Выращивание винограда из косточки

Как вырастить виноград из косточки? Этим вопросом чаще всего задаются садоводы, не боящиеся экспериментов и проявляющие интерес к селекционной работе, поскольку с помощью этого альтернативного метода можно – помимо выведения новых сортов винограда – осуществить их закаливание и адаптацию к климатическим условиям определенной местности.

Для того, чтобы этот увлекательный процесс увенчался получением хорошего результата, необходимо:

• не ошибиться с выбором сорта;
• должным образом подготовить семена к посадке;
• пересадить полученные саженцы в открытый грунт, создав оптимальные условия для их развития.

Обо всех нюансах этой методики размножения и выращивания винограда и пойдет речь в нашей статье.

Плюсы и минусы выращивания

Методика выращивания винограда из косточки имеет целый ряд достоинств, представленных:

1. Увлекательностью самого процесса, требующего от садовода постоянной заботы и внимания. По-настоящему увлеченный человек испытывает при этом настоящий азарт.
2. Большими возможностями для селекционной работы, в ходе которой могут быть выведены новые гибридные сорта, обладающие улучшенными вкусоароматическими качествами, более высокой морозостойкостью и устойчивостью к вредителям и болезням.
3. Возможностью получения идеального материала для подвоя – сеянца, к которому прививают черенок нужного сорта. Вырастив необходимое количество сеянцев, садовод может сэкономить значительную сумму, необходимую для приобретения сортовых саженцев.
4. Возможностью декорирования приусадебного участка или балкона, поскольку растения, выращенные из косточек, декоративны ничуть не менее лоз, полученных из саженцев или черенков.

Недостатки этого метода состоят в том, что:

1. Саженцы, полученные из косточек, очень редко наследуют сортовые особенности родительских растений. Именно поэтому садоводам, решившим прибегнуть к такому способу размножения винограда, рекомендуется получить саженцы из нескольких косточек одного сорта, для того чтобы впоследствии сравнить урожайность, морозостойкость, устойчивость к болезням и вредителям, а также вкусовые качества плодов выращенных лоз.
2. Получить первый урожай можно лишь на четвертый год после начала проращивания косточек.
3. Урожайность и вкусовые качества винограда, выращенного из косточек, существенно уступают аналогичным показателям лоз, размноженных вегетативным путем (при помощи черенков или отводков).

Какие сорта подойдут?

Для того, чтобы размножить виноград семенами в домашних условиях, можно использовать косточки далеко не каждого сорта.

Для реализации этой задачи лучше всего подходят семена целого ряда гибридных сортов, наделенных повышенной устойчивостью к болезням и воздействию неблагоприятных климатических условий. Косточки таких культур, как правило, успешно укореняются, прекрасно растут и обильно плодоносят.

Помимо этого при выборе подходящего сорта садовод обязан учитывать:

1. Особенности местного климата, которые должны быть оптимальными для выращивания выбранной культуры.
2. Конечную цель выращивания плодов, поскольку виноград – помимо употребления в свежем виде – может быть использован для изготовления вина, соков и всевозможных заготовок (пастилы, варенья, джемов). Для приготовления варенья лучше всего использовать плоды сорта «Изабелла», для вина – «Регент», «Саперави», «Шардоне», «Пино-нуар», для продажи – плотные и красивые кисти сортов «Талисман» или «Тамерлан».

Как показывает опыт, лучшими характеристиками обладают сеянцы, полученные из косточек следующих гибридных сортов:

• «Кеша-1».
• «Лора».
• «Зефир».
• «Восторг».
• «Анюта».
• «Русский Конкорд».

Урожайность винограда, выращенного из косточек самоплодных и весьма популярных сортов «Альфа», «Русский фиолетовый», «Ранняя зорька», значительно уступает плодовитости материнских растений.

