Укрытие винограда на зиму относится к числу обязательных агротехнических приемов, призванных защитить эту теплолюбивую культуру от воздействия низких зимних температур, а также от выпревания и вымерзания в пору возвратных весенних заморозков.
Грамотное выполнение этой процедуры является залогом получения стабильных ежегодных урожаев. Сделать это можно одним из нескольких эффективных способов, речь о которых пойдет в данной статье.
Содержание статьи
Зачем укрывать?
В отличие от неукрывных сортов, выдерживающих понижение температур до -35 градусов и являющихся техническими, столовые сорта винограда нуждаются в обязательном создании зимнего укрытия.
Это условие распространяется даже на регионы с относительно мягкими зимами, во время которых морозы ниже -20 градусов крайне редки, в то время как средняя морозоустойчивость ведущих виноградных сортов колеблется в пределах 20-25 градусов ниже нуля.
Основной причиной, диктующей необходимость создания зимнего укрытия для виноградных лоз, являются резкие температурные перепады, происходящие во время внезапных зимних оттепелей, сопровождающихся дождями.
После возвращения морозов на поверхности не укрытых виноградных лоз образуется прочная ледяная корка. Достаточно 48 часов, чтобы почки зимующих глазков винограда вымерзли и погибли.
В конце января – начале февраля виноград, выходящий из состояния физиологического покоя, погружается в фазу покоя вынужденного. Если кусты укрыты, то, благодаря стабильной температуре, которая держится внутри укрытия, они продолжают дремать.
Если укрытие отсутствует, наступившая оттепель может спровоцировать пробуждение растения и дать толчок к началу вегетации. В результате даже незначительное (до -5 градусов) понижение температуры может нанести большой ущерб почкам в глазках, поскольку после оттепели морозостойкость винограда резко падает.
Опытные садоводы рекомендуют обязательно укрывать виноград в местностях, в которых постоянно дуют сильные ветры (в особенности восточные и северные), поскольку, ускоряя процесс испарения влаги, они способствуют понижению температуры.
В этом случае даже незначительное – на 2-3 градуса – снижение температуры может стать причиной вымерзания и гибели почек в глазках не укрытых кустов винограда.
Когда укрывать?
Сроки и способы укрытия виноградных лоз в основном зависят от специфики климатических условий в регионе их произрастания.
Считается, что в южных регионах Российской Федерации, характеризующихся теплым климатом, надобность в укрытии винограда отсутствует. В действительности это мнение справедливо лишь по отношению к Краснодарскому краю (или Кубани).
На Волгоградскую, Астраханскую и Ростовскую области это правило не распространяется. Несмотря на относительно мягкие зимы (со средней температурой, редко опускающейся ниже -20 градусов), для местного климата характерны частые оттепели с резкими температурными перепадами.
К тому же, морозы на территории вышеперечисленных областей могут быть достаточно затяжными. К созданию зимних укрытий в этом регионе приступают после наступления первых заморозков, когда температура воздуха начинает опускаться с +5 до -5 градусов. Как правило, это происходит после 25 октября.
Виноградари средней полосы России (в частности, в Подмосковье) приступают к укрыванию винограда на зиму в последних числах ноября, давая лозам возможность столкнуться с первыми заморозками в не укрытом состоянии, поскольку лишь при этом условии, являющемся частью естественного процесса, они не только вызреют, но и закалятся.
После прекращения осенних дождей и стабилизации температуры (в пределах от -5 до -8, но не ниже -10 градусов) оставляют кусты открытыми в течение 3-4 дней, и лишь затем приступают к их укрытию.
При длительном отсутствии морозов и затянувшихся дождях торопиться с укрыванием винограда не следует, поскольку в этом случае укрытие может спровоцировать сначала вымокание, а затем – растрескивание коры на виноградных лозах, чреватое гибелью растений.
К укрытию винограда на Урале приступают в середине ноября. Как правило, к этому моменту грунт на участке успевает промерзнуть и больше не оттаивает.
Помня о постоянной угрозе возникновения возвратных весенних заморозков в данном регионе, от идеи укладывания виноградных лоз прямо на землю следует отказаться: лучше подложить под них деревянную решетку или доски.
В зимнее время опытные виноградари поверх стационарного укрытия набрасывают полуметровый слой снега, являющегося лучшей защитой от самых суровых морозов. За толщиной снежного покрова надо постоянно следить, возобновляя его по мере надобности.
Весной, после таяния снега, защитить виноград от солнечных ожогов можно при помощи нетканого материала.
В условиях довольно сурового сибирского климата, характеризующегося наступлением заморозков уже в сентябре, укрыть виноград следует уже в течение этого месяца.
Лучшим способом укрытия виноградных лоз, растущих в этом регионе, является их укладывание в специально вырытые траншеи, наполненные мульчирующим материалом.
Поверх траншей укладываются деревянные щиты. С наступлением зимы на щиты необходимо набросать толстый (не менее 50 см) слой снега. Открывать укрытие можно только в апреле.
