«Итальянский Гигант» – популярный среднеспелый сорт гладколистовой петрушки иностранной селекции. Обладает высокой урожайностью, повышенной скоростью нарастания листвы после среза и приятным ароматом.
Сорт отличается устойчивостью ко многим болезням. К примеру, он легко перенесет мучнистую росу.
Содержание статьи
История происхождения
Как хорошо понятно по названию, этот сорт петрушки выведен в Италии. Это старинный сорт, который итальянцы считают единственным по-настоящему исконно итальянской петрушкой. В 2007 году был включен в Госреестр селекционных достижений.
Описание сорта
Средняя масса петрушки 75-85 гр. Растение имеет крупную, полувертикальную розетку. Среднего размера, но все-таки большие в сравнении с другими сортами листья петрушки имеют треугольную форму, глубокие надрезы долей, терпкий аромат и приятный темно-зеленый цвет.
Стебель растения плотный. Черешок средней длины и средней толщины. Высота куста может достигать 30-60 см. С одного куста можно получить 25 листьев.
Масса
У листовой петрушки корневая часть непрезентабельна на вид (корешки тонкие и жесткие) и неудобна для кулинарии. Масса же листьев, которые можно собрать с одного куста, будет составлять 75 г.
Ценность
Петрушка «Итальянский Гигант» высоко ценится среди садоводов. В основном это растение распространено за счет высокой урожайности и быстрого восстановления листьев после среза.
«Итальянский Гигант» хорошо растет даже в тени, благодаря чему весьма удобен в выращивании. К тому же петрушка обладает сильным ароматом, что тоже добавляет этому сорту привлекательности в глазах покупателей.
Урожайность
Как уже не раз было сказано выше, сорт петрушки «Итальянский Гигант» ценится за высокую урожайность. При правильном уходе с одного квадратного метра можно собрать 2-5 кг петрушки.
Цветение
Петрушка – двухлетнее растение. В первый год выращивания она даёт ароматную зелень. А цветет «Итальянский Гигант» на второй сезон выращивания, в начале лета. В июне-июле зацветает маленькими цветочками зеленовато-желтого цвета.
Отличие от других видов
«Итальянский Гигант» пусть немного, но всё же отличается от своих «братьев». Во-первых, разумеется, размерами куста. Также есть отличия по урожайности с м².
Морозостойкость
Петрушка «Итальянский Гигант» отличается неплохой устойчивостью к низким температурам. Этот сорт легко перенесет заморозки до -10° С.
Химический состав
Ни для кого не секрет, что петрушка весьма полезна для здоровья. Но в чем же ее ценность?
На сто граммов петрушки «Итальянский Гигант» приходится:
- Калорийность: 49 кКал.
- Жиры: 0.4 г.
- Белки: 3.7 г.
- Углеводы: 7.6 г.
- Вода: 85 г.
- Пищевые волокна: 2.1 г.
- Органические кислоты: 0.1 г.
- Крахмал: 0.1 г.
- Моно- и дисахариды: 6.4 г.
- Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, Холин.
- Минералы: калий – 800 мг; кальций – 245 мг; магний – 85 мг; натрий – 34 мг; фосфор – 95 мг; железо – 1.9 г.
Отзывы
По отзывам садоводов, петрушка Итальянский гигант обладает следующими преимуществами:
- отличная морозостойкость;
- раннее созревание;
- круглогодичный урожай;
- неприхотливо к росту в тени;
- высокая урожайность;
- скорое вырастание зелени после среза;
- проращивание зелени с корневищ.
К недостаткам данного сорта относится лишь медленное прорастание семян.
Выращивание
Сроки всходов
Всходит это растение, как и все пряные травы, довольно медленно. Это обусловлено большим количеством эфирных масел, содержащихся в оболочке семени. Обычно первые всходы появляются через 15-20 дней. Если же почва сухая, прорастание семян может занять 3-4 недель.
Этот процесс можно ускорить, если заранее проращивать семена. Для этого следует:
Размягчить оболочку. Для этого семена вымачивают в термосе горячей водой (45° С) и выдерживают не меньше суток. Вместо воды можно также использовать водку (спирт хорошо растворяет эфирные масла).
В водке выдерживать семена нужно около пятнадцати минут. Далее семена на 12 часов помещают в стимулятор роста («Гетероауксин» или сок алоэ).
Можно поместить семена в легкий раствор марганцовки. Затем семена выкладывают на марлю и дают им подсохнуть (чтобы они не прилипали к рукам во время посева). После такой обработки всходы появятся уже через одну неделю.
Если высадка планируется под зиму, проращивать семена не требуется. До весны у них будет достаточно времени на прорастание в естественных условиях. От всходов до уборки зелени петрушки проходит 60-75 дней.
