Огурец — один из самых популярных овощей на наших огородах. Их выращиванием занимаются почти все, у кого есть хотя бы небольшой клочок земли. О том, как вырастить огурцы на своем участке, и пойдет наш рассказ.
Содержание статьи
Как правильно выбрать сорт?
Огурцы — один из немногих овощей на нашем столе, который употребляется в пищу зеленым: чем моложе, тем лучше. Селекционерами выведено большое количество их сортов и гибридов, и если не разобраться изначально в этом огуречном море, можно в итоге вырастить совсем не то, что вам надо.
Чтобы упростить выбор, принято несколько классификаций огурцов. Сначала нужно определиться, когда вы хотите получить урожай. По срокам созревания сорта огурцов делятся на:
- ранние;
- средние;
- поздние.
Обычно, большинство огородников хотят получить отдачу от своих трудов как можно раньше. Однако с огурцами это срабатывает не всегда, поскольку многие ранние сорта годятся только для употребления в свежем виде. Поэтому нужно обращать внимания на еще одну классификацию — предназначение продукции.
По этой классификации огурцы делятся на:
- для употребления в свежем виде;
- для консервации;
- универсальные.
Многие начинающие огородники недооценивают или совсем не принимают в расчет, какие семена они приобретают: сортовые или гибридные. Гибриды огурцов отличаются высокой урожайностью и более устойчивы к заболеваниям, но совершенно не пригодны для сбора семян.
Если вы хотите заниматься в дальнейшем выращиванием огурцов, используя для этого собственный семенной материал, то нужно выбирать только семена сортов.
Последняя классификация, которая появилась сравнительно недавно:
- самоопыляемые (партенокарпические);
- пчелоопыляемые.
Подавляющее большинство реализуемого сегодня семенного материала — это пчелоопыляемые сорта, для формирования завязи у них нужны насекомые-опылители: пчелы, осы, шершни. Сегодня на рынке можно найти самоопыляемые огурцы, которые могут формировать завязь и безучастия насекомых. Преимущественно это гибриды иностранной селекции.
Разобравшись со всеми этими тонкостями и приобретя нужные семена, можно приступать к выращиванию огурцов. Но нужно учитывать, что каждый сорт огурцов имеет свой продуктивный пик плодоношения, после которого завязи на кустах становится меньше, а вкус плодов ухудшается.
Поэтому, чтобы «растянуть» во времени огуречный сезон, лучше высаживать на грядке несколько разных сортов с разными сроками созревания.
Способы выращивания
Огурцы можно вырастить двумя способами:
- через рассаду;
- безрассадным, посевом семян в грунт.
Каждый из них имеет свои плюсы и минусы. При рассадном способе можно получить первые зрелые огурцы уже в начале, середине или конце июня — в зависимости от регионов выращивания. К тому же рассадный способ позволяет избежать проблем с весенними заморозками: рассаду обычно высаживают в открытый грунт уже после того, как их угроза миновала.
Но есть у рассадного способа и недостатки. Во-первых, он более трудоемкий, а во-вторых, рассада огурцов плохо переносит пересадку. Да и мелкие погрешности при ее выращивании, например, не совсем правильно выполненная закалка перед высадкой, не лучшим образом сказываются на иммунитете растений.
При выращивании огурцов безрассадным способом труда затрачивается меньше, но урожай созревает на 2-3 недели позднее. Да и капризы погоды молодые растения испытывают на себе в полной мере, и даже могут от них погибнуть. Зато выжившие имеют лучший иммунитет, чем рассада, и при правильно организованной защите от болезней и вредителей будут плодоносить дольше.
Подготовка семян к посадке
Вне зависимости от способа выращивания огурцов, подготовка их семян к посадке выполняется одинаково. Этот алгоритм включает в себя следующие этапы:
- калибровка;
- обеззараживание;
- закалка;
- стимуляция.