Подготовка семян

Для того, чтобы процесс выращивания винограда из косточки увенчался успехом, семенной материал необходимо извлекать из хорошо созревших плодов: крупных, сладких, не имеющих дефектов и признаков болезней.

Подготовка косточек состоит из трех этапов:

1. Сначала их извлекают из спелых виноградин. Одни это делают при помощи ножа, через надрез на шкурке, другие просто выдавливают косточки руками. И в том, и в другом случае необходимо избегать малейших повреждений семян.
2. На втором этапе косточки тщательно промывают под струей прохладной воды, освобождая их от мякоти и отбирая при этом самые крупные семена, имеющие плотную оболочку, окрашенную в бежевый или коричневый цвет.
3. На последнем этапе подготовленные косточки подвергают стратификации: эта процедура существенно облегчает и ускоряет их прорастание. Лучшим временем для проведения стратификации виноградных косточек является конец декабря, поскольку в этом случае полученные саженцы можно будет высадить в открытый грунт уже в июне.

Отбраковка

Для того, чтобы убедиться в жизнеспособности виноградных косточек, необходимо:

1. Внимательно их осмотреть и исключить наличие повреждений и признаков болезней.
2. Осторожно сжать их пальцами. Здоровые семена должны быть твердыми на ощупь.
3. Обратить внимание на цвет эндосперма – ткани, окружающей зародыш и находящейся под оболочкой. У здоровых косточек он окрашен в белый или светло-серый цвет.
4. Бросить их в миску с водой. Жизнеспособные семена опустятся на дно, невсхожие всплывут на поверхность.

Стратификация

1. Подготовленные косточки помещают в увлажненный мешочек из льна или капрона и, положив его в полиэтиленовый пакет, в течение 6-8 недель хранят на нижней полке холодильной камеры (при температуре от +1 до +4 градусов).
2. На протяжении всего времени хранения косточки необходимо регулярно (не реже одного раза в десять дней) осматривать и ополаскивать проточной водой: такая мера поможет предотвратить появление плесени.
3. Если плесень на косточках все же появилась, необходимо незамедлительно отправить их в емкость, наполненную 3%-ным раствором перекиси водорода и подержать в ней в течение десяти минут. После этого, положив семена на бумажную салфетку, пропитанную все тем же раствором перекиси, помещают их в полиэтиленовый пакет и снова отправляют в холодильник.
4. По прошествии 6-8 недель твердая оболочка виноградных косточек растрескается, знаменуя окончание процесса стратификации.
5. После этого семена помещают на влажную тканевую салфетку и, ничем не укрывая, держат в теплом месте. Как правило, через 72 часа из семян появятся первые корешки. Для того, чтобы они не пересохли, необходимо периодически их увлажнять. Появление корешков означает, что пришла пора перемещать сеянцы в почву.

Выбор емкостей и места

1. Сеянцы винограда чаще всего выращивают в контейнерах, одноразовых стаканчиках, пластиковых горшках или кассетах с крупными ячейками. Неплохим вариантом посадочной емкости является стакан, сделанный из пластиковой бутылки.
2. При использовании пластикового горшка необходимо обязательно сделать на его донышке несколько небольших отверстий, а затем насыпать на дно слой хорошего дренажа.
3. Некоторые садоводы предпочитают выращивать виноград в торфяных горшочках, поскольку в этом случае при пересадке саженцев в открытый грунт (они пересаживаются в него вместе с горшочком) совершенно отсутствует вероятность повреждения корешков.
4. Для того, чтобы виноградные сеянцы не испытывали недостатка в тепле и солнечном свете, горшочки с ними следует размещать рядом с хорошо освещенным окном (в идеале оно должно быть направлено на юг).
5. Место, где выращивается виноград, должно быть защищено от проникновения холодного воздуха и сквозняков.