Посадка
Многие садоводы для получения молодой зелени используют так называемый конвейерный способ. Этот способ заключается в постоянном посеве новых семян. Он производится с интервалом 2-3 недели.
Продолжать посев можно до глубокой осени, но подходит этот способ только для листовой петрушки. Сорт «Итальянский Гигант» будет лучше расти на легких и богатых перегноем почвах.
Грядки для посадки готовятся с осени, тогда же в почву под перекопку вносятся органические и минеральные удобрения.
Весной на грядки вносят дополнительно калийно-фосфорные удобрения. Иногда добавляют мочевину и аммиачную селитру. Высевают семена петрушки ранней весной, в середине лета или глубокой осенью, под зиму.
При посеве семена заглубляют примерно на полтора сантиметра. Расстояние между ними должно быть 20 см.
Уход
Петрушке, как таковой, требуется немного. «Итальянский Гигант» – тенестойкий сорт. Он будет хорошо расти как на солнце, так и в тени, а некоторые полагают, что в тени петрушка вырастает более нежной и ароматной.
Что же нужно, чтобы «Итальянский Гигант» вырос и порадовал садовода вкусной зеленью? В принципе, немного.
Для этого сорта нужен нечастый полив, где-то раз в 3-4 дня. Однако к влажности почвы петрушка чувствительна, потому излишняя влажность или, наоборот, чрезмерно сухая почва недопустимы.
Раз в месяц растение нужно подкармливать раствором суперфосфатов из расчета 5 г на литр кипяченой воды. Лучшая температура воздуха для петрушки – 22-24° С, хотя «Итальянский Гигант» сможет перенести заморозки до минус десяти градусов по Цельсию.
Рыхление и прополка
Сорняки растут везде и всегда. А петрушка — растение с небольшой корневой системой, поэтому сорные травы будут создавать ей конкуренцию в борьбе за влагу и питательные вещества.
Для борьбы с ними применяют рыхление после полива и ручное или механическое удаление. Рыхлить нужно на глубину до 4 см, но так, чтобы не повредить корни петрушки.
Сбор урожая
Сбор урожая петрушки – самая легкая и приятная часть всего процесса выращивания. Однако и здесь есть некоторые нюансы. Собирать листья лучше с молодых ростков первого года высадки.
Их зелень гораздо нежнее, вкуснее и ароматнее. Перед тем, как срезать, стоит проверить стебель. Брать листья лучше с тех ростков, где уже созрели все три листа. Срезать листья нужно под корень.
Так в дальнейшем на их месте появится более густая зелень. Под зиму собирайте весь урожай. После зимовки листья петрушки будут уже непригодны.
Стоимость семян
Цены на семена «Итальянского Гиганта» сильно разнятся. Отдать за них придется от 4 до 300 рублей – в зависимости от продавца, фирмы производителя, количества семян в упаковке.
Болезни и вредители
Чтобы меньше времени тратить на борьбу с болезнями и паразитами, стоит заранее позаботиться о профилактике. Такие препараты как «Фитоверм» или «Искра Био» при периодическом опрыскивании ими растений поможет от цикад, или, морковных блошек и мух.
При возникновении грибковых болезней, таких как мучнистая роса, ржавчина, белая пятнистость, поможет любой медьсодержащий препарат, например, медный купорос или хлорокись меди, или биопрепараты, такие как «Фитоспорин». Основными разносчиками грибковых спор и паразитов являются сорняки.
Для уменьшения риска заболевания растений следует содержать грядку в чистоте настолько, насколько это возможно.
Насекомые поражают листовую петрушку очень редко.
Основными вредителями являются:
- Бахчевая тля — небольшие жёлто-зелёные насекомые, которые повреждают листья. Обитают колониями на нижней стороне листьев или стеблях.
- Листоблошка — небольшое насекомое, похожее на тлю как по способу питания, так и по способу вредительства.
- Стеблевая нематода — это микроскопические черви длиной до 0,5 мм, которые становятся причиной отмирания стеблей. Для борьбы с ними используют обработку грунта кипятком перед посадкой, а также обязательно придерживаются правил севооборота.
Для опрыскивания от насекомых используют препараты «Фитоверм», «Искра Био» и др. При необходимости проводят несколько обработок с интервалом в 7–10 дней.
Да, за петрушкой придется усердно поухаживать, однако она этого стоит. Эта зелень всегда была, есть и будет замечательной приправой ко многим блюдам. Богатая витаминами и полезная, а главное, еще и вкусная, петрушка сорта «Итальянский Гигант» теперь всегда может быть на обеденном столе.
