«Воловье сердце» — это один из самых распространенных сортов помидоров. Его можно вырастить в открытом грунте и в теплице в разных регионах страны. Сорт неприхотлив и устойчив к негативным факторам, а урожай получается очень вкусный.
Такое название он получил из-за сердцевидной формы томатов. Мякоть у них розовато-малиновая. Помидоры Воловье сердце прекрасно подходят для приготовления блюд, хорошо смотрятся на прилавках. Созревает сорт поздно, через 107-117 суток со дня посадки.
Урожайность его невысокая. Сорт прекрасно отзывается на подкормки, имеет комплексную устойчивость к заболеваниям.
Содержание статьи
Описание сорта Воловье сердце
Фото:
Рассмотрим характеристику томата «воловье сердце». Плоды очень крупные, имеют сердцевидную форму. Помидоры тяжелые и мясистые, поэтому потребуется делать подвязки.
По размеру примерно 200 г (может достигнуть до 400 г), они обычно помещаются в ладонь. У томатов приятный и нежный аромат. Сорт считается самым вкусным из всех сортов. При правильном уходе удастся самостоятельно вырастить сладкий и хороший урожай.
Урожайность невысокая, до 7 кг на 1 кв. м. Высота кустов в среднем – 1,2-1,4 м, в теплицах они могут вырасти до 1,8-2 м. Растение имеет не очень густую листву, листья стандартной формы.
Томаты сорта Воловье сердце вырастают довольно большими, поэтому не нужно высаживать их слишком близко. Рекомендованная схема – 50х70 см. На 1 кв. м не стоит сажать больше четырех кустов.
С высадки семян до появления первых плодов проходит 107-117 суток. Растение индетерминантное, не штамбовое, хотя некоторые его считают полудетерминантным. Выращивать можно в теплице и открытом грунте.
Пасынкование необходимо, иначе образуется пышная зелень и длинные плети. Это уменьшит количество урожая. Лучше формировать в два стебля, чтобы первый был основным, а второй – пасынок над первой плодовой кистью. Другие пасынки следует постоянно обламывать, когда они вырастут до 3-5 см. Отростки этого размера не оказывают влияние на развитие куста, а удаление больших побегов делает растение слабее.
При формировании куста стоит оставлять не больше 6-8 кистей с завязью. В этом случае плоды точно вырастут сочными и крупными. Если оставить больше кистей, плоды станут мельче. Верхушки побегов разрешается прищипнуть – это сдержит рост куста и направит все усилие на дозревание томатов. Помидоры следует подвязывать к шпалере, иначе стебель сломается из-за их тяжести. При активном созревании стоит оборвать нижние листья, чтобы не происходило напрасного расхода питательных веществ.
Урожайность
В среднем за год на одном кусте вырастает 5-7 кг томатов, в теплице показатель растет до 8-11 кг. В сентябре сбор уже следует заканчивать. К этому месяцу на кусте еще могут быть несозревшие помидоры, при хорошей погоде иногда начинают цвести новые кисти. Их стоит сразу удалить.
Томаты можно оставить на грядке, но во время дождей следует их сорвать. Если плоды почти созрели, приобрели розоватый оттенок, нужно положить их в теплое помещение и подождать дозревания. Зеленые томаты успешно применяют в домашних заготовках.
Плоды быстро портятся и не пригодны для длительного хранения. Из них можно делать томатный сок, пюре, консервированные ассорти, салаты, бутерброды.
Подходящий регион и климат
Выращивать этот сорт рекомендуется в центральных и южных регионах, на Севере его нужно сажать только в теплице. При этом он довольно устойчив к заморозкам, засухе, затемненным участкам.
История происхождения
Сорт вывели в России в 2000 году, тогда же и внесли в государственный реестр. Он не считается гибридом, поэтому можно самостоятельно собирать семена с урожая.
Отзывы о Воловьем сердце
Встречаются разные отзывы огородников, описание сорта и урожая отличается. Обычно выделяются следующие достоинства:
- Большой размер томатов.
- Товарный вид.
- Необыкновенный сладкий вкус.
- Хорошая урожайность (при правильном уходе).
- Стойкость к болезням.
Недостатки:
- Требуют постоянного и грамотного ухода.
- Длительный период вегетации, что подходит не для каждого климата.
- Необходим правильный температурный режим, резкие колебания сорт не любит.
- Не предназначены для долгого хранения, плоды быстро портятся.
Несмотря на существенные минусы, сорт очень популярен. Народные селекционеры нередко применяют его, чтобы вывести новые гибридные и сортовые томаты.
Выращивание
Семена Воловьего сердца сажают в начале весны (в марте). При образовании 1-2 листьев сеянцы пикируют в горшки и выращивают при температуре 20-22 градуса.
В грунт рассаду сажают через 60-65 суток. В конце апреля можно сажать в обогреваемую теплицу, в начале мая – в стандартную, в открытый грунт – не раньше начала июня. Перед высадкой нужно закалить рассаду в течение 7 дней. Для этой цели ее ставят днем на свежий воздух.
Семена укладывают на глубину 2-3 см. Им нужно давать комплексное удобрение 2-3 раза. Почва должна быть нетяжелой, богатой гумусом. Отличными предшественниками считаются морковь, фасоль, лук, капуста, горох. Гряды делают за неделю до посадки.
Желательные размеры: высота – 35-40 см, ширина – 60-90 см, проход между ними – 60-70 см. Температура почвы не должна опускаться ниже 8 градусов. При возможности следует подождать прогревания до 15 градусов. Необходимая температура воздуха – от 20 до 25 градусов.
Уход
Уход заключается в следующем:
- Пасынкование – важный агротехнический прием для этого сорта. Кусты должны расти в два стебля. Для второго стебля оставляется один боковой побег, другие постоянно убираются. На запущенных кустах появляются маленькие плоды, а период созревания увеличивается;
- Полив необходим в достаточном количестве для того, чтобы поддерживалась умеренная влажность в почве;
- Минеральные и органические жидкие подкормки делают через каждые 7-10 суток. Когда наливаются первые завязи, уменьшают долю азота, увеличивают калий и фосфор. Приносят пользу опрыскивания микроудобрениями с железом, магнием, бором;
- Для сырых и жарких теплиц нужно сквозное дневное проветривание. Не стоит допускать появление конденсата, температура не должна превышать 30 градусов;
- Необходимо защищать растение от грибковых инфекций с помощь химических или биологических фунгицидов, народных методов;
- При образовании завязи следует выщипывать зачатки уродливых плодов;
- Массивные плодовые ветки нередко заламывается, что негативно влияет на рост плодов. Чтобы это предотвратить, нужно закрепить каждую кисть к опоре.
Заболевания
Сорт устойчив к болезням, но следует обрабатывать кусты для профилактики. Есть риск появления фитофтороза и других патогенов. При отсутствии видимых признаков заражения применяют бордосскую жидкость или любое химическое средство. Обработка должна проходить до начала цветения.
