Дайкон, или японская редька, пользуется большой популярностью. Этот корнеплод обладает нежным вкусом и сочностью. Именно поэтому многие огородники пытаются вырастить эту культуру. Чтобы добиться хороших результатов, нужно правильно выбрать посадочный материал и обеспечить растению полноценный уход.
Содержание статьи
Что такое дайкон?
Эта перспективная культура была выведена в Японии. Там этот вид редиса очень популярен, поскольку обладает прекрасными вкусовыми качествами и содержит много витаминов. Многие японцы включают этот овощ в свой рацион.
Дайкон принадлежит к семейству крестоцветных, которые обладают однолетним циклом. По форме овощ напоминает редиску. При этом она бывает разной – конической или змеевидной. Внешний вид Дайкона зависит от принадлежности к определенному сорту.
Масса корнеплода определяется не только сортом, но и климатическими условиями, а также выполнением агротехнических рекомендаций. Потому средние показатели находятся в большом диапазоне – от 0,5 кг до 3 кг. По длине овощ может достигать 10-60 см. При этом диаметр составляет 4-8 см.
Во время созревания корнеплод может полностью погружаться в почву или выступать над ее поверхностью примерно наполовину.
К характерным особенностям Дайкона стоит отнести следующее:
- Устойчивость к воздействию низких температур. Ростки способны переносить морозы до 4 градусов. Взрослые растения могут переносить и шестиградусный мороз.
- Необходимость полноценного освещения. Чтобы добиться хорошей вегетации, культура нуждается в длинном дне.
- Неприхотливость к типу грунта.
- Скороспелость. Культура дает урожай уже через 50-70 суток.
Выбор сорта для посева
Чтобы получить хороший урожай, следует правильно выбрать сорт растения.
Начинающим огородникам можно отдать предпочтение наиболее популярным видам Дайкона:
Саша
Этот вид дайкона принадлежит к скороспелым разновидностям, срок вегетации которых составляет 35-45 дней. Корнеплод отличается белым цветом и обладает округлой формой. Его вес – 200-400 г.
При этом диаметр достигает 10-11 см. Корнеплод возвышается над землей. Это облегчает сбор урожая. Вкус и питательные характеристики дайкона делают его прекрасным вариантом для диеты. Этот овощ прекрасно подойдет для детей.
Дубинушка
Это среднеспелый вид дайкона. Период его вегетации составляет 43-54 дня. Культура обладает удлиненными плодами цилиндрической формы. Их длина – 50 см. По внешнему виду овощ похож на дубинку.
Именно с этим связано и его название. Средний вес корнеплода составляет 0,5-2 кг. Мякоть обладает нежным и сладковатым вкусом и имеет достаточно плотную структуру.
Дракон
Этот овощ созревает примерно через 60-70 суток после возникновения ростков. По форме овощ напоминает цилиндр и имеет коническую верхушку. Вес каждого плода составляет 900 г.
Диаметр корнеплода – 6-8 см. Для плодов характерен нежный сладковатый вкус. Мякоть обладает достаточно плотной структурой. Дракон отлично хранится длительное время. Даже зимой этот сорт обеспечивает организм полезными веществами.
Клык слона
Это среднеспелый сорт, который имеет срок вегетации около 80-84 суток. Культура обладает цилиндрическими плодами, которые выступают над землей примерно на 2/3 длины. Это существенно упрощает сбор урожая.
Длина корнеплода – 18-25 см, тогда как диаметр составляет 7-8 см. Его вес находится на уровне 500-600 г. Этот сорт отлично переносит засуху и всегда дает богатый урожай.
Когда сажать?
Чтобы получить хороший результат, нужно рассчитать, когда необходимо сажать Дайкон.
Опытные огородники рекомендуют 2 основных срока:
- ранней весной – это позволит собрать урожай летом;
- во конце лета – благодаря этому можно получить редьку для хранения в холодное время года.
Однако при этом нужно учитывать и другие особенности. Для формирования хорошего корнеплода имеет значение не только длина светового дня, но и температура воздуха. Растение не сможет развиваться при температуре меньше 10 градусов. При этом чересчур жаркая погода спровоцирует цветение.
Поскольку летом и так растет довольно много овощей, лучше всего посадить дайкон в июле. Благодаря этому удастся получить урожай осенью. Многие огородники сажают редьку 7 июля – в день Ивана Купала.
Некоторые дачники выбирают 12 июля – день Петра и Павла. На юге дайкон допустимо сажать и в августе.
При этом сеять Дайкон рекомендуется после дождей. Потому при выборе срока посадки обязательно следует учитывать и этот фактор.
Итак, оптимальным временем для высаживания дайкона в средней полосе считается вторая половина июля. Это нужно делать позже первых чисел августа. Если нарушить это правило, овощ не успеет достаточно вырасти.
