Виноград Сфинкс — гибридный сорт, отличающийся неприхотливостью и ранними сроками созревания. Для начинающего садовода — настоящая находка: уход несложен, а результат — порадует. От родительских сортов Сфинкс взял высокую урожайность, крупную гроздь, насыщенный аромат и великолепные вкусовые качества.
«Сфинкс» относится к морозоустойчивым сортам. Зимние температуры до -20-23 градусов переносит успешно. На зиму требует укрытия. Сорт устойчив к засухе, но реагирует на нее снижением урожайности. «Любит» обильный и регулярный полив.
К отличительным особенностям сорта можно отнести:
- сильную рослость;
- вызревание гроздей по всей длине лозы;
- позднее цветение после минувших заморозков.
Недостатками сорта опытные садоводы называют не самый привлекательный и товарный вид грозди, среднюю транспортабельность, неустойчивость к поражению оидиумом и милдью. Но сорт пользуется популярностью (заслуженной!) — радостей его выращивание приносит больше, чем возможных сложностей.
Содержание статьи
Описание сорта
Фото:
Прежде чем покупать саженец винограда, опытные садоводы советуют изучить описание сорта. Сфинкс придется по вкусу любителям темных сортов винограда.
Крупные темно-синие ягоды обладают богатым насыщенным вкусом — сладкие, с небольшой кислинкой и терпкостью. Мякоть плотная, мясистая. Ягоды можно употреблять для консервации (компоты, сок), изготовления домашнего вина, но очень хороши они в свежем виде.
Ягоды диаметром 2-3 см и весом 8-10 граммов каждая собраны в гроздь округло-конической формы. Форма ягоды может варьироваться от конической до идеально круглой. Темно-синяя поверхность покрыта «инеем». В благоприятные солнечные сезоны ягоды набирают до 25% сахара, в холодное лето его содержание снижается до 17-20%. Уровень кислотности — 6 г/л. Вкус максимально раскрывается после 2-3 недель от начала окрашивания ягод.
Штамб массивный с крепкими сильными ветками. Отсутствуют пасынковые грозди. Листья — крупные, рассеченные с приятным ароматом и кислинкой. Идеально подходят для консервирования и приготовления мясных блюд. Цветок обоеполый. Растения-опылители не требуются, что очень радует владельцев небольших участков земли.
Позднее цветение — уже после весенних заморозков — спасает будущий урожай. Холодная дождливая весна может спровоцировать проблемы с опылением и снижение урожая.
Урожайность Сфинкса
Урожайность этого столового сорта при правильном уходе и благоприятных климатических условиях достигает до 8-12 кг с лозы. Показатели средние, но сорт дает устойчивые урожаи ежегодно. Грозди весят по 600-800 граммов, рекордный вес может достигать 1,5 кг. Грозди вызревают отлично даже при высоком урожае.
Неразвитых ягодок в грозди почти не бывает, горошистость в редких случаях дает холодная дождливая погода. Зрелые кисти без ущерба для вкуса или внешнего вида могут провисеть на ветках не меньше 2 недель. Первые грозди сформируются на второй год после посадки. А еще через год лоза порадует первым полноценным урожаем.
Срезка вызревших кистей производится выборочно — на солнце они созревают быстрее, на затененных ветках несколько позже. 10-14 дней после срезки урожай можно хранить в прохладном месте — ягоды сохраняют тургор, вкусовые качества и товарный вид. Транспортировка должна быть организована аккуратная, бережная. Устойчивость к ней — средняя.
Что за сорт, как, где и кем был выведен?
История сорта Сфинкс удивительна. Он был выведен украинским селекционером-любителем. По основной специальности В.В.Загорулько (г.Запорожье) — инженер-механик. Но делом всей жизни для него стало выведение новых сортов винограда — хобби это появилось в его жизни в 80-х годах в студенческую пору.
Родительской парой для Сфинкса стали столовый сорт темного винограда Страшенский (родина — Молдавия) и белый мускатный Тимур отечественной селекции. На их основе «родился» в начале века виноград Сфинкс. Селекционеру Загорулько удалось нивелировать недостатки «родителей» и подчеркнуть достоинства этой пары, из которых основные — морозоустойчивость и раннеспелость.
Отзывы опытных и начинающих садоводов
Сфинкс — частый гость в садах у начинающих и опытных виноградарей. Появившись в саду, отблагодарив за уход добрым урожаем, он задерживается там надолго. Отзывы о сорте положительные, у новичков — восторженные. В уходе — неприхотлив, морозоустойчив, с хорошей урожайностью и вкусом. Саженцы быстро принимаются, активно растут и начинают плодоношение.
В фермерских товарных хозяйствах появляется редко — средняя транспортабельность и урожайность не выдерживает конкуренции с современными гибридами. Хотя вкусовые качества и раннеспелость привлекают некоторые садоводческие хозяйства.
