Для личного подсобного хозяйства обычно подбирают такие сорта яблонь, чтобы на домашнем столе круглый год были свежие плоды. С учетом того, что сортов этого дерева существует великое множество (десятки тысяч), сделать это несложно. Так, для садов средней полосы России опытные садоводы рекомендуют сажать и летние, и осенние, и зимние сорта.
Каждый из перечисленных видов имеет свои особенности: летние сорта созревают рано, но отличаются малым сроком хранения и, как правило, не подходят для длительных перевозок. Осенние и зимние зреют позже, зато хорошо сохраняются, отличаются неплохой транспортабельностью.
Остановимся на наиболее популярных сортах яблонь, пригодных для выращивания в средней полосе России, в умеренно-континентальном климате.
Зимние
Антоновка обыкновенная
Известный и популярный сорт, его название слышали, наверное, все. Дерево крупных размеров с шарообразной, хорошо развитой кроной и прочными основными сучьями.
Морозоустойчивость средняя. Лучше всего растет на умеренно влажных или же орошаемых почвах. Начало плодоношения — около 7 года.
Отличается средневысокой урожайностью (150-200 кг с дерева), которая быстро нарастает в начальный период плодоношения.
Яблоки крупные (до 150 и более грамм), светло-желтые, округлые, с ярко-выраженным ароматом и сочной белой мякотью приятного кисло-сладкого вкуса.
Сбор плодов — сентябрь, затем дозревают в течение месяца-полутора. В лежке до 4 месяцев. Ценное сырье для кондитерской отрасли: используются в приготовлении мармелада, пастилы, цукатов.
Славянка
Фото:
Дерево среднесильное, с умеренной кроной округлой формы. Хорошая зимостойкость. Цветение — позднее.
Начало плодоношения раннее, нередко с 4 лет. Урожайность — до 200 кг с дерева.
Плоды небольшие или средние (обычно 60-65 г), округло-репчатые, желто-зеленого цвета. Мякоть виннокислая, нежная и сочная.
Сбор плодов проводят в конце сентября, затем яблоки этого сорта дозревают до середины ноября, приобретая желтый оттенок. Лежка — до полугода. Пригодны для дальних транспортировок.
Ренет бергамотный
Дерево со средней густоты кроной, сильнорослое, с крепкими основными сучьями. Хорошо переносит зиму в условиях средней полосы. Цветение — среднераннее.
Урожайность, как правило, как высокая — до 300-350 кг яблок с некоторых особенно плодовитых деревьев.
Плоды средние или крупные (125 г в среднем), без ребер, репчатой формы. При сборе у яблок зеленый цвет, но в период хранения становятся желтоватыми, иногда с розовым оттенком.
Сбор плодов — конец октября. Хранятся долго, до 7 месяцев. Не портятся при длительных перевозках. Употребляются обычно в сыром виде.
Богатырь
Дерево с округлой кроной, раскидистость невысокая. Зимостойкость средняя. Урожайность — средневысокая, обычно 150-160 кг с дерева. Устойчив к парше.
Плодоносит с возраста 4-5 лет.
Плоды крупной массы (в среднем 175 г, случается до 350 г), ребристые, слабо-конической формы, светло-желтого цвета с румянцем. Мякоть мелкозернистая, белая, кисло-сладкая, с ярким ароматом, хрустящая.
Сбор яблок проводят в сентябре или в начале октября. Хорошо подходит для транспортировки.
Анис серый
Сильное дерево с густой, широкой, пирамидальной формы кроной. Ветви крепкие, без хлопот выдерживают объемные урожаи. Живет долго, до 80 лет, встречаются и вековые.
Анис серый — один из лучших зимостойких сортов для центрального Черноземья России. Цветение — раннее.
Начало плодоношения — 5 год, урожаи дает ежегодно, хотя в начальный период они невысоки. Впоследствии вырастает до уровня 300-350 кг с дерева.
Плоды средние или мелкие (могут быть и 60 г), светло-зеленые, кругло-плоские. Может присутствовать красноватый дымчатый налёт или такой же расцветки полосы.
Собирают Анис серый в сентябре, обычно во второй половине месяца. Лежка вплоть до февраля.
Осенние
Кутузовец
Среднесильное дерево с округлой, средней густоты кроной. Сорт зимостойкий. Цветение — в средние сроки, цветки неплохо переносят заморозки. Урожайность — 45-60 кг с дерева.
Плоды среднеразмерные или чуть крупнее — 110 и более грамм, желтого цвета с легким полосатым румянцем и большими подкожными точками, которые формируют «мраморную» текстуру.