Выбор места
Это очень важный момент. Именно от него зависит качество и объем урожая. Многие дачники сажают дайкон в полутень. Это достаточно серьезная ошибка, которая приведет к чрезмерному объему ботвы и формированию маленьких корнеплодов. Размеры и форма овоща не будут соответствовать заявленным для этого сорта.
Чтобы получить большой корнеплод, при выборе участка нужно учитывать такие особенности:
- отсутствие тени на протяжении дня;
- выращивание на этом месте растений, которые не принадлежат к крестоцветным, –минимум 2 года;
- подходящий грунт – для редьки стоит выбрать легкий суглинок.
Подготовка почвы
Дайкон – овощ, весьма удобный для выращивания. Он легко адаптируется в различным типам почвы. Но опытные дачники советуют применять плодородную землю, которая обладает рыхлой структурой. Немаловажное значение имеет и среда почвы. Она может быть нейтральной. Также подойдет слабокислый грунт.
Чтобы обогатить землю, с осени в нее вносят полезные элементы:
- суперфосфат – на каждый квадратный метр нужно взять 40 г удобрения;
- компост или перегной – на метр берут 1-2 кг;
- сернокислый калий – нормой является 20 г на метр.
Если с целью уменьшения кислотности применяется известь, ее нужно вносить отдельно от подкормок. При этом рекомендуется выдержать двухнедельный интервал.
Выбирая почву для культуры, стоит учитывать, что дайкон плохо растет после репы, редиски, капусты. Не рекомендуется сажать его и после чеснока. Лучше всего выбрать участок, на котором до этого росли кабачки, томаты, свекла. Также Дайкон можно выращивать после моркови и картофеля.
Подготовка семян
Перед высаживанием семена прогревают в термосе, который следует наполнить теплой водой.
Ее температура должна составлять 50 градусов. В нее стоит на 20 минут опустить обеззараженные зерна. Затем их сразу перемещают в холодильник на 24 часа. Материал рекомендуется держать на дверце или в отделении для овощей.
Культуры-предшественники
Прекрасными предшественниками для редьки являются ранние растения, которые к моменту посадки убирают.
К ним относят летнюю морковь, зелень, лук. Также в эту категорию входит молодой картофель и бобовые. Не стоит сажать Дайкон после других крестоцветных культур – капусты или редиса.
При наличии выбора стоит отдать предпочтение грядкам, которые перед высаживанием первой культуры были удобрены перегноем.
Как сажать на рассаду и как за ней ухаживать?
Обычно дайкон сажают во второй половине лета. При желании собрать урожай в конце весны или начале лета рекомендуется сначала подготовить рассаду.
Для этого способа подходят не все сорта. Рекомендуется выбирать те виды дайкона, которые имеют маленький корнеплод круглой или овальной формы.
Для выращивания весной стоит выбирать сорта, которые в меньше степени склонны к появлению цветков.
Конкретные сроки зависят от климата региона. Обычно дайкон высаживают в конце марта или в первых числах апреля. На юге это можно делать в начале марта.
При посадке в незащищенный грунт семена способны прорастать даже при 5 градусах тепла. А взрослые культуры способны переносить небольшие морозы. Однако с рассадой не рекомендуется рисковать. Ее стоит сажать сразу в теплую землю.
Чтобы вырастить рассаду дайкона, стоит выполнить такие действия:
- Подготовить семена, опустив в воду температурой 50 градусов. Держать посадочный материал в таких условиях следует 20 минут.
- Сразу остудить холодной водой и убрать в холодильник на сутки.
- Посадить в отдельные емкости. По высоте они должны быть минимум 10 см.
- Земля должна быть рыхлой. Важно, чтобы она удерживала влагу и пропускала воздух.
- Сеять семена следует на 2 см в глубину. Земля должна иметь достаточную влажность.
- Перед появлением ростков емкости нужно держать в теплом месте под стеклом или пленкой.
- После появления всходов их следует перенести на светлый и прохладный подоконник. Это делают на 5 день.
- При густых посадках всходы нужно проредить в момент появления двух настоящих листьев. В этот же момент рассада нуждается в подкормке. Для данной цели применяют минеральное удобрение. Его используют в форме неконцентрированного раствора.
- Рассаду не требуется пикировать. При этом ее обязательно нужно своевременно поливать, поскольку дайкон требует достаточного количества влаги.
- Перемещать рассаду в почву стоит на этапе появления 2-4 настоящих листьев. Перед этим культуру рекомендуется 2 недели закалять на свежем воздухе.
Как сажать в открытый грунт?
Высаживать дайкон следует на участке, на котором ранее не росли крестоцветные культуры. При этом можно использовать сухие семена.