Подготовка винограда к укрытию
На территории Российской Федерации (в зависимости от региона, климатических условий, выращиваемого сорта и сроков вызревания ягод) к предзимней подготовке винограда приступают в середине сентября, стараясь выполнить основные работы до середины октября.
Подготовка виноградных лоз к зиме, начинающаяся вскоре после уборки урожая, предусматривает обязательное выполнение:
Подкормки
Призванной удовлетворить потребность растений в микроэлементах, которая осуществляется перед осенней влагозарядкой виноградника. Чтобы приготовить питательный раствор, в отстоянной воде (10 л) разводят гранулы калийного удобрения (15 г) и фосфорного (20 г), порошок борной кислоты (5 г) и спиртовой раствор йода (10 капель).
Внесение азотных удобрений в осенний период совершенно недопустимо. Данная подкормка, своевременно внесенная в почву, не только способствует сохранению уже заложенных цветочных почек, но и активизирует иммунитет винограда, делая его невосприимчивым к возбудителям грибковых инфекций, от которых так часто страдают виноградники.
Обрезки
Осуществляемой только после листопада, перед наступлением заморозков. Кусты освобождают от поврежденных, невызревших и отмерших побегов, оставляя при этом не более трети запасных почек. Лучшим временем для обрезки считается конец сентября.
Тщательной уборки срезанных веток и опавшей листвы.
Осеннего влагозарядкового полива, осуществляемого с учетом типа почвы, без ее переувлажнения. Так, на каждую лозу, выращиваемую на песке, расходуют от 20 до 25 л воды, а на черноземе и суглинке – от 10 до 15 л.
Профилактической обработки
От болезней и насекомых-вредителей:
- Для опрыскивания виноградных лоз и почвы прикорневого круга чаще всего используют дезинфицирующий раствор, приготовленный из 10 л теплой воды и 100 г медного купороса.
- Для предотвращения грибковых инфекций можно применить раствор, полученный путем растворения соды (20 г) и поваренной соли (40 г) в 10-литровом ведре теплой воды. Добавив 10 капелек спиртовой настойки йода, приступают к опрыскиванию кустов. Для получения хорошего эффекта потребуется 2-3 обработки.
- Самыми опасными болезнями винограда являются милдью и оидиум. Не допустить их появления можно, обработав растения раствором марганцовокислого калия (полученного путем растворения 5 г порошка в 10 л воды) или раствором коллоидной серы (на 5 г кристаллов потребуется 5 л воды).
- С этой же целью можно обработать виноградник растворами фунгицидных препаратов «Топаз», «Фундазол» или «Ридомил», приготовленными в строгом соответствии с инструкцией производителя.
Профилактической обработки посадок от грызунов
- Чтобы не допустить появления мышей, внутрь укрытия необходимо поместить отравленные приманки, а почву околоствольного круга присыпать порошком древесной золы (действие этого натурального средства, прекрасно отпугивающего грызунов, основано на его способности вызывать сильное раздражение при попадании на мордочки и конечности зверьков).
- Отбить у мышей всякое желание поселиться внутри укрытия можно при помощи карбида кальция, насыпанного в мелкую металлическую емкость, поставленную под утеплитель. Отпугивающий эффект при этом оказывает процесс газообразования, создаваемый этим веществом в результате активного поглощения воздуха в ограниченном пространстве.
Снятия лоз с удерживающих их шпалер
Аккуратно сняв растения с опор, их перевязывают в нескольких местах (для того, чтобы избежать травмирования хрупких сеголетних побегов) и, уложив на какой-либо изоляционный материал, пришпиливают к почве, оставляя между побегами расстояние не менее 20 сантиметров.
После этого над кустом либо размещают каркас, либо засыпают его грунтом и утепляют хвойным лапником.
Обеззараживание укрывного материала
- Весь укрывной тканый материал, используемый для укрытия винограда и снятый по весне с кустов, необходимо тщательно высушить и обработать растворами фунгицидных препаратов.
- Хранить укрывной материал следует под навесом или в сухом, хорошо вентилируемом помещении.
- Чтобы убедиться в том, что в материал не проникла влага, необходимо время от времени перебирать его и просматривать.
- Ко времени укрытия виноградных лоз желательно заготовить пахучие травы (бархатцы, пижму, полынь, календулу), обладающие инсектицидным действием, чтобы защитить мульчирующий материал от насекомых-вредителей. Их стебли, связанные в пучки, можно разместить в толще опавших листьев или среди соломы. Неплохой эффект дают отравленные приманки от грызунов.
Как укрыть?
Укрывать виноград на зиму можно одним из двух способов: либо сухим, либо влажным:
- Сухой способ требует создания специальных конструкций, которые могут эксплуатироваться в течение нескольких лет.
- Влажный способ требует использования подручных средств и природных ресурсов (соломы, снега, сухой листвы, почвы, лапника).
Окучивание
Эта методика чаще всего применяется для укрытия молодых виноградных лоз морозостойких сортов:
- Лозы, не подвергнутые обрезке, связывают пучками и, пригнув к земле, кладут на фанерные листы.
- Нижнюю часть стебля и головку лозы засыпают грунтом, взятым из междурядий. Высота земляного холмика – в зависимости от возраста лозы и объема ее корневой системы – может колебаться в пределах 10-25 см, а его диаметр – не менее 30 см.