Мякоть легко-пряная, сладко-кислая, сочная, плотная, преимущественно, белого цвета.
Съем плодов происходит в конце сентября, затем дозревание до декабря с приобретением надлежащих сорту качеств. Лежка — до весны.
Мальт крестовый
Дерево сильное, с прямыми сучьями. Густота кроны — средняя, округлой формы, может стать раскидистой, рыхлой при хорошем урожае. Цветение — среднераннее.
Возраст плодоношения — с 6 года. В начальном периоде дает небольшие урожаи, а взрослые деревья могут приносит до 350 кг плодов.
Плоды крупные — 100-140 г, ребристые, плоско-округлые со слабоконической верхней частью. Окрас толстой кожицы — желтый, с румянцем на солнечной стороне. На поверхности проглядываются подкожные точки, формирующие оригинальный «мраморный» узор.
Сбор плодов проводят в конце августа, иногда в начале сентября. Лежка — до 2,5 месяцев. Транспортабельность хорошая.
Бельфлер-китайка
Сильнорослое дерево с кроной средней густоты овально-округлой формы. Зимостойкость средняя. Цветение наступает в средние сроки. Урожайность — до 150-180 кг со взрослого (14-15 и более лет) дерева.
Плодоносить начинает с 7 или 8 года. Плоды крупные, нередко до 200 и более грамм, немного ребристые, округлые. Цвет — золотистый, с красными полосами, поверхность блестящая. Мякоть ароматная и нежная, белого цвета с пряностью и кислинкой.
Съем плодов производят в начале сентября. Лежка — до декабря. Транспортабельность хорошая.
Орловская гирлянда
Невысокого роста дерево с густой кроной округлой формы. Зимостойкость хорошая. Урожайность — 25-50 кг с дерева.
Плодоношение начинается на 4-5 году. Плоды средние, обычно около 90 г, форма — реповидная, цвет — желтый с красноватым румянцем. Мякоть нежная, белая с зеленым оттенком, кисло-сладкая.
Сбор плодов проводят в середине сентября. Лежка — до февраля.
Антоновка шестисотграммовая
Сильноразвитые деревья со среднегустой кроной овальной-округлого вида. Листья крупноразмерные. Зимостойкость хорошая. Урожайность сорта высокая — вплоть до полутонны с одного дерева в некоторых случаях.
Начало плодоношения — 7 или 8 год.
Плоды желто-белые, ребристые. Мякоть белая, нежная, кисло-сладкая и сочная.
Сбор плодов проводится в середине сентября. Непригодны для транспортировки. Лежка — до 2 месяцев.
Анис алый
Крепкое дерево с густой кроной широкопирамидальной формы. Ветви прочные, хорошо закреплены на стволе, способны удержать богатый урожай. Долговечно.
Зимостойкость высокая, но немного хуже, чем у Аниса серого. Цветение раннее.
Урожайность умеренно-высокая — до 250 и более кг с одного дерева. Плодоношение наступает на 5-й год.
Плоды среднеразмерные (около 70 г в среднем), слабоконические, красноватые с сизым рисунком. Мякоть белая с зеленым или розовым оттенком, сочная, ароматная, плотная. Вкус пряный, кисловато-сладкий.
Сбор плодов осуществляют в конце августа или начале сентября. Лежка требует присмотра — плоды Аниса подвержены гнили.
Розмарин русский
Мощноразвитое дерево с овально-округлой среднегустой кроной. Зимостойкость хуже, чем у Аниса алого или серого, средняя. Цветение — среднесрочное, цветки не боятся заморозков. Урожайность — 130-140 кг с дерева.
Плодоносит с 6-7 года. Плоды крупные, 120-150 г и более, цвет — светло-желтый, поверхность гладкая, форма — овально-круглая. Мякоть кисло-сладкая, сочная, аромат слабо выражен.
Съем плодов производят в середине сентября. Транспортабельность хорошая. Лежка — до 2,5 месяцев.
Боровинка
Среднесильные деревья со средней густоты шарообразной кроной. Ветви не отличаются высокой прочностью, могут сломаться при хорошем урожае, рекомендуется их укреплять. Встречается повсеместно — от Тамбова до Башкирии и Самарской области. Цветение раннее, зимостойкость хорошая.
Плодоношение — с 5 лет. Урожайность нарастает быстро, у взрослых деревьев достигает 350 кг.
Плоды средне-крупные (90 г в среднем), обычно округлые либо плоско-округлые, с небольшой ребристостью или гладкие. Цвет — желто-зеленый, с красноватыми полосками и подкожными точками. Мякоть желтовато-белая, кисло-сладкая, сочная.