Подготовка почвы

1. Лучшим субстратом для выращивания винограда из косточек является почвенная смесь, самостоятельно приготовленная из равных частей перегноя, речного песка и садового грунта.
2. Некоторые садоводы используют почвосмесь, приготовленную из двух частей листового перегноя и одной части речного песка.
3. Для этой цели можно также использовать готовый грунт, купленный в специализированном магазине.
4. Перед тем, как приступить к посеву семян, почву обязательно обеззараживают. Одни садоводы предпочитают делать это путем ее прокаливания в духовом шкафу, другие проливают грунт кипятком, в котором растворены кристаллы марганцовокислого калия.

Как сажать?

1. Для посадки годятся только семена, давшие небольшие белые корешки.
2. Выращивать виноград лучше всего в индивидуальных емкостях: одноразовых стаканчиках или небольших (диаметром до 15 см) горшках, имеющих дренажные отверстия для оттока лишней жидкости.
3. Положив на дно каждого горшочка слой гальки или крупного керамзита, их на ¾ наполняют подготовленной почвосмесью.
4. Хорошо увлажнив почву в горшках, оставляют их на всю ночь.
5. Сделав в центре каждой посадочной емкости небольшую лунку глубиной до 1,5 см, опускают в них пророщенные косточки и, присыпав землей, поливают. Если было принято решение выращивать виноград в контейнере, между высеваемыми семенами следует выдерживать интервал не менее 5 см.
6. Для сохранения оптимального уровня влажности посадочные емкости затягивают полиэтиленовой пленкой или накрывают пластиковыми крышками, не снимая их до момента появления первых всходов.
7. Чтобы создать благоприятные условия для быстрого прорастания семян, необходимо поддерживать правильный температурный режим. В течение дня температура воздуха не должна опускаться ниже 20, а по ночам – ниже 15 градусов. При таких условиях первые росточки появятся уже через 7-10 дней.
8. Лучшим временем для посева пророщенных семян винограда является конец февраля – начало марта.

Как ухаживать?

Грамотный уход за сеянцами винограда состоит в:

1. Обеспечении хорошего освещения, предусматривающего не менее восьми часов солнечного света в сутки (в зимнее время в течение дня горшочки с саженцами выставляют на подоконник ярко освещенного окна, а в вечерние часы их переносят в теплую комнату и досвечивают с помощью люминесцентных ламп).
2. Выполнении регулярных поливов.
3. Обязательном и аккуратном рыхлении почвы, не допускающем повреждения молодых корешков и осуществляемом после каждого полива.
4. Периодическом внесении органических и минеральных удобрений.
5. Защите неокрепших растений от воздействия сквозняков и прямых солнечных лучей (в солнечную погоду сеянцы нуждаются в легком притенении).
6. Ежедневном осматривании всходов с целью своевременного выявления болезней и вредителей (самым опасным врагом виноградных сеянцев является паутинный клещ, способный за считанные часы уничтожить посадки).
7. Мульчировании верхнего слоя грунта перлитом: эта мера является лучшей профилактикой развития грозного грибного заболевания, именуемого черной ножкой.

Подкормки

Саженцы, выращенные из виноградных косточек, в первую очередь нуждаются в подкормках.

В этом качестве, как правило, используют обычный листовой перегной, однако для получения отличных результатов необходимо применение минеральных удобрений, в химическую формулу которых включены важнейшие компоненты, представленные азотом, цинком, калием, фосфором и медью.

Как подкармливать:

1. Первую подкормку виноградных сеянцев выполняют после появления 2-4 настоящих листочков, не имеющих резных краев. В этот момент опытные виноградари вносят, как правило, азотные удобрения (представленные мочевиной или аммиачной селитрой), дающие толчок активному росту зеленой массы.
2. После этого подкормки вносят каждые десять дней, совмещая их с поливом и чередуя фосфорные и азотистые удобрения.
3. Некоторые садоводы в качестве подкормок используют минеральные комплексные удобрения торговых марок «Чистый лист», «Мастер», «Биопон», «Агронова», внося их в почву каждые две недели.