Подходящий регион и климат
Сорт был выведен в Запорожье, где климатические условия достаточно благоприятные для виноградарства. При благоприятных условиях растение раскрывает все свои достоинства, радует хорошим урожаем и вкусовыми качества.
Но и в регионах с более холодными зимами есть успешный опыт выращивания Сфинкса. Встречается он на участках садоводов вплоть до Урала. Основным условием его выращивания в этих районах является хорошее укрытие на зиму и защита его от северных холодных ветров. Этот гибрид не любит сквозняков и застоя влаги весной.
Сроки созревания тоже зависят от региона выращивания, погодных условий и правильного ухода. В средней полосе — это вторая половина августа. В южных районах созревание наступает на 10-14 дней раньше. Период вегетации (от появления почек до созревания) — 90-110 дней.
Пошаговая инструкция по посадке
Хорошее развитие куста, его урожайность зависят от правильного выбора участка для посадки и выращивания. Предпочтительнее весенняя посадка саженцев — растение успевает окрепнуть и приготовиться к зимовке.
Участок должен быть хорошо освещен солнцем на протяжении всего дня. Не рекомендуется высаживать виноград рядом с плодовыми деревьями — они «отбирают» питание у лозы. Оптимальное расстояние до деревьев — 4-5 метров.
Не подходят для выращивания Сфинкса низовые участки, подтопляемые весной талыми водами. Если выбора нет, то можно сделать искусственную насыпь и дренажную систему. Тяжелую почву улучшают песком (предпочтительнее не карьерный, а речной!), торфом, перегноем.
Посадочную яму готовят за 2-3 недели до самой посадки. Размеры ее должны быть достаточно большими: диаметр не менее 0,8 м, глубина — 60-70 см. На дно засыпают в качестве дренажа керамзит, щебень, колотый кирпич. Многие садоводы советуют поместить вертикально в яму кусок трубы диаметром 10 см для полива.
В землю, которой засыпают яму, добавляют минеральное (сернокислый калий, суперфосфат) или органическое (древесная зола, компост) удобрение. Яму оставляют для усадки грунта. При посадке подсыпают плодородной земли и высаживают саженец, обильно его полив. Желательно лунку заполнить мульчей.
Уход: подкормка, обрезка, полив и укрытие на зиму
После посадки и в период роста полив должен быть обильным и регулярным. Пока саженец принимается, поливать нужно каждую неделю. Для молодого растения будет достаточно 1/2-1 ведро воды. Взрослое растение — 2 раза в месяц с равными промежутками в 14-15 дней по 20-40 литров на каждое. При поливе обязательно учитывается количество выпавших осадков.
Подкормка необходима лозе после вступления в пору плодоношения. Весной для роста побегов — азотные удобрения, перед цветением калийные с добавлением цинка (можно использовать готовые смеси удобрений для винограда). После сбора урожая в почву нужно не забыть внести суперфосфат.
Обрезка для Сфинкса проводится по стандартной схеме — на 4-6 глазков. При веерной обрезке оставляют 4 плодоносящих рукава. Делать это нужно осенью, за 2-3 недели до укрытия растений на зиму.
Укрывают растения до наступления холодов и после осыпания листвы — конец октября-первая декада ноября (зависит от региона выращивания). Вариантов укрытия на зиму множество — у каждого садовода есть свои ноу-хау. Но для новичков можно порекомендовать следующий. На землю предварительно укладывается подходящий материал (доски, щиты деревянные), лоза связывается, укладывается на него и закрепляется. Сверху на рамы или дуги стелется укрывной материал или пленка, тщательно закрепляется.
Заболевания: профилактика и борьба
Сфинксу страшны только два врага — оидиум и милдью. Оидиум — мучнистая роса — развивается на листьях растения, но губит развивающиеся соцветия, лишая садоводов долгожданного урожая. Причина возникновения грибка — необрезанные или недостаточно обрезанные, загущенные, густо посаженные растения. Для профилактики нужно правильная обрезка и посадка виноградной лозы.
Распознать грибок легко — листья покрываются дымчатым серым налетом, который распространяется на все растение. Если он появился, ему срочно нужно объявлять войну.
Химических препаратов для борьбы с ним много:
- Топаз;
- Скор;
- Тиовит-Джет;
- Байлет;
- Искра- Био;
- Фундазол.
Милдью — мучнистая роса ложная — выглядит как желтоватые блестящие пятна на поверхности листьев. Под ними на обратной стороне листа серый налет — это сама грибница, которая растет очень быстро. Причиной развития милдью чаще всего становится неправильная посадка и/или уход за растением.
При первых признаках нужно провести комплекс мер по борьбе с этим заболеванием — первичная и последующие еженедельные обработки растения фунгицидными препаратами. Если куст поврежден полностью, то единственным выходом иногда остается уничтожение-сжигание всего куста. Чтобы этого не допустить, нужно помнить о профилактике заболеваний и выполнять все меры предосторожности.
