О том, что на дрожжах растет тесто, знает практически каждый. А вот о том, что дрожжи можно использовать как стимулятор роста рассады, знают даже не все специалисты-агрономы. А между тем подкормка рассады дрожжами является эффективным и недорогим средством повышения урожайности многих овощных и садовых культур.
Содержание статьи
Польза дрожжевой подкормки
В народе говорят: «Растет, как на дрожжах». Что же есть в дрожжах такого, что заставляет расти все — от хлеба до рассады овощей и саженцев деревьев?
Сами по себе дрожжи — не что иное, как одноклеточные грибы, способные быстро и активно размножаться.
Они богаты:
- азотом;
- калием;
- натрием;
- магнием;
- железом;
- медью;
- фосфором;
- цинком;
- углеводами;
- разнообразными аминокислотами;
- липидами;
- природными белками.
Как и большинство простейших организмов, они обладают огромной жизненной силой и способностью приспосабливаться к изменившейся окружающей среде. Дрожжи богаты витаминами группы В, ускоряющими процессы обмена веществ в любом организме, будь то человек или растение.
Эту их способность и используют в кулинарии. Но ее с успехом можно использовать и для подкормки многих овощей, заменив дрожжами химические стимуляторы роста. Тем более что дрожжи — экологически чистый натуральный продукт, и можно не опасаться негативных последствий его использования для своего здоровья и своих близких.
С помощью дрожжевой подкормки можно:
- обогатить почву калием и азотом;
- стимулировать рост корневой системы;
- повысить выносливость растений;
- повысить иммунитет растений.
Мне в особенности нравится то, что с помощью дрожжей все это делается очень быстро. Это подтвердили и новейшие научные эксперименты. Например, точно установлено, что, простимулированная дрожжами, корневая система растений вырастает за 10 дней от 2 до 10 раз больше в сравнении с контрольными посадками.
Приготовление дрожжевой подкормки
Для приготовления дрожжевой подкормки можно использовать как обычные, так и сухие дрожжи. Даже больше, дрожжевую подкормку можно приготовить и вовсе без магазинных дрожжей — использовать для закваски хлеб, сухари, зерна пшеницы, шишки хмеля. Существует несколько рецептов дрожжевых удобрений, и всегда можно выбрать тот, который вам легче приготовить или больше устроит.
Для первого рецепта понадобятся всего два компонента: 200-граммовая пачка дрожжей (обычных, не сухих) и вода. Дрожжам нужно дать время размякнуть при комнатной температуре, а затем растворить в литре теплой воды и поставить настаиваться в теплое место.
Туда же (в теплое место) ставят отстаиваться и греться 10-литровое ведро обычной воды. Спустя 3 часа в 12 литровое ведро выливают сначала настоявшийся дрожжевой раствор, а затем и теплую отстоянную воду — и можно поливать рассаду.
Во втором рецепте используются сухие дрожжи. Содержимое 2-х пакетиков растворяют в ведре воды, а чтобы ускорить брожение, дополнительно в раствор добавляют 3 столовые ложки сахара «с горкой» или 5 — «без горки», если вам так удобнее. После того, как начнется активное брожение, приготовленную смесь разводят обычной водой в соотношении 1:5 и проводят подкормку растений.
Для эффективной подкормки томатов можно приготовить дрожжевую настойку крапивы, подорожника или хмеля. Предпочтительней использовать хмель, так как он стимулирует выделение азота, поэтому лучше всего подходит для удобрения томатов.
В 50-литровую бочку высыпают ведро измельченной зелени. Затем, в придачу к зелени, в бочку кладут 500 гр свежих дрожжей и буханку белого хлеба. Бочку до верху доливают водой и дают настояться в течение 2 суток, после чего этой настойкой поливают помидоры.
Еще один проверенный рецепт: в 5 л воды растворяют 2 пакетика сухих дрожжей, 2-3 столовые ложки сахара и 2 гр. аскорбиновой кислоты. Получившийся раствор сутки настаивают, а затем разводят в соотношении 1:10 и подкармливают им растения.
Чтобы приготовить дрожжевую подкормку из пшеничных зерен, сначала проращивают стакан пшеницы, затем добавляют к нему по 2 столовые ложки сахара и муки и 4 столовые ложки воды. Все тщательно перемешать, поставить смесь на медленный огонь и, не переставая помешивать, проварить ее 10-15 мин. Затем смесь нужно поставить в теплое место, чтобы забродила. Когда начнется брожение, в смесь добавляют 10 л воды и проводят этим раствором подкормку рассады.
Если у вас дома скопилось много засохших корочек ржаного хлеба, из них тоже можно приготовить отличную дрожжевую подкормку для рассады. Сложите их в обычное 10-литровое ведро (сухарей должно быть около четверти его объема) залейте водой, добавьте полстакана сахара и поставьте на 5 дней в теплое место. После этого разведите получившеюся жижу чистой водой в соотношении 1:3 и используйте как средство для подкормки.
Можно приготовить дрожжевую подкормку, используя свежие шишки хмеля. Стакан шишек кладут в небольшую кастрюлю, заливают 1 л воды и ставят вариться на медленный огонь.
Спустя час отвар снимают с огня, дают немного остыть, после чего добавляют по 2 столовые ложки сахара и муки. Смесь ставят в теплое место, чтобы забродила. В начале брожения в отвар добавляют 100 гр отварного измельченного картофеля и оставляют бродить еще на сутки. Затем получившуюся дрожжевую массу разводят водой в соотношении 1:10 и используют для подкормки.
