Виноград Ризамат входит в категорию столово-изюмных сортов. На родине он относится к раннеспелым культурам. В более суровом российском климате созревание ягод приходится на вторую половину сентября.
При этом стоит учитывать, что данная культура с трудом выдерживает большие морозы, потому ее обязательно следует укрывать. Также Ризамат характеризуется неустойчивостью к болезням, что требует профилактических обработок.
Содержание статьи
Описание сорта
Фото:
Кусты обладают средней силой роста. Они имеют достаточно длинные светло-коричневые побеги и небольшие слаборассеченные листья. Ягоды отлично вызревают. Цветки являются обоеполыми, потому культуру вполне можно разводить без специальных опыляющих растений.
В России начало распускания почек приходится на начало мая. На родине растения – в Узбекистане – это происходит на месяц раньше. Цвести виноград начинает во второй половине июня или начале июля. Процесс созревания плодов начинается во второй половине августа, тогда как полная спелость наступает во 2-3 декаде сентября.
Многих людей интересует описание сорта и внешний вид ягод. Ризамат образует достаточно крупные и ветвящиеся грозди. Их длина в среднем составляет 17-18 см. Для кистей характерна средняя плотность. В среднем они весят 500 г. Однако иногда масса одной кисти достигает 800-1000 г. В редких случаях этот показатель доходит до 3 кг.
Плоды обладают цилиндрической формой и имеют достаточно крупные размеры. В длину они достигают 28-30 мм, в ширину – 19-20 мм. В среднем масса каждой ягоды составляет 6,2 г. Однако иногда она достигает и 14 г.
Плоды имеют тонкую кожицу розового цвета, которую покрывает не очень плотный восковой налет. По мере созревания ягоды покрываются ярким румянцем. Для этого сорта характерна довольно плотная мякоть и приятный хруст. Каждый плод содержит 2-3 небольших семечки.
Для ягод этого сорта характерен очень приятный вкус. Именно поэтому он имеет довольно высокие дегустационные оценки – на уровне 9,1 балла. Необычные примеси в аромате этой культуры отсутствуют.
Этот сорт характеризуется высоким уровнем сахаров – около 20 %, однако оно сбалансировано достаточным объемом кислот на уровне 4,5-5 г/л. Именно это объясняет гармоничность вкусовых качеств винограда.
Урожайность, сбор и хранение
Для Ризамата характерны высокие показатели урожайности. С одного куста можно собрать 20-30 кг ягод. При должном уход растение возрастом 15-20 лет может давать до 70 кг урожая.
Плоды поспевают в разное время – все зависит от региона. Это происходит со второй половины августа до конца сентября. Прежде всего спеют грозди, которые находятся на концах побегов. Затем созревают плоды, которые расположены внизу куста – возле основания.
Для употребления в свежем виде виноград рекомендуется срезать сразу – он не должен висеть на кустах слишком долго. Если же планируется изготовление изюма, спелые ягоды могут оставаться на ветках еще 2-3 недели.
Из этого сорта можно получить высококачественный изюм, который обладает отличными вкусовыми характеристиками и имеет привлекательный внешний вид.
Собранный виноград допустимо хранить в прохладном помещении. Также его разрешается держать в холодильнике. Срок хранения ягод – 2 недели.
История сорта
Эта культура была выведена в Узбекистане в семидесятых годах 20 века. Это сделали исследователи Самаркандского филиала Научно-исследовательского института садоводства и виноградарства им. Р.Р. Шредера.
Авторы сорта – Р.В. Огиенко, К.В. Смирнов и А.Ф. Герасимова – во время селекции применяли узбекские сорта винограда. К ним относят паркентский и каттакурган. Имя новой культуре дали в честь знаменитого виноградаря Ризамата Мусамухамедова.
После испытаний сорта на государственном уровне культуру рекомендовали к выращиванию в Узбекистане, Туркменистане и Грузии. Однако уникальные вкусовые характеристики сорта сделали его популярным и в других странах – России, Украине, Казахстане. Культура успешно выращивается на юге.
Также ее вполне можно сажать и в средней полосе при условии правильного ухода.
Ризамат активно применяют для создания новых сортов винограда. На основе этой культуры были выведены Ризамат благодатный, Ризамат бесподобный, Ризамат устойчивый. Гибриды обладают определенными преимуществами, поскольку отличаются более высокой морозоустойчивостью и меньшей восприимчивостью к болезням. Однако они существенно уступают основному сорту по вкусовым качествам.
Подходящий регион и климат
Превосходным местом для выращивания винограда этого сорта является страна его происхождения – Узбекистан. Также его активно выращивают в других теплых странах.
Однако уникальные вкусовые качества сделали Ризамат удивительно популярным и в неподходящих для него регионах – в частности, средней полосе России. При правильном уходе за растением даже в таких условиях можно получить прекрасный урожай.
