Каждый садовод, желающий вырастить на своем участке хороший зимний сорт яблонь, должен обратить свое внимание на Пепин шафранный (Шафран). Сорт получил признание и популярность не только российских дачников, но и широко распространился на территории СНГ.
Пепин шафранный получил признание за счет своих отличительных особенностей, таких как:
- богатый и ежегодный урожай;
- очень вкусные и качественные плоды;
- способность хорошо восстанавливаться после повреждений в зимний период;
- возможность использования плодов для домашних заготовок;
- довольно длительный срок хранения.
Содержание статьи
История происхождения
Фото сорта:
В начале ХХ века знаменитый селекционер Мичурин скрестил Пепинку литовскую, Ренет Орлеанский и Китайки. Итогом такого скрещивания стал Пепин шафранный. Данная яблоня завоевала сердца дачников вкусом и качеством приносимых плодов, а также своей неприхотливостью в адаптации.
В настоящее время яблоня настолько популярна, что на ее основе создано более 20 подвидов и разновидностей яблонь. Эти яблоньки районированы в подавляющем количестве регионов нашей страны, а также пользуется спросом и странах ближнего зарубежья.
Подходящий регион и климат
Пепин шафранный хорошо приживается и плодоносит во многих районах России: Волго-Вятский, Центральный, Северо-Кавказский и Западный. Садоводы Сибири, Урала и Алтая также собирают обильные плоды Пепина.
Кроме того, яблоня получила призвание на территории Грузии, Белоруссии, Литвы, Казахстана, Украины и Эстонии.
Описание сорта
Деревья достигают не более трех метров в высоту и относятся к среднерослым. Данный сорт отличается пониклыми ветвями зеленого цвета. Ветви имеют сизый налет и достаточно сильно опушены. Ветки дерева довольно крепкие, однако, при обилии яблок склоняются к самой земле. Округлая крона дерева отличается густотой.
Матовые изумрудные листья заострены на концах. По размеру не слишком большие, довольно морщинистые, поверхность обнесена сизым налетом. Листовая пластина достаточно сильно опушена.
В пору цветения растение вступает в июне, при этом обильно покрываясь цветками со снежно — белыми лепесточками. После цветения на плодовых прутиках и кольчатках завязываются плоды на длинных плодоножках.
Дерево приносит средний и мелкие яблочки, средний вес которых составляет от 90 до 130 грамм. Плоды имеют округлую форму и слегка сплюснуты по центру, ребристость практически незаметна. Кожица плодов тоненькая, но при этом достаточно плотная, гладкая на ощупь.
Яблоки окрашиваются в желто — зеленый цвет, по всей их поверхности разлит малиновый румянец. Мякоть плода имеет плотную текстуру и приятный кремовый оттенок.
Вкус яблок кисло — сладкий, присутствует пряный аромат, тонкий и ненавязчивый. Дегустационная оценка плодов высокая. Яблоки богаты сахарами и витамином С, не имеет вредных кислот.
Осыпаемость плодов низкая.
Урожайность
На третий год после посадки Пепин шафранный уже начинает приносить свои первые плоды. Если деревце растет на карликовом подвое, срок плодоношения более ранний — на второй год.
Пепин шафранный относится к самоплодным растениям, однако, если по соседству с ним растут подходящие сорта опылителей, это значительно повышает его урожайность.
Подходящими опылителями являются:
- Славянка;
- Кальвиль снежный;
- Уэлси;
- Антоновка.
Собирать урожай с яблони предстоит каждый год. Сорт Пепин шафранным является зимним, поэтому временем для массового сбора яблочек является сентябрь, когда плоды покрываются ярким румянцем.
Для употребления в пищу подходит и август месяц, но яблоки к тому времени еще недостаточно спелые, они отличаются желто — зеленым цветом и имеют кисловатый привкус.
Плодоносит яблоня обильно — с одного дерева возможно собрать до 280 кг плодов. Сорванные яблоки закладываются на хранение, при лежке они добирают свой вкус, потребительская спелость достигается через пару месяцев.