Нужно учитывать, что лучшую всхожесть у огурцов проявляют не свежие семена, а 3-4 годичной давности. Если приходится высаживать прошлогодние семена, то их нужно искусственно «состарить», продержав зимой месяц на горячей батарее.
Основная задача калибровки — отделить полновесные зерна от «пустышек». Для этого сначала из общей массы семян выбраковывают поврежденные и отличающиеся по цвету (темные, с проявившимися пятнами и т.п.)
Оставшиеся семена помещают в 3% раствор кухонной соли, интенсивно перемешивают и оставляют на четверть часа отстояться. Семена, оставшиеся после этого срока на поверхности, сливают вместе с соляным раствором, а оставшиеся промывают, подсушивают и продолжают готовить к посадке.
Чтобы обеззаразить семена от возможных возбудителей болезней, оставшихся на их поверхности, их помещают на 20-30 мин. в 1% раствор марганцовки. В последнее время среди огородников становится все популярнее бактериологический препарат Фитоспорин-М, который обеззараживает не только поверхность семян, но и способен воздействовать на их зародыши, предотвращая появление корневых гнилей. Замачивать семена в Фитоспорине нужно на 1-2 часа.
За 3-4 сутки до дня посадки семена закаливают: сначала 1,5-2 суток выдерживают во влажной ткани при комнатной температуре, регулярно смачивая ткань, чтобы не пересыхала. Затем набухшие (но еще не проросшие) семена помещают на сутки в холодильник, выдерживая их там при температуре в 2-3° тепла.
Чтобы стимулировать прорастание и дальнейший рост растений, семенной материал замачивают в питательной среде. Ее можно приготовить самому, разведя в 1 л воды 1 ч. ложку нитрофоски и 1-2 ч. ложки древесной золы. Выдерживать в таком растворе семена нужно в течение 12-15 часов.
Сегодня многие огородники отказались от такого способа, и используют для стимуляции специальные стимуляторы роста, такие как Агат-25, Бигус, Гумат натрия и т.п. Пользоваться ими просто: содержимое растворяется в воде, в этот раствор помещаются семена и выдерживаются указанное в инструкции по применению время.
Приобретая семенной материал, обязательно обращайте внимание, каким предварительным предпосадочным процедурам они были подвергнуты производителем. В большинстве случаев семена, реализуемые в специализированных торговых точках, уже подготовлены к посадке и в дополнительной обработке, за исключением стимуляции роста, не нуждаются.
Сроки посева семян
Оптимальными сроками посева семян огурцов считается апрель. При выращивании огурцов в неотапливаемой теплице семена на рассаду высевают с 5 по 15 апреля; при выращивании на теплой грядке с частичным укрытием — с 15 по 25 апреля; при высаживании рассады сразу в открытый грунт — 25-30 апреля.
Также, при определении сроков посева семян нужно учитывать регион выращивания: для южных регионов семена высеваются на неделю-полторы раньше.
То же самое и со сроками посева семян в открытый грунт. Для центральных регионов это период с 25 мая по 5 июня, для южных можно высевать семена на неделю-полторы раньше.
Но при посеве семян в открытый грунт лучше ориентироваться не на конкретные сроки, а на погоду за окном:
- Высевать семена нужно, когда среднесуточная температура воздуха превысит 14°, а почва на глубине 10-15 см прогреется до 15-16°.
- Высевают семена огурцов, когда угроза ночных заморозков становится минимальной.
Когда эти два условия совпадут, можно смело приступать к посадке семян в почву.
Выращивание рассады огурцов
Сажать семена огурцов можно как в общий контейнер, так и в отдельные небольшие емкости. Поскольку рассада огурцов не очень-то жалует пересадку, то лучше вырастить ее в специальных торфяных горшочках, которые можно будет затем высадить на грядку или в теплицу вместе с рассадой.
