Любителям похвастать перед друзьями хорошим виноградным вином собственного приготовления стоит обратить свое внимание на виноград Платовский — раннеспелый морозостойкий технический сорт. Благодаря высокой морозостойкости и скороспелости Платовский успешно растет не только на Юге и в Средней полосе России, но и намного севернее.
Содержание статьи
Краткое описание сорта
Фото:
Кусты Платовского обладают средней силой роста, молодая лоза за сезон вызревает на 80%. Цветы обоеполые, других сортов в качестве опылителей Платовскому не нужно.
Платовский обладает высокой морозостойкостью — его лоза способна выдерживать до 29° мороза. Такой показатель морозостойкости позволяет в южных и большинстве центральных регионов выращивать этот сорт без всякого укрытия, используя его лозу не только для получения урожая, но и в дизайнерских целях: для украшения павильонов, беседок и т п.
Сорт отличается довольно высокой стойкостью против милдью, оидиума, серой гнили, а также филлоксеры. Это позволяет при его выращивании отказаться от агрессивных химических средств защиты виноградных кустов для получения экологически чистого урожая.
Платовский — сорт неприхотливый и пластичный. Он легко приспосабливается к изменчивой погоде, и проблем своим хозяевам при выращивании почти не создает.
История появления
Виноград Платовский выведен в Новочеркасском ВНИИВиВ имени Я. И. Потапенко. Родительскими формами для получения нового сорта стали украинский Подарок Магарыча и венгерский Заладенде. Платовский унаследовал от своих «родителей» немало лучших качеств: неприхотливость, высокую морозостойкость, ранние сроки созревания и хороший вкус ягод.
В 2003 г, успешно пройдя многочисленный сортовые испытания, Платовский внесен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Среди садоводов любителей Платовский известен также под названием Ранняя Зорька. Сорт культивируется как технический.
Оптимальный регион и климат
Согласно данным Российского Госреестра, рекомендованным регионом выращивания Платовского является Северо-Кавказский регион. Но, судя по отзывам садоводов, география его выращивания давно уже вышла за пределы рекомендованных Госреестром границ.
Платовский успешно выращивают в Южных, Центральных и Северных регионах, а также на большей части территории Украины и Беларуси.
Особенности плодоношения
Платовский относится к ультраранним сортам. Срок полного созревания ягод составляет от 110 до 115 дней с момента цветения. Созревание в Центральных регионах обычно происходит в первой половине августа, а в Южных — в конце июля.
Первый урожай Платовский формирует уже на 2 год после посадки. Гроздьи вырастают небольшими, аккуратными, умеренно-плотными, цилиндрической или конусообразной формы. В среднем вес каждой грозди составляет около 120 г, а при должном уходе садоводы достигают показателя в 200 г.
Характерные отличия ягод
Ягоды у Платовского небольшие, округлые, зеленовато-желтого цвета, при полном созревании у ягод, висящих на солнце, зачастую проявляется легкий розоватый «загар». Ягоды весят от 2 до 4 г.
Кожица тонкая, но настолько плотная, что даже осам «не по зубам». Мякоть у ягод тоже плотная, сочная, с косточкой внутри. Благодаря такой плотности ягод виноград Платовский без проблем можно транспортировать на большие расстояния.
Вкус полностью созревшего винограда очень гармоничный, но во вкусе не полностью вызревших ягод ощущаются «пасленовые» нотки. Содержание сахара в зрелых ягодах от 20,2 до 21%, а кислотность составляет 8,9 г/л. Полностью зрелые ягоды Платовского способны больше месяца провисеть на лозе, умудряясь при этом не осыпаться, не растрескаться и не испортить свой вкусовой букет.
Урожайность
Высокой урожайностью сорт похвастать не может: один куст дает в среднем от 5 до 6 кг ягод. Но следует учитывать, что Платовский изначально выводился как технический сорт, предназначенный для переработки на вино и соки.
В промышленных масштабах его для этих целей используют давно и достаточно широко. Оценили Платовский по достоинству и садоводы-любители, используя его ягоды не только для приготовления домашнего виноградного вина, но и вкусного и полезного натурального виноградного сока. Судя по многочисленным отзывам, есть немало почитателей вкуса его ягод и в свежем виде.
Особенности выращивания
Платовский — сорт неприхотливый и пластичный. Он легко приспосабливается к изменчивой погоде, и проблем своим хозяевам при выращивании почти не создает.
Выбор места и посадка
Для посадки лучше выбирать солнечное, защищенное от холодных ветров место. При высоком уровне залегания грунтовых вод необходимо сделать на участке качественный дренаж. До стоящих на участке высоких построек и фруктовых деревьев расстояние должно быть не меньше 5 м.
Допускается как осенняя, так и весенняя посадка. В южных регионах предпочтительнее осенняя посадка, а в северных — весенняя. Главное условие успешной посадки — чтобы высаженный саженец до наступления стабильных холодов успел хорошо укорениться.
Посадочную яму готовят за 3-4 недели до предполагаемой высадки. Минимальные размеры посадочной ямы — 60x60x60 см, но многие садоводы предпочитают выкапывать ее в ширину на 75-80 см.
На дне ямы устраивают 10 см дренажный слой из подручных материалов крупного щебня или битого кирпича. Затем яму на 2/3 заполняют обогащенной органическими и минеральными удобрениями плодородной почвой и оставляют в таком состоянии до момента посадки.