Внешний вид и качество плодов не изменяются от транспортировки. Плоды хранятся хорошо и достаточно долго, а в апреле вкус их становится намного лучше, при этом внешний вид не меняется.
Самым важным достоинством данного сорта является его способность сохранять свои качества в лежке до 200 суток.
Но стоит соблюдать несколько условий для того, чтобы не загубить урожай:
- хранить стоит только те плоды, которые не подпорчены и не повреждены механически;
- плоды должны быть уложены слоями с прослойкой из бумаги или древесной стружки;
- недозревшие яблочки способны храниться дольше;
- в помещении, выбранном для хранения плодов, необходимо поддерживать температуру 0° C;
- нельзя хранить рядом с яблоками пахучие вещества, так как плоды сильно впитывают посторонние запахи.
Отзывы садоводов
Если исходить из отзывов бывалых садоводов, можно отметить следующие плюсы данного сорта:
- хорошая форма и презентабельный внешний вид;
- устойчивость к транспортировке;
- длительный срок хранения;
- обильный и ежегодный урожай;
- прекрасны вкус и богатый химический состав;
- неприхотливость в уходе;
- способность восстанавливаться после повреждений;
- способность мякоти оставаться плотной после длительной лежки.
Среди минусов садоводы отмечают:
- невысокую морозоустойчивость;
- небольшой размер плодов;
- практические полное отсутствие иммуннитета к парше;
- крона требует регулярного прореживания.
Посадка
Место для посадки и дальнейшего роста яблони Пепин шафранный должно быть сразу постоянным. А в остальном алгоритм ничем не отличается от посадки других сортов. Место должно быть защищено от сквозняка и северного ветра, достаточно освещенное и солнечное.
Земля для посадки должна быть с нейтральной реакцией, с кислотностью не более 6.0 рН. Идеальными считаются суглинки, пойменные и супесчаные грунты. Выщелоченные черноземы также станут прекрасным грунтом для жизни и развития Пепина шафранного.
Ямка, в которую высаживается саженец, должна иметь стандартные размеры: 80 сантиметров в глубину и диаметром 1 метр. Перед посадкой яма заполняется плодородным слоем почвы, добавляется компост или перегной.
Если почва слишком истощена, рекомендуется добавить минеральные удобрения. Такая подкормка поможет саженцу правильно развиваться в первые два года.
В центре ямы должен быть сформирован холм, на макушке которого будет установлен саженец. Перед посадкой саженца обязательно нужно расправить его корни. Подсыпаемый грунт трамбуется через каждые десять сантиметров слоя. Корневая шейка должна возвышаться на 5 см над поверхностью земли в приствольном круге. Круг заливается 3 — 4 ведрами воды.
Как выбрать здоровый саженец?
Лучше всего покупать саженцы в специализированных центрах или питомниках. На новом месте прекрасно приживаются как однолетки, так и двухлетки. При выборе саженца следует обратить внимание на то, чтобы отсутствовали любые механические повреждения, а корневая система не была хилой.
Уход
Полив
Первые два ода после посадки саженцы требуют пристального внимания. Поливать их следует регулярно на протяжении всего лето. Нельзя допускать, чтобы земля в приствольном круге пересыхала.
Плодоносящее дерево стоит регулярно поливать в июле и в первой половине августа, ведь в этот период дерево закладывает плодовые почки. Если земля в этот момент будет недостаточно влажной, качество и объем урожая заметно снизятся. Ближе к концу августа дерево перестает испытывать потребность в поливах.
Также необходимо полить деревце осенью после того, как оно скинула всю листву — это будет последний полив перед зимней порой.
Подкормки
Яблоня данного сорта, как и все остальные деревья, не сможет принести богатого урожая без правильных и регулярных подкормок. Дерево необходимо подкармливать фосфорно — калийными и органическими удобрениями с того момента, как ему исполнится три года.
