Если в частных хозяйствах для хранения домашней консервации и урожая есть погреб, то в городских квартирах самым холодным помещением является балкон. Иногда даже слишком холодным, ведь не все они застекленные и обогреваемыми.
Выясним, как хранить картошку на балконе зимой, чтобы сэкономить на покупке клубней или поездках на дачу.
Содержание статьи
Общие условия для хранения зимой
Для картофеля подойдет не любой балкон, а только застекленный и со стенами.
Только в таком можно создать благоприятные условия хранения, которые должны быть следующими:
- Температура. Не должна подниматься выше +5…+12 оС и опускаться ниже +3 оС.
- Влажность воздуха. Чтобы на картофеле не появилась плесень, этот показатель должен колебаться в пределах 30-45%.
- Освещение. На овощи не должен падать прямой солнечный свет. В идеале помещение должно быть темным, так как от солнца картофель зеленеет.
Дополнительными требованиями являются регулярное проветривание и защита от воды. Учитывать нужно не только уличные осадки, но и возможность появления на стенках тары, в которой вы храните картошку, конденсата.
Внимание! Хранение картошки на незастекленном балконе тоже возможно. Но для этого нужно соорудить конструкцию, внутри которой создавались описанные выше условия.
Как хранить зимой?
Сохранить картофель до лета можно несколькими способами. Их выбор зависит от того, застеклен ваш балкон или нет.
В мешках
Это самый простой способ. Он подходит в случае, если соблюдены все условия, необходимые для длительного хранения картофеля. Просто заполните мешки клубнями и поставьте их на балкон. Чтобы на них не падал солнечный свет, накройте их старым одеялом.
Совет! Если одеяло синтетическое, то время от времени поднимайте его для проветривания урожая. Иначе он запреет и сгниет.
В ящиках
Это еще один из самых простых способов. Но картошку в этом случае фасуют не в мешки, а раскладывают в ящики: деревянные или пластиковые.
Для сохранения вентиляции клубни следует класть так, чтобы между ними и дном следующего ящика оставалось несколько сантиметров пространства. Сверху ящики с картофелем также нужно накрыть старым одеялом, чтобы защитить их от солнца.
Термические шкафы
Если микроклимат на балконе не удовлетворяет условиям хранения картофеля, приобретите термический шкаф.
Он представляет собой шкаф-термос со стенками, способствующими поддержанию внутри определенной температуры. Работает он от электричества, как и холодильник. Но в отличие от последнего его конструкция предусматривает постоянную вентиляцию воздуха.
Гибкие погреба
Гибкий погреб – еще одна разновидность конструкции, поддерживающей определенную температуры внутри себя. Но в отличие от термошкафа она является гибкой, потому что изготовлена из ткани по типу большого рюкзака, в который укладывается картошка.
В нем поддерживается постоянная температура независимо от погодных условий, даже если балкон не застеклен, а на улице -35 оС мороза. Питается погреб-рюкзак от электричества. Он компактный и экономичный: за 1 час расходуется около 30-45 Вт (в среднем 1 кВт/сутки).
Как еще можно хранить?
В застекленном, но все равно слишком холодном балконе, картошку можно хранить в самодельных конструкциях, сохраняющих тепло. Это могут быть утепленные ящики и лари, с подогревом или без него.
Оригинальный вариант – переоборудование старого холодильника в ларь для хранения овощей. Чтобы температура лучше сохранялась, стенки и дверь холодильной камеры обшивают фольгированным утеплителем.
Внимание! В холодильнике нет вентиляции, поэтому его крышку нужно периодически открывать для проветривания клубней. Картофель следует перебирать, чтобы вовремя удалять подгнившие экземпляры.
Ошибки при хранении
При хранении картофеля на балконе часто допускаются следующие ошибки:
- Картошка остается открытой. На балконе много света, а клубни могут позеленеть даже в присутствии очень скудного освещения. Зеленые плоды не годятся в пищу, так как содержат ядовитые соединения. Храня картофель на балконе, обязательно накройте его плотной тканью (одеялом), не пропускающим свет.
- Отсутствие вентиляции. Если к клубням не поступает свежий воздух, то патогенные микроорганизмы, сохранившиеся на их кожуре, начинают активно размножаться. Это приводит к росту плесени и загниванию овощей.
- Пренебрежение влажностью воздуха. Мало тех, кто замеривает уровень влажности воздуха на балконе во время содержания в его помещении картофеля. А ведь его значение сильно влияет на качество плодов и сроки хранения. Если влажность воздуха ниже нормы, то клубни уменьшаются в размере в несколько раз, иссыхают и сморщиваются. Если выше – уменьшается срок хранения, так как создаются условия для гнили и плесени.
Влажность воздуха можно искусственно повысить. Для этого нужно поставить на балкон таз с водой. Вода будет испаряться и увлажнять воздух. Уменьшить этот показатель сложнее.
Сделать это можно с помощью помещения на балкон предметов/веществ, хорошо впитывающих в себя влагу: кирпичей, соли, гранулированных удобрений.
Внимание! Уменьшение влажности воздуха посредством повышения температуры на балконе не подойдет, так как хранить картофель нужно в холодном помещении.
Как сделать ящик для хранения?
Расскажем, как сделать ящик для хранения картофеля на балконе зимой. Рассмотрим несколько вариантов в зависимости от исходных условий помещения.
Обыкновенный
Такой ящик подойдет для хранения картошки на застекленном балконе, в котором температура никогда не опускается ниже нуля.