Непосредственно в день посадки на уплотнившийся слой почвы насыпают небольшой холмик плодородной земли, на его вершину устанавливают саженец, заботливо расправляя его корешки вниз по склонам, засыпают его землей чуть ниже уровня корневой шейки, слегка утрамбовывают землю и обильно поливают.
Для лучшей сохранности влаги поверхность посадочной ямы мульчуют слоем соломы или сена. Некоторые садоводы предпочитают вместо слоя мульчи использовать полиэтиленовую пленку, укрывая ею посадочную яму с высаженным саженцем, пока тот не приживется.
Также некоторые садоводы при подготовке посадочной ямы вбивают в нее железную или пластиковую трубу сечением не менее 60 мм. Верхний конец трубы выступает над поверхностью почвы на 15-20 см. В дальнейшем эту трубу используют для проведения поливов и подкормок куста, подавая по ней воду и питательную смесь непосредственно к его корням.
Система поливов
Платовский — сорт засухостойкий, его корни способны проникать на глубину до 4 м в поисках воды. Поэтому поливать кусты часто не нужно, за исключением первых 2-3 недель после посадки, когда пересохшая почва способна погубить не укоренившийся еще как следует саженец.
В остальное время виноград поливают по необходимости, контролируя высыхание почвы. Стандартная система поливов состоит из осеннего обильного полива перед уходом лозы на покой, а также двух весенних — перед началом цветения и в период формирования завязи.
Но эта система не догма, и может быть в любое время изменена в зависимости от погодных условий. В засушливые годы количество поливов увеличивают, а при достаточном количестве осадков от их проведения можно и полностью отказаться.
Подкормки
Благодаря хорошо развитой корневой системе, Платовский хорошо «качает» из почвы питательные вещества. Но все же на своевременно внесенные органические подкормки он отзывается с благодарностью. Достаточно раз в 3-4 года осенью хорошо удобрить почву под кустами перегноем, а весной провести три подкормки минеральными удобрениями и древесной золой.
При правильной подготовке посадочной ямы Платовский первые 3 года после посадки в подкормках не нуждается. Начиная с 4 года, подкормки нужно проводить ежегодно. Первую подкормку проводят в самом начале вегетации, делая упор на внесения азотистых соединений.
Вторую подкормку проводят до начала цветения лозы, а третью — в начале формирования ягод. Некоторые садоводы предпочитают проводить эти подкормки чистыми фосфорными и калийными минеральными удобрениями, а некоторые — с использованием в качестве удобрения древесной золы.
Обрезка и формировка куста
Для лозы винограда Платовского рекомендована короткая обрезка — на 3-4 глазка. Из-за небольших размеров гроздей и ягод общую нагрузку на куст можно давать от 65-80 глазков.
Такую обрезку выполняют обычно осенью, после первых заморозков, когда лоза входит в состояние покоя. Одновременно с обрезкой проводят удаление старых, подсохших и поврежденных лоз.
Для повышения урожайности и срока созревания плодов весной рекомендуется полностью удалять все неплодоносящие и лишние пасынки, а также проводить частичное удаление листьев, в первую очередь тех, которые затеняют гроздья.
На юге и в центральных регионах, где нет необходимости укрывать виноград на зиму, Платовский выращивают с формированием штамба. На севере садоводы предпочитают формировать его безштамбовым веерным способом, чтобы легче было укрывать на зиму.
Защита от болезней и вредителей
Платовский отличается высокой стойкостью против основных болезней и вредителей винограда. Но многие садоводы, с целью повышения его стойкости, ранней весной и поздней осенью обрабатывают его лозу бордосской смесью.
Зимовка
В большинстве регионов Платовский не требует укрытия и дополнительных хлопот с зимовкой своим хозяевам не доставляет. В местностях, где укрытие лозы необходимо даже Платовскому, под куст настилают слой лапника, аккуратно снимают со шпалеры его лозу и укладывают ее спиралью на этот слой.
Сверху лозу накрывают плотным нетканым материалом, а при необходимости сверху еще и дополнительно слоем земли в 5-7 см. Такое укрытие, заметенное сверху слоем снега, позволяет лозе благополучно перезимовать даже в самые лютые морозы.
Отзывы садоводов
Отзывов о винограде Платовском много, что и понятно — сорт давно культивируется не только на территории России, но и в соседних Беларуси и Украине. В большинстве своем отзывы о нем положительные, но много и критических замечаний.
Неприхотливость и ранние сроки созревания сорта отмечают практически все садоводы. В подавляющем большинстве их отзывы подтверждают и информацию о стойкости Платовского против грибковых заболеваний и серой гнили.
Не все однозначно с урожайностью. Судя по некоторым отзывам, Платовский может «покапризничать» с формированием гроздей, особенно в первые годы после посадки. Есть критические замечания и к его вкусу: некоторые считают его слишком простым, а некоторые, вероятно, собрав незрелые ягоды, сетуют на наличие пасленового послевкусия.
Резюмируя отзывы, можно сделать вывод, что Платовский оправдывает свою рекомендацию очень хорошего технического сорта. Это как раз тот случай, когда сорт куда лучше себя чувствует на просторах промышленных виноградников, чем в ограниченном пространстве частных садов.
Именно на промышленных виноградниках он еще долго будет оставаться востребованным. В частных же садах, помимо скороспелости и устойчивости к болезням и вредителям, он себя ничем особенным не проявил.
Учитывая, что в последние годы появилось немало сортов винограда со схожими техническими показателями, но более урожайных, старые сорта, в том числе и Платовский, постепенно будут вытесняться из частных садов. Се ля ви, как говорят французы.