Однако для лучшего прорастания можно выполнить такие действия:
- увлажнить – зернышки следует обернуть влажной тканью и подержать сутки в теплом месте;
- замочить – посадочный материал можно сутки подержать в тепле;
- стратифицировать – вначале полчаса замачивать в теплой воде, после чего подержать в холодной и на сутки убрать в холодильник.
Затем семена будут готовы к высаживанию в грунт. Для формирования полноценного корнеплода Дайкон нуждается в большой площади.
Потому ее можно высаживать по таким схемам:
- 30х30 см – применяется для сортов с маленькими корнеплодами;
- 40х40 см – стоит выбрать для культур с объемными корнеплодами.
В каждую лунку стоит поместить по 2-3 семечки. Глубина должна составлять 1,5 см.
Сверху посадочный материал присыпают землей, мульчируют торфом и до появления ростков накрывают пленкой. Также можно воспользоваться агроволокном. После прорастания семян в лунке оставляют наиболее мощное растение. Остальные нужно удалить.
Уход в открытом грунте
Дайкон считается весьма неприхотливой культурой. Но при его выращивании нужно учитывать определенные особенности.
Полив
Дайкон считается влаголюбивой культурой. Важно строго придерживаться схемы поливов, чтобы вырастить большие плоды с нежной мякотью. Заливать растение не следует, однако при этом нужно поддерживать достаточную влажность почвы.
Стандартная схема полива в прохладную погоду – 1 раз в 5 суток. В более жаркие дни растение стоит поливать чаще.
Чтобы сэкономить воду и сохранить почву влажной на долгое время, грядки с дайконом нужно мульчировать. Для этой цели подойдет сухая трава, солома, кора. Под слоем мульчи земля дольше остается влажной, на ней не появляется сухая корка. Если мульчирование не применяется, междурядья следует рыхлить после полива.
Прополка
В течение сезона дайкон нужно 2-3 раза прополоть. При этом требуется глубокая прополка. Важно не только удалять сорняки, но и рыхлить почву. Благодаря хорошему снабжению овоща кислородом он вырастает до внушительных размеров.
Ростки следует проредить несколько раз. При этом от слабых побегов нужно избавляться. Между ростками должно оставаться расстояние 30-40 см. Дистанция зависит от сорта. Крупноплодные культуры нуждаются в большей площади.
Подкормка и удобрение
Плодородная почва, которая содержит органические и минеральные удобрения, не нуждается в дополнительных подкормках. Если грунт слишком беден, его стоит обогащать золой с небольшим объемом минеральных удобрений.
В первый раз вещество вносят в почву в момент формирования у дайкона трех листков. Если корнеплоды формируются слишком медленно, манипуляцию нужно повторить спустя 3 недели.
Возможные болезни их лечение
Неотъемлемой частью ухода за дайконом считается своевременная и адекватная защита от заболеваний и паразитов. Основным врагом Дайкона являются крестоцветные блошки, которые способны уничтожить посадки еще до появления настоящих листиков.
Чтобы избежать проблем, сразу после высаживания грядку нужно опылить составом на основе табачной пыли и золы. Эти компоненты смешивают в равных частях. Манипуляцию проводят несколько раз в течение сезона.
Отличным методом решения проблем считается укрывной материал. При выраженном поражении посадок следует провести однократную обработку актофитом. Этот препарат имеет биологическое происхождение.
К вредителям, которые могут повредить плоды и листки, относятся слизни. Чтобы избежать проблем, важно не допустить паразитов к растениям. Для этого нужно делать канавки и присыпать их золой. Отличный эффект обеспечивает внесение порошкового суперфосфата между рядами.
Сбор и хранение урожая
Время и сбор урожая определяют с учетом сорта – прежде всего срока вегетации. На вызревание среднеспелых сортов требуется 1,5-2 месяца до посадки.
Корнеплод нужно извлечь из грунта, дергая за ботву. Это рекомендуется делать в сухие дни. Благодаря этому влага не будет влиять на срок хранения. При налипании грунта на овощ она должна высохнуть. Благодаря этому земля отвалится сама. Если грунт удаляется механическим способом, есть риск повреждения нежной кожуры.
Для продолжительного хранения нужно выбрать целые корнеплоды, которые не имеют симптомов повреждения. Если для хранения применяется погреб, стоит класть овощи в деревянные ящики.
Каждый слой рекомендуется пересыпать песком. Время от времени запасы рекомендуется проверять. Если есть какие-то повреждения, испорченную редьку нужно удалить.
Дайкон – очень полезный и вкусный овощ, который широко применяется в кулинарии. Уникальные свойства растения делают его популярным среди огородников. Чтобы вырастить культуру, нужно соблюдать советы опытных огородников.