Как правильно подкормить дрожжами?
Приготовленная дрожжевая подкормка сможет заработать в полную силу, только если ее правильно использовать. Первое, о чем нужно помнить — грибкам дрожжей для размножения нужно тепло. Поэтому поливать дрожжевой подкормкой плохо прогретую землю попросту глупо: время и силы на подкормку потратите, а эффект будет мизерный.
Второе правило эффективной подкормки — все хорошо в меру. Подкормка стимулирует вегетацию, но если вы переусердствуете, то получите роскошную ботву, но мало завязи. Суть в том, что после таких подкормок растения активно усваивают из почвы кальций и калий, и когда придет время формировать и наливать плоды, этих микроэлементов в почве попросту не останется.
Подкармливать рассаду можно только после высадки ее на постоянное «место жительства». Некоторые энтузиасты советуют подкармливать дрожжами и рассаду, но я не сторонник этого. В парниках, а тем более в комнатных условиях такой подкормкой вы скорее навредите растениям — рассада быстро вытянется, «перерастет», и хуже будет приживаться после пересадки на постоянное место.
Первую подкормку нужно проводить только после того, как рассада укоренилась на новом месте — не раньше, чем через 3-4 дней после высадки. Я для гарантии выдерживаю еще больший срок — неделю. За это время рассада уже хорошо «освоилась» на новом месте, и подкормка ей — в самый раз.
Оптимальное количество дрожжевых подкормок рассады — 2, максимум 3. Я для гарантии после каждой такой подкормки зарабатываю под каждый куст по столовой ложке древесной золы — пополняю в почве запасы калия и кальция.
Поливать дрожжевой подкормкой рассаду нужно под корень. Для большего эффекта за 10-15 мин. перед началом подкормки рассаду можно полить обычной водой комнатной температуры. Земля после такого полива должна стать влажной, но не превратится в болото — во влажной среде дрожжевые грибы размножаются намного быстрее.
Если вы для большей эффективности приготовили дрожжевую подкормку с добавлением куриного помета, то ее лить прямо под растение нельзя, нужно отступить на 10-12 см в сторону, иначе можете обжечь корни.
Особенности подкормки дрожжами рассады помидоров
Рассада томатов, как и любая другая, после высадки в открытый грунт нуждается в усиленном поливе, чтобы корни не пересохли и хорошо прижились на новом месте. Как только это произошло, рассада томатов нуждается в усиленной подкормке.
Приготовив согласно выбранному рецепту дрожжевой раствор и доведя его чистой водой до нужной концентрации, можно приступать к подкормке.
Первую подкормку проводят не раньше, чем через 3-4 дня после высадки рассады. Землю возле куста слегка увлажняют, затем под корень каждого растения выливают поллитра дрожжевого раствора. В завершение растение поливают 1-1,5 литрами чистой отстоянной воды.
Для проведения подкормки выбирайте теплый, солнечный день. Проводить ее лучше за 1,5-2 часа до заката, когда солнце уже меньше греет, а земля еще не остыла. Не пренебрегайте этой рекомендацией — в теплой почве быстрее и интенсивнее будут развиваться дрожжевые грибы.
Вторую подкормку проводят после начала цветения томатов. Можно проводить так же, как и первую, а можно изначально приготовить раствор меньшей концентрации (1 л приготовленного и разведенного до нужной концентрации дрожжевого раствора дополнительно разводят 2 л чистой воды). Такая концентрация позволяет одновременно и удобрить, и полить растения.
Особенности подкормки дрожжами рассады перца
И острый, и болгарский перец для формирования хорошего урожая требуют много кальция. Дрожжевые подкормки дадут все необходимое для роста его ботвы — кислород, азот, калий, но при этом заберут из почвы кальций.
Чтобы не навредить рассаде перца, обязательно перед проведением дрожжевой подкормки внесите под него дополнительно древесную золу. Посыпьте почву вокруг растения золой, а затем обильно полейте, чтобы вместе с водой зола впиталась в почву. Внести золу лучше за день до подкормки, чтобы не «залить» рассаду.
Рекомендации по времени полива томатов и перца почти идентичны. Единственное отличие, что перец хуже приживается, чем помидоры, поэтому его подкормку дрожжами выполняют на 2-3 день после пересадки. Некоторые огородники льют по пол-литра дрожжевого раствора прямо в лунки при посадке рассады. Перед подкормкой не забудьте развести дрожжевой концентрат согласно указанным в рецептах пропорциям.
Вторую подкормку проводят непосредственно перед началом цветения или в самом его начале. На подкормку одного растения рекомендуется использовать 1,5-2 литра дрожжевого раствора. Но если вы высаживаете 250-300 штук рассады, то приготовить для подкормки 500 л дрожжевого раствора в домашних условиях нереально.
Я каждое растения подкармливаю всего поллитром дрожжевого раствора, а затем дополнительно поливаю литром теплой воды, чтобы дрожжевые грибки проникли прямо к корням рассады. Результат такой подкормки меня вполне удовлетворяет.
Я не сторонник проведения третьей дрожжевой подкормки, но если вы посчитаете нужным ее провести, то делайте это в период созревания плодов. Для подкормки под каждое растение выливайте по литру дрожжевого раствора.
После дрожжевой подкормки уже через 3-4 дня стают заметны ее результаты. Стебли у рассады окрепнут, нальются силой, листья станут гладкими, на них появится матовый блеск. Даже любителю будет понятно, что у такой здоровой рассады больше шансов хорошо развиваться и сформировать отличный урожай.