Для его изготовления можно использовать:
- старую фанеру;
- поддоны;
- ДВП или ДСП.
Вам также понадобятся:
- гвозди или саморезы;
- молоток или шуруповерт;
- дрель.
Сколотите из выбранного материала стенки ящика. Можно разбить его на несколько секций для хранения разных овощей или картофеля разных сортов. Чтобы урожай не загнивал, поставьте ящик на поддон или сделайте ему дно выше уровня пола. Также на дне и стенках ящика дрелью проделайте вентиляционные отверстия.
Внимание! Сверху ящик покройте материалом, не пропускающим лучи солнца.
С подогревом
Это лучший вариант для неостекленного или неутепленного балкона.
Для его изготовления вам понадобится:
- толстая фанера или ДСП плиты;
- утеплитель (пенопласт, стеклована или что-то еще, что у вас есть);
- монтажная пена для заделывания щелей;
- термометр;
- 2 лампочки синего цвета (40 Вт);
- трубы (2 для вентиляции и 1 для лампочек);
- инструмент и крепежи (гвозди с молотком или саморезы с шуруповертом, лобзик, петли);
- средства индивидуальной защиты (для работы со стекловатой).
Порядок изготовления:
- Из ДСП или фанеры соберите два короба подходящего размера. Первый – побольше, второй – поменьше. Меньший короб будет вкладываться во второй так, чтобы расстояние от его дна до дна большего, а также расстояние между стенками со всех сторон составляло бы не менее 8-10 см.
- Утеплите пенопластом стенки балкона.
- Поставьте большой короб к стене и положите на его дно утеплитель слоем в 8-10 см.
- Поверх положите короб поменьше.
- Воспользовавшись средствами индивидуальной защиты, заполните пространство между стенками коробов стекловатой, оставив 2-3 см.
- Оставшееся незаполненное пространство заделайте монтажной пеной.
- Соорудите крышку для короба. Ее размер должен соответствовать размеру большего ящика.
- С внутренней стороны покройте крышку фольгированным утеплителем и закрепите его.
- Установите крышку с помощью петель.
- Проделайте небольшое отверстие в стенке в самой нижней части коробов и поставьте трубку для входа свежего воздуха.
- С другой стороны сделайте то же самое, но возле крышки. Диаметр трубок должен быть малым, чтобы они не влияли на температуру внутри.
- Посередине поставьте широкую трубку и установите в нее 2 лампочки. Вместо трубы можно использовать оцинкованное ведро, а вместо лампочек – электрический фен.
- Подключите лампочки к электричеству, протянув провода через просверленное в стенках коробов отверстия.
- Уложите в ящик мешки с картофелем и закройте его. Он не замерзнет и не испортится.
- На стенку внутреннего ларя установите термометр. Он не должен находиться рядом с лампой.
Совет! Чтобы температура внутри обыгрываемого ящика самостоятельно регулировалась, подключите к лампам тепловое реле и установите определенную температуру (+3…+5 оС). Тогда при достижении такого значения лампа будет отключаться, а если температура окажется ниже – сама включится.
С опилками
Для хранения картофеля на застекленном, но не утепленном балконе подойдут ящики с опилками. Их можно исполнить в различных вариантах:
- Ящик с двойными стенками. Соорудите конструкцию наподобие той, что описывалась в блоке «С подогревом». Но пространство между коробами засыпьте древесными опилками. Подогрева не понадобится, если температура на балконе никогда не опускается ниже -5…-1 оС.
- Ящик с одинарными стенками. Соорудите только один короб, а на его дно насыпьте опилок толщиной около 10 см. Уложите в него картофель, пересыпая его опилками. Больше их насыпайте в углы и возле стенок.
- Маленькие ящики, установленные друг на друга. Этот вариант лучше использовать, если температура не опускается ниже 0 оС. Возьмите обычные деревянные или пластиковые ящики и положите в них картофель. Но не заполняйте их полностью – свободное пространство доверху должно быть засыпано опилками. Наверх ставится следующий ящик.
Важно! Опилки должны быть сухие. В таком виде они хорошо сохраняют тепло и предотвращают гниение картофеля.
Из пластика
Чтобы балкон не превращался в погреб, можно изготовить привлекательный ящик, который не будет бросаться в глаза.
Тот, кто впервые увидит его, даже не подумает, что эта конструкция предназначена для хранения картофеля. Вариантов исполнения может быть масса. Опишем лишь основные моменты.
Вам понадобятся (необязательно весь список):
- пластиковые панели;
- фанера;
- утеплитель (если на балконе температура ниже нуля бывает);
- обогревающие элементы – лампы, фен (если мороз бывает сильным);
- гвозди, молоток и режущие инструменты.
Чтобы соорудить пластиковый ящик для хранения картошки зимой на балконе:
- Соорудите фанерный короб. Он может быть разных форм и размеров. Можно его сделать таким, чтобы он играл роль скамьи или лавки.
- Обшейте его пластиковыми панелями.
- При необходимости утеплите его изнутри и установите туда элементы для обогрева.
- Соорудите крышку и задекорируйте ее.
Балкон – одно из самых подходящих мест для хранения картофеля зимой в городских условиях. Сохранить там урожай можно, даже если помещение не остеклено и не утеплено.
Достаточно проявить смекалку и иметь начальные навыки работы с инструментом. Тогда вы соорудите подходящую конструкцию, которая поможет вам иметь свежий картофель на протяжении всей зимы.