Хорошим местом для высаживания винограда считается южная часть участка, которая надежно защищена от ветра. Важно следить, чтобы грунтовые воды залегали достаточно глубоко.
Куст следует высаживать минимум в 1 м от зданий и других сооружений. Лучше всего делать одиночную посадку в заблаговременно подготовленную яму.
Отзывы
Согласно многочисленным отзывам садоводов, виноград Ризамат обладает множеством преимуществ. Основным из них считается высокая урожайность и сбалансированный вкус.
К другим достоинствам культуры относят следующее:
- Плоды имеют высокое качество и хороший товарный вид.
- Из ягод этого сорта можно приготовить отличный крупный изюм.
- Для плодов характерны сравнительно короткие сроки вызревания ягод. Это дает возможность выращивать растение в разных регионах.
- Урожай отличается стабильностью. Это достигается благодаря наличию обоеполого цветка у растения.
- Плоды обладают гармоничными вкусовыми качествами. Они имеют сбалансированный уровень сахара и кислоты.
- Кисти можно легко транспортировать. Виноград пользуется большой популярностью среди людей, что позволяет разводить его на продажу.
При этом многие садоводы отмечают и определенные недостатки культуры. К ним относят следующее:
- Для растения характерна невысокая морозоустойчивость. Он выдерживает температуру не ниже -18 градусов.
- Сорт с трудом переносит грибковые болезни и другие патологии.
- Культура нуждается в качественном уходе за лозами. Растение нужно укрывать зимой, опрыскивать. Также необходимо прищипывать пасынки, вносить удобрения.
- На созревание плодов влияет множество факторов. К ним относят избыточное количество азотных удобрений, перегруженность плодами, чрезмерный полив, колебания температур.
- Растение нельзя размножать с помощью прививки. Помимо этого, присутствие пасынков на кустах может отрицательно повлиять на будущий урожай.
Правила посадки
Ризамат рекомендуется размножать при помощи посадки саженцев. Это делают стандартным методом.
Однако выбирая место, стоит учитывать определенные особенности:
- Лоза нуждается в большой площади питания. Потому куст с трудом переносит наличие других растений поблизости. Лучше всего выдерживать между ними дистанцию. Минимальный интервал составляет 2,5-3 м.
- Чтобы добиться качественного вызревания лозы и ягод, кусту стоит обеспечить достаточное количество тепла.
- Воздействие ветра и сквозняков отрицательно сказывается на состоянии винограда.
- Растение плохо воспринимает застой влаги.
Можно сделать вывод, что прекрасным местом для высаживания растения является южная сторона участка, которая надежно защищена от ветра.
Для подготовки посадочной ямы следует выкопать котлован еще с осени, сформировать дренаж и внести органические удобрения. На размер ямы напрямую влияют особенности почвы.
Так, для чернозема подойдет углубление 60x60x60 см, тогда как песчаные грунты требуют 100x100x100 см. После высаживания куста его нужно мульчировать, привязать к опоре и полить теплой водой.
Особенности ухода
Этот сорт считается достаточно требовательным. При нарушении правил ухода за культурой есть риск горошения ягод. При колебаниях влажности ягоды могут трескаться. На процессы опыления влияют погодные условия. Чтобы добиться высокого урожая, нужно обеспечить растению качественный уход.
Полив
Для этого сорта крайне важен правильный и своевременный полив. Если куст испытывает дефицит влаги, ягоды становятся значительно мельче, возникают признаки горошения. Помимо этого, немаловажное значение имеет регулярность орошения. При внезапных колебаниях влажности грунта есть риск сильного растрескивания ягод.
Периодичность полива напрямую зависит от типа почвы. Также стоит учитывать климат региона. При этом поклонники культуры продолжают вести дискуссию относительно частоты орошения.
Одни садоводы утверждают, что куст достаточно обильно поливать 1-2 раза в месяц, тогда как другие уверены, чтобы почва должна постоянно оставаться влажной.
Это означает, что поливать растение рекомендуется с интервалом в 3-5 лет. При этом во время окрашивания ягод, которое обычно приходится на август, периодичность полива можно сократить до одного раза в неделю.
Стоит учитывать, что виноград этого сорта в большей степени предпочитает дренажный полив. При бороздковом типе орошения довольно часто культуру поражает милдью.
Формовка куста
Выбирая тип шпалеры и метод формовки куста, стоит принимать во внимание определенные особенности:
- куст является сильнорослым, а потому занимает немало места;
- в начале стрелки сорт не дает соцветий, потому ему подходят длинные формовки;
- для хорошего плодоношения растению потребуется большое количество многолетней древесины;
- куст нужно укрывать на зиму.
Это означает, что Ризамат можно формировать арочным, кордонным или веерным способом. Выбирать конкретную методику следует с учетом климата и места, которое садовод отвел под куст.