Во время формирования завязей необходимо подкормить Пепин куриным пометом. Для этого необходимо развести помет с водой в пропорции 1:15. Осенью необходимо провести мульчирование, выкладывая перегной или навоз слоем в 25 сантиметров.
Обрезка
Если дерево посажено весной, то обрезку необходимо проводить в этот же период. Центральный проводник необходимо укоротить на две верхних почки, а длину всех ветвей уменьшить на 2/3.
Если саженец был посажен в осеннюю пору, обрезку не проводится, необходимо будет дождаться следующей весны.
В дальнейшем обрезка ветвей должна проводиться ежегодно. Необходимо будет удалять те ветки, которые опущены вниз, растут под острым углом или во внутреннем направлении.
При необходимости проводится дополнительная санитарная или омолаживающая обрезка в весенний период. При такой обрезке удаляются все подсохшие ветви и ветви, пораженные следами болезни или грызунами. Срезы должны быть тщательно смазаны садовым варом или пастой.
В противном случае рана будет долго заживать и подмокать, а это существенно ослабит дерево и скажется на его развитии. К тому же, она станет прекрасной средой для развития парши или другой бактериальной инфекции.
Защита яблони от болезней
Парша является самым опасным заболеванием для яблони данного сорта. Причем, с каждым годом способность яблони сопротивляться парше становится более низкой. Поэтому как только садовод замечает на листьях и плодах бурые пятна — первые предвестники парши — он должен сразу же приступить к лечению Пепина шафранного.
В весенние месяцы необходимо обработать дерево раствором бордосской жидкости. Если почки еще не успели набухнуть, то подойдет 3 % раствор, если закладывание почек уже началось, то концентрация раствора должна быть снижена до 1 %. В противном случае дерево получает ожег и не станет плодоносить.
Обработка раствором в летний период можно проводить только в случае острой необходимости, концентрация раствора также должна составлять 1 %.
Для того, чтобы предупредить развитие заболевания, необходимо соблюдать профилактические меры:
- осенью тщательно убирать всю опавшую на землю листву, очищать ствол и наносить на него раствор извести;
- правильно формировать крону — наличие больных веток, слишком загущенная крона приводят к плохой вентиляции и развитию болезни.
Помимо парши, существуют и другие вредители, способные погубить урожай:
- запятовидная щитовка;
- плодожорка;
- цветоед яблоневый.
Для того, чтобы обезопасить свою яблоньку от всевозможных заражений, необходимо просто разрыхлять землю в приствольном круге и вовремя убирать опавшую листву.
Все возникающие на коре повреждения необходимо зачищать и смазывать специальными составами. В качестве препаратов для борьбы с вредителями хорошо использовать купорос, карбофос и нитрафен.
Подготовка Пепина шафранного к зимнему периоду
Для того, чтобы не слишком морозостойкое дерево хорошо перенесло зиму, необходимо провести несколько несложных процедур:
- нанести ствол известки на основные ветви и ствол;
- у молодых саженцев необходимо собрать ветки в пучок, а после утеплить специализированным материалом;
- мульчировать лунку, используя торф или навоз — их слой должен составлять 10 сантиметров;
- ствол необходимо обвязать лапником, это позволить уберечь растение от грызунов и вредителей;
- можно расставить электронные ловушки, которые отпугнут мышей.
Применение яблок
Яблочки можно употреблять как в свежем виде, так и для заготовок. Они станут прекрасным материалом для:
- сока;
- пюре;
- джема;
- варенья;
- цукатов;
- мармелада;
- сухофруктов.
Подводя итоги, можно сказать, что Пепин шафранный не приносит садоводу особых хлопот, так как не тнуждается в каком — то специальном уходе. Просто, как и любое растение, требует своевременного выполнения агротехнических мероприятий, заботы и трепетного отношения.
Великолепные характеристики вкуса и качетсва этих маленьких яблочек, а также их способность находиться влежке длительное время — это именно, что понравится каждому садоводу. Кроме того, важным фактором станет то, что Пепин способен хорошо регенерироваться даже после серьезных повреждений.