До посадки нужно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно почвосмесь. Для приготовления смеси можно смешать в равных пропорциях торф, дерновую землю и речной песок. Многие огородники готовят такую смесь из перегноя, торфа и старых древесных опилок, смешивая их в пропорции 2:2:1. В обоих вариантах нужно в смесь добавить еще 1,5 ст. ложки нитрофоски и стакан древесной золы на ведро смеси.
Сначала емкость заполняют приготовленной почвенной смесью. Заполнять нужно так, чтобы смесь на 2-2,5 см не доставала до кромки емкости. При посадке в общий контейнер смена раскладывают на расстоянии 5-6 см друг от друга, а при выращивании в отдельных емкостях кладут по одному огуречному семечку в каждую емкость.
Мой совет: если у вас нет дефицита в семенах, высаживайте в каждую емкость по 2 семечка. Добиться 100% всхожести семян никогда не удается и, если вырастить по одному семечку, часть емкостей окажется без всходов. При посадке двух семечек у вас все емкости будут с рассадой, а в тех, где прорастут оба, один из ростков вы удалите.
Уложенные семена сверху присыпают той же самой почвенной смесью слоем в 1-1,5 см. и увлажняют. Огуречная рассада растет быстро, и уже через 25-35 дней готова к высадке.
В период роста рассады всходы нужно регулярно поливать, но без фанатизма: достаточно 1 полива в неделю. При формировании 2 настоящих листочков огуречную рассаду можно подкормить питательным раствором. Для его приготовления в 3 л чуть подогретой воды растворяют 15-20 г нитрофоски.
Высаживают рассаду в грунт, когда на растениях сформируется 3-4 настоящих листочка. За неделю перед высадкой рассаду начинают закалять, чтобы подготовить ее к изменению условий роста.
Сначала ее на час-полтора выносят на двор в защищенное от сквозняков и затененное от солнца место. На второй день ее выносят на 3-4 часа в полутень, а начиная с третьего дня оставляют на солнце, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе. Последние сутки перед высадкой рассада должна уже провести на открытом воздухе.
Выбор и подготовка места под огуречную грядку
Огурцы — теплолюбивая культура, и лучше всего они растут на солнечных, защищенных от холодных ветров участках. Тип почвы большого значения для них не имеет, более важна ее структура. Почва на участке должны быть рыхлой, с хорошей водо- и воздухопроводимостью.
Лучше всего, если огуречную грядку вы разместите на южном склоне пологого холма: так растения и от ветра будут защищены, и солнечного тепла для них будет вдоволь.
Лучшими предшественниками для огурцов будут картофель, помидоры, перец, горох и кукуруза. Нельзя высаживать огурцы после бахчи (дынь и арбузов), тыквы, кабачков, цукини и повторно после огурцов. Если соблюдать хотя бы минимальные правила севооборота (а для получения высоких урожаев это жизненно необходимо), то возвращать огурцы на прежнее место можно не раньше, чем через 5-6 лет.
Подготавливать грядку под огурцы начинают с осени, перекапывая участок на полный штык лопаты. Навоз и другие органические удобрения осенью под огурцы лучше не вносить. Если почва на участке тяжелая, ее нужно улучшить, внеся в нее при перекопке песок: 1-1,5 ведра на м² будущей грядки.
Весной, непосредственно перед посадкой, грядку нужно еще раз перекопать, заделывая начавший преть компост. Выделяемое при разложении компоста тепло будет прогревать землю, создавая огурцам более комфортные условия роста, а его питательные вещества огурцам понадобятся в процессе роста и формирования плодов.
Уход за огурцами
Огуречную рассаду высаживают в открытый грунт, когда уже нет угрозы ночных заморозков, а почва прогреется до 20-24°. Высаживают растения на расстоянии 60 см друг от друга и 1,2-1,5 м между рядами.
Высадка рассады огурцов имеет ряд особенностей. Поскольку у огурцов корневая система мало ветвится и глубоко в землю не проникает, то лунки на рассаду нужно копать глубокие, 40-50 см. На дно укладывают 12-15 см слой компоста, затем его засыпают землей. Затем в этой рыхлой земле проделывают небольшую лунку, устанавливают в нее торфяной горшочек с рассадой, фиксируют, присыпая его сверху небольшим слоем земли, и обильно поливают (3 л воды в одну лунку).
