Выращивание спаржи чаще всего происходит в специализированных фермерских хозяйствах либо тепличных условиях, на промышленной основе, в огромных масштабах. К сожалению, спаржа несмотря на свое распространение является редким гостем на столе жителей стран СНГ, а купить её можно лишь в крупных супермаркетах. Учитывая данный факт, многих заинтересует возможность выращивания спаржи на своем участке, и именно об этом мы и поговорим в сегодняшней статье!
Содержание статьи
Что такое спаржа?
Спаржа является распространенным по всему земному шару овощем, который человечество использует в кулинарии и народной медицине с древних времен, порядком 500 и более лет назад.
Спаржа является многолетним растением, внешний вид которого напоминает смесь бамбука, елки и укропа. Высота растения зависит от вида (существует порядком 200 видов), и может варьироваться от 30 см, до 2 метров. В пищу используют только свежие побеги спаржи, которых с одного растения за весь сезон может насчитываться от 8 до 12 единиц.
Является невероятно популярным овощем в западных странах, и занимает там место сравнимое с нашими огурцами. Спаржу готовят как самостоятельное блюдо, используют как специю, а также активно применяют её в качестве гарниров и диетического питания.
Помимо этого, спаржа имеет ряд полезных и даже лечебных свойств, таких как:
- Предотвращает образование целлюлита.
- Благоприятно сказывается на сердечной мышце, а также приводит давление в норму.
- Улучшает свертываемость крови, а также делает сосуды более прочными и эластичными.
- Регулярное поедание спаржи снижает риск развития онкологических заболеваний.
- Снижает вероятность раннего облысения, а также приостанавливает процесс поседения волос.
- Является афродизиаком.
- Является полноценным диетическим блюдом.
Выращивание рассады из семян
Вырастить спаржу можно несколькими способами, и одним из них является посадка семян.
Для успешного выращивания семенами соблюдайте следующие пункты:
- Приобретите в цветочном магазине семена спаржи нужного вам вида.
- В первых числах апреля семена следует замочить в растворе любого активатора роста для семян, желательно универсального назначения. Замачивают семена порядком 2-х дней.
- По прошествии 2-х дней, семена спаржи высаживают в емкости с рыхлым грунтом для рассады, предварительно удобренными торфом и перегноем в равных частях. Семена сажают как по отдельности в разные стаканчики, так и в общую посуду, на расстоянии 2-3 см друг от друга.
- Посаженные в почву семена присыпают слоем грунта толщиной в 0,5 см, слегка утрамбовывают и увлажняют из пульверизатора.
- Увлажненный грунт с семенами накрывают целлофановым пакетом, и ставят в светлое место с температурой не ниже +250С. При пересыхании почвы, её следует увлажнить, но не переборщить, дабы грунт не запрел.
- Семена спаржи прорастают спустя 6 недель, и после появления первых ростков они доращиваются в базовой емкости до конца июня.
- Непосредственно осуществите пересадку спаржевой рассады в открытый грунт, в последних числах июня.
Посев спаржи в открытый грунт
Успешно выращивать спаржу можно лишь в условиях открытого грунта, растет на огороде либо ином свободном земельном участке.
После того как семена дали всходы, приходит пора сажать их в открытый грунт, и дабы данный процесс прошел максимально удачно, придерживайтесь выполнения следующих пунктов:
- Место посадки для спаржи следует выбирать на открытом участке, с обилием солнечных лучей, и по возможности минимальным обдуванием ветра. При посадке спаржи следует учитывать, что она может приносить свои побеги порядком 25-30 лет, а значит капитально выбирайте место, так как оно будет использоваться очень долго. Кроме того, сажать спаржу на даче нужно в месте, где к поверхности не подходят грунтовые воды, так как спаржа не любит излишней влаги.
- Перед посадкой ростков в открытый грунт, выбранный участок подготавливают еще с осени. Подготовка заключается в перекопке будущего места для посадки, с добавлением в грунт сульфата кальция, компоста и удобрения «нитроаффомоски», после чего уже удобренную почву перекапывают еще раз, и утрамбовывают.
- Непосредственно перед самой высадкой спаржи в открытый грунт, выкапывают лунки глубиной в 30 см, и расстоянием между собой не менее 50 см.
- На дне лунок нужно сформировать небольшую горку из выкопанного грунта.
- Перед пересадкой рассады, её корневую систему следует укоротить на несколько сантиметров.
- Подготовленные саженцы ставятся на горку внутри лунки таким образом, дабы корни не загибались под стебель, и все это засыпается грунтом.
- После того, как вы засыпали саженцы, их следует тщательно полить водой, из расчета 3-4 литров на одно растение. После того как вода впитается в грунт, его мульчируют аналогичной, но уже сухой землей.
При посадке спаржи следует учитывать, что некоторые её сорта довольно морозостойки, и способны выдерживать кратковременные заморозки до -30 градусов, но это подвластно лишь взрослым растениям, возраст которых не менее 4-х лет. Молодые растения плохо переносят температуру в -25 градусов, и не рекомендованы к посадке в северных регионах страны.