Сбор Боровинки проводят в конце августа. Лежка до двух месяцев.
Скрут (белый, розовый, Полускрут)
Дерево сильнорослое и широкой кроной средней густоты, бывают и редкие кроны. Отличная зимостойкость и хорошая урожайность. Цветение среднераннее.
Плодоношение — примерно с 6 года. Урожайность в начальном период невысока, затем может достигать 250 кг с дерева.
Плоды среднеразмерные (обычно до 100 г), гладкие и округло-плоские. Цвет — бело-розовый. Мякоть белая, кисло-сладкая, сочная, вяжущего вкуса.
Сбор плодов — начало сентября.
Летние
Белый налив
Белый налив, или Пудовщина — популярный в центральной России сорт. Деревья среднесильные, с шарообразной кроной средней густоты. Цветение среднераннее. Урожайность — 100-150 кг с дерева.
Возраст начала плодоношения — 5-6 лет. Плоды среднеразмерные или чуть меньше среднего, светло-желтые. Мякость кисло-сладкая, белая.
Сбор осуществляют в конце августа. Лежка до месяца, но следует учесть, что вкусовые качества этого сорта быстро ухудшаются по мере хранения. Употребляются в свежем виде или идут на переработку.
Терентьевка
Сорт районирован на Урале и в Средне-Волжском регионах. Крона дерева раскидистая, округлой формы. Средняя урожайность — 100 кг с дерева ежегодно.
Плоды ниже среднего размера или мелкие (обычно около 50 г), округло-приплюснутой формы. Цвет яблок светло-зеленый, с ярким румянцем. Мякоть кисло-сладкая, вкусовые качества средние.
Съем плодов осуществляют в августе. Лежкость невысокая — 10 дней.
Мантет
Сорт выведен в Канаде, районирован для многих российских регионов.
Среднесильное дерево с широкой кроной пирамидальной формы. Зимостойкость высокая, урожайность — до 150-170 кг с дерева.
Мантет — скороплодный сорт, плодоношение наступает на 4-5 год.
Плоды средние или больше среднего размера (от 100 г), округло-конические, слегка продолговатые. Цвет — желто-зеленый с красным румянцем. Кожица тонкая, но плотная. Мякоть мелкозернистая, кисло-сладкая, с ярко-выраженным ароматом.
Лежкость — около месяца.
Китайка золотая ранняя
Среднеразвитое дерево с кроной пирамидальной формы. Отличная зимостойкость. Цветение для средней полосы раннее. Урожайность — 100 кг с дерева.
Плодоношение раннее — на 4-5 год. Плоды небольшие (обычно 30-40 г), желтые, круглые. Сладкий вкус.
Съем плодов производят в конце июля или начале августа. Лежка — до 3 недель.
Мальт багаевский
Дерево сильное, с раскидистой, но средней густоты кроной. Хорошая зимостойкость.
Возраст плодоношения — 7 лет или даже раньше. Средневысокая урожайность — от 80 кг при начальном периоде, до 200 кг для взрослого дерева.
Плоды средние, бело-румяные, форма — плоско-округлая. Мякоть белая, кисло-сладкая, нежная и сочная.
Сбор плодов — середина августа. Лежка до 40 дней. Транспортабельность хорошая.
Грушовка московская
Широко распространенный в России сорт. Деревья крупные, с овально-удлинённой среднегустой кроной, толстыми и прочными сучьями. Отличается высокой морозоустойчивостью, хорошей долговечностью. Цветение раннее.
Период плодоношения начинается с 5 лет. Урожаи средневысокие — до 250 кг с дерева.
Плоды небольшие, с тонкой кожицей. Мякоть желто-белая, кисло-сладкая, сочная и мягкая.
Сбор плодов — август. Созревают они неравномерно, поэтому съем производят в несколько приемов. Не походят для дальней транспортировки. Лежка — до 1,5 месяцев.
Папировка
Сильнорослое дерево с овальной формы кроной. Листья светло-зеленого оттенка. Зимостойкость хуже, чем у Грушовки московской, среднего уровня. Цветение — среднесрочное.
Возраст начала плодоношения — 4-5 лет. Хорошая, часто ежегодная урожайность (40-75 кг с дерева).
Плоды средних размеров, широкоребристые, овальной или округло-конической формы с характерным для этого сорта швом-складкой на одном из ребер. Цвет — светло-желтый, с подкожными точками зеленого оттенка. Мякоть кисло-сладкая, белая, сочная.
Сбор плодов проводят в начале августа. Лежка до месяца. Малотранспортабельны, поэтому обычно употребляются в свежем виде.