Поливы

Одним из непременных условий для активного развития виноградных сеянцев является наличие хорошо увлажненной почвы, поэтому:

1. Для полива первых всходов следует использовать пульверизатор, поскольку в этом случае риск повреждения неокрепшей корневой системы сводится к минимуму.
2. Поливать молодые растения следует часто (по мере подсыхания почвы в горшке), но не слишком обильно, поскольку недостаток влаги чреват увяданием и подсыханием листочков, а ее избыток – стремительным развитием грибковых инфекций.
3. Для полива необходимо использовать отстоянную воду комнатой температуры.
4. Верхний слой почвы в горшке необходимо рыхлить после каждого полива: эта манипуляция не только облегчит поступление воздуха к корням, но и будет препятствовать испарению влаги из почвы за счет разрушения системы капилляров, по которым она поднимается на поверхность.
5. Поливы необходимо совмещать с внесением органических и минеральных удобрений, способствующих быстрому росту виноградных лоз.
6. Во время полива следует увлажнять не только почву, но и листья, а также побеги. Опрыскивание виноградных листочков является чрезвычайно эффективным методом борьбы с паутинным клещиком, не выносящим высокой влажности.

Пересадка в открытый грунт

Саженцы, достигшие 30-сантиметровой высоты, можно высадить в открытый грунт, обязательно закалив их перед данной манипуляцией.

В противном случае кустики, выращенные в условиях дома, могут погибнуть от резких температурных перепадов.

Методика закаливания саженцев такова:

1. Горшочки с рассадой на короткий период выносят на улицу, с каждым разом увеличивая продолжительность пребывания саженцев на открытом воздухе.
2. Место, где находятся молодые кустики винограда, должно быть тихим и недоступным для проникновения сквозняков и палящих солнечных лучей. В качестве укрытия, защищающего нежные растения от ветров и солнечных ожогов, в течение первых пяти дней можно использовать небольшой навес, создающий легкую полутень.
3. Если до перемещения на улицу горшочки с саженцами все время находились в тени, необходимо подержать их под навесом еще столько же, то есть еще 5 дней.

Все эти действия не только исключают вероятность получения солнечных ожогов, но и создают условия для быстрого укоренения виноградных саженцев.

Сроки посадки

1. В южных регионах Российской Федерации к посадке молодых виноградных кустиков можно приступать с середины апреля.
2. В Подмосковье пересадить их в открытый грунт можно не раньше середины мая.
3. На Урале и в Сибири заняться этим можно в первой декаде июня.

Как?

Для выращивания саженцев необходимо отыскать солнечный участок, защищенный от проникновения холодных северных ветров.

Идеальный грунт для этой культуры должен быть легким, хорошо дренированным и воздухопроницаемым. Глинистые грунты улучшают путем добавления дренажных смесей, составленных из компоста и речного песка.

Инструкция:

1. Посадочные лунки, расположенные в 2 м друг от друга, заранее наполняют почвенной смесью, состоящей из равных частей листового перегноя, садовой земли и мелкого песка.
2. Перед посадкой саженцев почву в яме следует хорошо увлажнить.
3. Все работы по пересаживанию винограда в открытый грунт следует выполнять в солнечную и теплую погоду.
4. Высаженные молодые растения привязывают к вертикальным опорам: для невысоких кустиков достаточно небольших колышков, способных удержать их в вертикальном положении; для более рослых побегов потребуются двухметровые шпалеры с рядами проволоки. Отличным вариантом для поддержки лоз является каркас садовой беседки.
5. Через 14 дней после пересадки кустиков в открытый грунт их подкармливают раствором комплексного минерального удобрения.
6. Последующий уход за виноградом состоит в периодических поливах, рыхлении верхнего почвенного слоя и удалении сорных растений. При правильном уходе и благоприятных климатических условиях саженцы успешно укоренятся и в первый же год смогут достичь двухметровой высоты.