Также, спаржа плохо относиться к сквознякам, и если на вашем участке нет защищенного от них открытого места, садите спаржу вдоль стен и заборов, что не возбраняется!
Последующий уход
Последующий уход за спаржей в вашем саду достаточно прост, но требует соблюдения определенных правил, указанных ниже:
- В первые 3 недели после посадки, ростки спаржи поливают очень обильно, не давая грунту пересохнуть, но и не доводят его до состояния грязи. Спустя 3 недели полив осуществляют лишь в случаях, когда грунт начинает высыхать.
- Периодически, примерно 1 раз в месяц, аккуратно рыхлите почву вокруг стебля спаржи, так как корневая система нуждается в кислороде. При рыхлении будьте осторожны, ведь корни располагаются близко к поверхности земли, и их очень легко повредить.
- Примерно 1-2 раза в месяц, растения подкармливают путем их полива жидкими органическими удобрениями в виде куриного помета либо навоза. Важно отметить, что начинать подкормку следует лишь на второй год.
Нельзя упустить и тот факт, что для лучшего роста и развития всех сортов спаржи, в первые 6-7 лет между их грядками высаживают морковь, зелёный лук, укроп, петрушку и другие зелёные культуры, которые выделяют в почву химические элементы, благоприятно сказывающиеся на росте и развитии спаржи.
Болезни и вредители
Если вы решили посадить у себя в саду спаржу, будьте готовы к возможным неприятностям в виде её болезней, основной перечень которых указан ниже:
- Растительная ржавчина. Заболевание грибковой породы, которое значительно замедляет развитие спаржи, и если оставить её без лечения, приведет к тому, что побеги банально зачахнут.
- Фузариоз. Данное заболевания является разновидностью корневой гнили, которая появляется при чрезмерном увлажнении почвы.
- Ризоктония. Является довольно редким для спаржи заболеванием, но может передаться ей от морковки. При высаживании рядом морковки, обязательно обрабатывайте её в соответствии с требованиями о данной культуре, дабы обезопасить и её, и вашу спаржу.
Дабы избежать появления подобных и многих других заболеваний у вашей спаржи, обрабатывайте её препаратами «Топсин М», «Топаз» либо «Фитоспорин», в количестве обозначенном на упаковке.
Что касается вредителей, основные из них указаны ниже:
- Спаржевый листоед. Вредитель специализируется на спарже, и поедает её листья.
- Спаржевая муха. Опасный вредитель, так как прогрызает ходы в молодых побегах спаржи, с последующим откладыванием в них личинок, что в итоге приводит к гибели растения.
- Садовые слизни. Полностью поедают спаржу, начиная от листьев, заканчивая даже грубыми и старыми побегами.
Дабы не допустить нападения указанных выше вредителей на спаржу, в профилактических целях обрабатывайте её препаратом «Карбофос», в соответствии с указанными рекомендациями на упаковке. Препарат имеет малую токсичность, и подходит для профилактики нападения вредителей и на остальных овощных культурах вашего сада.
Самые распространенные сорта
Дабы вам было легче определиться с выбором сорта спаржи, обратите внимание на краткое описание самых распространенных из них:
- Зеленая. Это именно та разновидность, которую мы представляем при слове спаржа. Растение примечательно тем, что при выращивании её в тепличных условиях, приносит побеги круглый год.
- Белая. Более дорогой и вкусный сорт, который собирается с марта по июнь. В связи с сезонностью и относительно сложного процесса сборки, является одним из самых дорогих сортов.
- Фиолетовая. Один из самых необычных видов, имеющих горьковатый привкус, отдаленно напоминающий смесь сельдерея и редьки. В связи со столь специфическим вкусом, практически не пользуется спросом у массового потребителя как в странах СНГ, так и на территории Европы.
- Царская. Среднеспелый и достаточно морозостойкий сорт, который мы рекомендуем к посадке на дачном участке.
- Гайнлим. Раннеспелая спаржа, которая примечательна быстрыми темпами роста, а также обильным урожаем. Если вы проживаете в регионе с зимними температурами редко превышающими -20 градусов, это именно ваш сорт.
Все виды требуют примерно одинаковых условий содержания, и различия чаще всего затрагивают лишь сроки сбора урожая, в также устойчивости к холоду. Для наших климатических зон предпочтительнее высокорослая спаржа.
Противопоказания
Стоит отметить, что употребление спаржи нежелательно людям со следующими проблемами:
- Цистит;
- Любые типы язв кишечника, желудка и двенадцатиперстной кишки;
- Ревматизм;
- Простатит.
Вывод
Сегодня мы подробно выяснили тот факт, что посадка спаржи в открытом грунте наших широт, это вполне выполнимое задание, подвластное даже новичку (при должном усердии и внимании). Рассада спаржи с успехом приживается на черноземных грунтах, которыми изобилуют наши края, и при высадке её в регионах с зимними заморозками до -20 градусов, вы вполне можете рассчитывать на урожай уже через 4 года.
Помните, выращивание спаржи — это не столько сложный, сколько долгий процесс, и не беритесь за эту культуру в случаях, когда в ближайшие 4-5 лет вы не готовы посвятить ей подавляющую часть своего лета.
