
Особенности ухода
Черешня бычье сердце любит влагу, поэтому нужно обеспечить деревьям умеренный полив. Обычно сад поливают раз в месяц, но график необходимо корректировать с учетом погодных условий. На молодое дерево потребуется 3 литра воды, на взрослое – до 6 литров. После полива обязательно рыхлите почву и мульчируйте компостом.
Последний раз деревья поливают осенью – до опадания листвы. В качестве подкормки используйте разведенный в воде навоз – 10 литров на квадратный метр сада. Такую подкормку можно делать раз в 2-3 года. А каждую весну поливайте деревья раствором аммиачной селитры, чтобы повысить плодородность черешни.
Также, каждую весну, начиная со второго года после высадки саженца, уделяйте внимание формированию кроны. Главный проводник не должен иметь конкурентов. Все засохшие, поврежденные, растущие внутрь кроны побеги удаляются, остальные прореживаются. Места срезов обрабатывайте медным купоросом. На зиму ствол нужно укрыть мешковиной – это защитит дерево не только от морозов, но и от грызунов.
Бычье сердце – неприхотливый сорт черешни, который при должном уходе дает богатый урожай сладких крупных ягод.