Обрезка
Как и множество других азиатских сортов, Ризамат стоит обрезать длинным способом на 12-14 глазков. Это обусловлено бесплодностью первых 5-6 глазков на стрелке. Однако многие садоводы режут виноград на 16-18 глазков, тогда как практически все бесплодные удаляют.
Дистанция между ветками на шпалере должна составлять не менее 50 см. Остальное следует вырезать. Обычно на одной лозе оставляют по одной кисти.
Чтобы добиться полноценного урожая, обязательно стоит проводить зеленые операции. К ним относят чеканку и пасынкование. Пасынки рекомендуется убирать в травянистом состоянии. При этом следует оставлять 1-2 листочка. Если этой процедурой пренебречь, есть риск недостаточного развития почек.
Чеканка проводится при перерастании побегами верха шпалеры. При этом нужно оставлять 12-15 листьев над кистью. Эту манипуляцию следует проводить в конце июля или начале августа. Благодаря чему удастся добиться более быстрого созревания урожая.
Чтобы получить интенсивный цвет ягод, во время созревания рекомендуется удалить 1-2 листа в районе гроздей.
Удобрение
Поскольку виноград этого сорта отличается высокой степенью плодородности, его нужно систематически подкармливать. Для этой цели применяют органические удобрения, древесную золу.
Также можно использовать калийно-фосфатные удобрения. Их нужно вносить при подготовке посадочной ямы. В дальнейшем процедуру проводят при поливе.
Профилактика болезней
Ризамат не слишком устойчив к болезням. Потому его нужно систематически опрыскивать. Чтобы избежать заражения грибками, растение обрабатывают медным купоросом. Также для этой цели подойдет бордосская жидкость. Процедуру выполняют 4-6 раз в течение вегетационного периода – все зависит от погодных условий.
В комплекс профилактических мер также входят мероприятия, направленные на подвязку побегов, устранение сорняков, пасынкование. За счет этого удается обеспечить более качественную вентиляцию куста.
Стоит учитывать, что методы профилактики не всегда позволяют избежать заболеваний. Если вовремя выявить признаки патологии и сразу же использовать современные фунгициды, удастся спасти урожай и избежать серьезных потерь.
К ключевым признакам поражения куста милдью относят следующее:
- появление на молодых листьях желтых или светло-зеленых маслянистых пятен – они имеют разные размеры и форму;
- появление на побегах, гребнях и усиках продольных коричневых пятен;
- появление бурого цвета на ягодах и зеленых соцветиях, их быстрое отмирание.
Первые симптомы милдью поражают именно листья. По мере распространения грибков возникают маслянистые пятна на верхней части листьев и незначительный белый налет на тыльной стороне.
Чтобы спасти урожай, следует обработать растение препаратами на основе меди. К ним относят ридомил, оксихом, силк. При этом особое внимание стоит уделять нижней части листьев.
При скручивании листьев и появлении на них серых пятен, образовании плесени на отростках, образовании бурых пятен на лозе можно заподозрить оидиум. Чтобы справиться с проблемой, нужно воспользоваться коллоидной серой. Также прекрасно подойдут такие препараты, как скор или байлетон.
Защита от вредителей
Сладкие и сочные плоды винограда привлекательны не только для людей, но и для птиц и насекомых. Вредители могут уничтожить основную часть урожая и ухудшить внешний вид гроздей.
Потому так важно бороться с этим фактором. Для этого можно использовать такие способы:
- капроновые сети;
- пугала, трещотки, блестящие предметы;
- специальные защитные зонтики над гроздями.
Ос манит сладкий запах ягод, которые были поражены птицами или растрескались. Чтобы справиться с нашествием насекомых, необходимо применять защитные мешочки или ловушки. Также для этой цели можно использовать химические вещества.
Эффективным народным средством для защиты ягод от ос является опрыскивание куста уксусом. Этот продукт не оказывает токсического действия и легко смывается водой. Его отпугивающее действие сохраняется несколько дней или даже недель.
Укрытие на зиму
Ризамат относится к укрывным сортам. С вызреванием лозы в конце осени нужно сделать следующее:
- снять верх лозы с арки или шпалеры;
- выполнить обрезку;
- связать ветки с нижней частью куста;
- завернуть в плотную ткань, полиэтиленовую пленку с отверстиями и опять в плотную ткань;
- если ожидается очень морозная земля, кусты следует присыпать землей.
Не стоит открывать растение ранней весной сразу после потепления. Заморозки по ночам могут принести кусту серьезный вред. Верхнюю часть ткани можно слегка смочить водой. Это поможет охладить куст и избежать преждевременного образования почек.
Виноград Ризамат – прекрасная культура, которая обладает высокой урожайностью. Плоды растения имеют отличные вкусовые качества и пользуются большой популярностью. Чтобы вырастить такой виноград и ежегодно собирать с него хороший урожай, следует обеспечить культуре адекватный уход.