Такое укрытие гарантирует беспроблемную зимовку винограда при температуре, не опускающейся ниже -15 градусов. Для регионов этот вид укрытия не подходит.
Полное укрытие
Этот вид укрытия наиболее актуален в регионах с суровыми зимами (на Дальнем Востоке и в Сибири), характеризующимися ранним установлением снежного покрова и поздним его таянием в весенний период.
Как:
- Сняв лозы со шпалер, освобождают их от остатков листвы и обрезают невызревшие ветки.
- Собрав лозу в пучок, пригибают ее к почве и, пришпилив скобами, оставляют в этом положении.
При этом способе подготовки лоз к зиме накрывать их ничем не нужно. Выпавший снег сам создаст самое надежное укрытие. Для того, чтобы зимовка прошла благополучно, толщина снегового покрова должна быть не меньше 30 см.
Полуукрытие
К полуукрытию винограда прибегают садоводы южных регионов, отличающихся мягкими зимами. При этой методике нижнюю часть куста присыпают грунтом, а для укрытия верхней его части используют агроволокно, плотную ткань, сено или пленку. Толщина верхней части покрытия должна быть не более 5 см.
Снегом
Лучшим утеплителем для винограда является снег, поэтому в областях со снежными зимами необходимость в сооружении каких-либо дополнительных укрытий отсутствует. Не закаленные саженцы, в первую очередь подверженные подмерзанию и гибели, укрывать снегом следует с особым старанием.
Землей
Укрывание виноградных лоз землей относится к числу самых трудоемких процедур. Согласно этой методике вдоль рядка виноградных лоз выкапывается траншея, в которую укладывают растения, снятые с опор, и засыпаются слоем земли, толщина которого (от 15 до 50 см) зависит от сорта винограда и климатических условий.
Поскольку грунт для засыпания траншей берется из междурядий, необходимо следить за тем, чтобы при его перемещении не оголилась корневая система кустов. Для того чтобы по весне не было проблем с выкапыванием лоз, расположение укрытия следует обозначить при помощи колышков.
Данная методика востребована в южных регионах, характеризующихся наличием рыхлых и легких видов почвы.
В северных регионах, несмотря на особую суровость зим, к укрытию почвой прибегают редко, поскольку из-за обилия осенних осадков лозы, вымокнув, часто промерзают в земле, а весной из-за медленного прогревания почвы раннее открытие кустов попросту невозможно.
Сухое укрытие
Как правильно укрыть кусты древесными щитами:
- Разостлав под кустами полиэтиленовую пленку, насыпают на нее толстый слой сухой листвы.
- На эту «подушку» укладывают лозы.
- Из листов фанеры сооружают конструкцию, напоминающую двухскатную крышу.
- Все стыки и просветы между щитами затягивают рубероидом и засыпают толстым слоем грунта, защищая виноград от проникновения влаги, холода и сквозняков.
С наступлением весны, остерегаясь возвратных заморозков, укрытие не убирают, а лишь приоткрывают его торцы, обеспечивая поступление свежего воздуха к кустам.
Пленкой
Для создания укрытия над лозами сначала устанавливают проволочные дуги, а затем натягивают на них непрозрачную светоотражающую плёнку, края которой присыпают грунтом, не забыв оставить с торца небольшую вентиляционную щель.
После наступления заморозков эту щель необходимо надежно закрыть. Данный способ особенно эффективен для не слишком суровой зимы.
Для того, чтобы снизить риск возникновения нежелательного парникового эффекта в период оттепели, опытные виноградари рекомендуют вместо пленки использовать стеклоткань, обладающую большей плотностью и способностью пропускать воздух.
Другие способы
Виноград можно укутать:
- Тростником или соломой. После наступления заморозков лозы укладывают на доски и накрывают 20-сантиметровым слоем соломы. Две недели спустя добавляют такой же слой соломы, фиксируя ее дугами, спанбондом или просто забросав снегом. Для того, чтобы в укрытии не поселились мыши, необходимо рядом с зимующими лозами разложить отравленные приманки.
- Шифером. Вдоль виноградника выкапывают канаву 20-сантиметровой глубины, укладывают в нее лозы, обернутые мешковиной, и пришпиливают их к земле. Канаву прикрывают листами шифера и засыпают почвой.
- Хвойным лапником, являющимся идеальным укрытием для виноградных лоз. Достаточно лишь накрыть их 40-сантиметровым слоем еловых или сосновых веток, и можно спокойно ожидать прихода весны.
Что еще надо знать?
- Желательно, чтобы в течение месяца (после естественного опадения листвы и вплоть до начала первых заморозков) виноградные лозы простояли без какого-либо укрытия, поскольку в этот период происходит постепенный отток питательных веществ в корневую систему.
- Укрытые кусты ни в коем случае не должны касаться поверхности земли.
- Выполнять окучивание нужно с предельной осторожностью, исключающей вероятность повреждения корневой системы виноградных лоз.
- Однолетние кусты и молодые саженцы нуждаются в максимальной защите от морозов.