Огурцы — лианы, поэтому выращивать их лучше на шпалере. Это дает возможность осуществлять полив, рыхление почвы и удаление сорняков на протяжении всего периода вегетации растений.
Да и урожай снимать со шпалеры легче. Если позволить растениям стелиться по земле, то уход за грядкой и сбор урожая будут затруднены. Вдобавок, чем больше растения контактируют с землей, тем больше риск «подхватить» какую-нибудь грибковую инфекцию.
Для сооружения шпалеры вдоль ряда высаженных огурцов в землю вбиваются прочные деревянные колья высотой 1,2-1,5 м, между которыми натягиваются 3-4 ряда прочной проволоки или бечевки.
Первый ряд натягивается на высоте 25-30 см от поверхности земли, последующие с таким же интервалом выше первого. А еще лучше натянуть между колышками крупноячеистую сетку — тогда растениям практически не нужна будет подвязка. На обычной же шпалере огурцам по мере их роста будет необходима регулярная подвязка.
Огурцам для нормального роста нужна влага. Особенно важно соблюдать график поливов, когда растения начали плодоносить. В этот период нехватка влаги может привести к тому, что растения «затормозят» свой рост, начнут сбрасывать завязь, а в растущих плодах может появиться горечь.
Поливать растения нужно строго под корень, не допуская попадания воды на листья. Для полива желательно использовать подогретую воду, причем подогретую естественным путем — на солнце.
После каждого полива или сильного дождя грядку нужно разрыхлить, чтобы не допустить образования на поверхности почвы корки. При рыхлении желательно сооружать вокруг корней растений небольшой земляной холмик — так под ними не будет застаиваться вода.
Если есть возможность, то поверхность всю поверхность огуречной грядки нужно накрыть слоем мульчи. Это позволит и влагу в почве сохранять дольше, и перегрева корней избежать, и приглушить рост сорняков.
Подкормку огурцов проводят 4-5 раз за сезон: первую в начале цветения, а последующие — с интервалом в 2 недели. Первую подкормку проводят разведенным в сооттношении 1:25 птичьим пометом или 1:10 коровяком, добавляя на ведро раствора еще и 1 ст. ложку нитрофоски. При последующих подкормках нитрофоску заменяют сульфатом калия (1 ч. ложка на ведро раствора). Расход рабочего раствора в среднем 5 л/м².
Поскольку женские соцветия, из которых формируются плоды, у огурцов располагаются преимущественно на боковых побегах, то после появления у растений 5-7 листьев верхушку центрального стебля нужно прищипнуть. Эта 5-секундная операция стимулирует рост боковых побегов и позволяет значительно увеличить урожайность огуречной грядки.
Сбор и хранение урожая
Собирают огурцы по мере их роста. Чтобы огуречный куст не тратил лишние силы на рост плодов, сбор урожая рекомендуется проводить каждые 36-48 часов. Если сделать интервал больше, то плоды будут перерастать, а новой завязи будет мало.
Собирать урожай лучше ранним утром или поздним вечером, чтобы к солнцепеку разворошенная листва восстановила свое исходное положение. Особенно это правило нужно соблюдать, когда огурцы выращиваются в горизонтальном положении, т.е. стелятся прямо по земле. Собирая, огурцы лучше не срывать, а срезать ножницами — так вы точно не повредите плетень.
Предназначенные для консервации плоды нужно переработать в течении суток-полторы после сбора. Хотя собранные плоды в прохладном погребе или подвале могут храниться до недели, но использовать их можно уже только для салатов или засолки. Мариновать такие огурцы проблематично — большой риск, что закатанные банки «посрывает».
Желаем всем богатых урожаев ароматных, вкусно хрустящих огурчиков.
